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胡蜂(俗称马蜂)是胡蜂科多种昆虫的统称，其幼虫是蛋白质含量高且脂肪含量低的天然美食，近年来随着昆虫食品的流行而备受人们的青睐，从而使胡蜂养殖也逐渐发展成一个新兴的养殖项目，下面我们就一起来看一看胡蜂(马蜂)养殖技术及注意事项吧！
一、蜂种知识
胡蜂是一个种类繁多的大家族，但人工养殖的基本都是大型胡蜂，例如金环胡蜂、黑尾胡蜂、黑绒胡蜂、黄脚胡蜂等，原因是这些胡蜂不但群势大且幼虫体型也大，比如金环胡蜂的蜂巢最大时可达100公斤，从而可使胡蜂养殖的经济效益实现最大化。
二、生活习性
胡蜂是典型的群居性社会昆虫，整个蜂群由雌蜂、雄蜂和职蜂组成，其中雌蜂主要负责产卵，雄蜂主要负责与雌蜂交尾，而职蜂则负责觅食、筑巢及哺育等，另外胡蜂是杂食偏肉食性昆虫，其食物主要包括鳞翅目昆虫的幼虫及植物的花蜜、果实等。
三、养蜂工具
胡蜂养殖必须具备专业的工具，其中最重要的是蜂箱和防蜇服，蜂箱可用木板制成也可用掏空的树干制成，但不管怎么做都要留一个巢门供胡蜂进出，而防蜇服则预防管理蜂群时被胡蜂蛰伤，另外还要为胡蜂准备专门的交尾棚、越冬室、饲喂器等。
四、蜂种来源
蜂种是胡蜂养殖最基本的前提，但胡蜂和蜜蜂有本质上的区别，蜜蜂任何时候都必须依赖群体才能生存，而胡蜂则只需要一只交尾的雌蜂就能繁殖，因此可于春季到野外去搜寻越冬雌蜂或规模尚小的蜂巢，另外也可直接从其他胡蜂养殖场购买蜂种。
五、养殖方式
胡蜂的养殖方式主要分为两种，其一是将胡蜂养殖在人工搭建的网状大棚里，其二是人工饲养到雌蜂筑巢后再移到野外放养，这两种养殖方式虽然各有各的优缺点，但普遍采用的是第二种养殖方式，原因是半人工养殖的成本比完全人工养殖低得多。
六、蜂群管理
蜂群管理主要取决于养殖方式，其中采用蜂棚养殖时要人工为蜂群提供食物，或直接在蜂棚里饲养或种植供胡蜂采食的食物，而采用半人工养殖时则相对比较粗犷，将蜂巢移到野外后可由蜂群自由觅食，为了提高养殖效率也可放置食物供蜂群采食。
胡蜂养殖注意事项：
1、胡蜂养殖尚处于摸索和发展阶段，不像蜜蜂养殖那样已经基本上趋于成熟，因此在发展胡蜂养殖之前务必考虑清除今后将面临的风险。
2、胡蜂尤其是大型胡蜂的毒性极强，因此在养殖胡蜂时一定要做好必要的防蜇措施，而且在胡蜂养殖区域还必须要设置好“警示牌”。
3、胡蜂在具备一定规模后鲜有天敌，但蜂群前期尤其是只有一只雌蜂时也比较脆弱，因此在蜂群规模尚小时也必须做好敌害的预防工作。
每年11月至次年4月，广西马蜂会进入过冬期。这时，蜂窝内的马蜂数量会大大减少，窝内主要是马蜂幼虫，以卵的形式存在，对人畜不构成威胁。
在马蜂的越冬期内摘除蜂窝，能最大限度地降低处置危险，起到事半功倍的效果。
1、蜜蜂是蜜蜂科蜜蜂属中9种昆虫的统称，常见的有中华蜜蜂和意大利蜜蜂等。
2、胡蜂是胡蜂科上万种昆虫的统称，它们腰细且尾部带有螯针。
3、熊蜂是蜜蜂科熊蜂属昆虫的统称，它们身体粗壮，长有黑、黄、各色相间的长毛。
4、姬蜂是姬蜂科独栖性昆虫的统称，姬蜂寄生在其它昆虫体上，对防治农业害虫有着重要作用。
胡蜂养殖设备
1、蜂笼。木制或用铁纱网制成，体积约为0.03～0.04立方米，使其有充分活动的余地。
2、蜂棚。大小视采收蜂巢的多少而定，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。蜂棚用铁、木作支架，铁窗纱作围网，一般面积在100平方米左右，高2m，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，棚的一面留有纱门。棚内要悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘，使蜂能在放入后取食并自由活动。
3、蜂箱。用木材做成，边长15～20cm，上下用薄木板做成盖和底。盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。
胡蜂养殖饲料
水果，如熟透的苹果、桃等；水分较多的青菜；糖蜜；瓜皮等。
胡蜂的生活习性
胡蜂为有社会性行为的昆虫类群。蜾蠃科的种类平时无巢，营自由生活，在产卵时，由雌蜂筑一泥室或选择合适的竹管，产卵其中，同时贮藏在捕来之后经螫刺麻醉的其他类昆虫的幼虫或蜘蛛。一室一卵，分别封口，由卵孵出的幼虫取食所贮存的猎物。化蛹和羽化成蜂以后，即咬破巢口飞出。
其他种类的胡蜂一生营巢而居。蜂群中有后蜂、职蜂（或称工蜂）（雌性）和雄蜂的区别。后蜂为前一年秋后与雄蜂交配受精的雌蜂，它们把精子贮存在贮精囊中，到交配时分次使用。雄蜂在交配后不久即死亡。天渐冷时，受精雌蜂纷纷离巢寻觅墙缝、草垛等避风场所，抱团越冬。翌年春季，存活的雌蜂散团外出分别活动，自行寻找适宜场所建巢产卵。它们所产的受精卵形成雌蜂，未受精卵形成雄蜂。由于职蜂增多，蜂巢逐渐扩大。职蜂负责筑巢和饲育幼虫。中国中部地区每年有3次发生高峰。秋后，巢中的雄蜂约占总数的1/3，为一年中雄蜂最多的时期。
一般气温在12～13℃时，胡蜂出蛰活动，16～18℃时开始筑巢，秋后气温降至6～10℃时越冬。春季中午气温高时活动最勤，夏季中午炎热，常暂停活动。晚间归巢不动。有喜光习性。风力在3级以上时停止活动。相对温度在60%～70%时最适于活动，雨天停止外出。胡蜂嗜食甜性物质。在500米范围内，胡蜂可明确辨认方向，顺利返巢，超过500米则常迷途忘返。
产品加工应用
在幼虫期和化蛹期，将自然界或人工饲养的胡蜂蜂房采摘下来后，将蜂房蒸一下，取出幼虫和蛹，再晒干，不要压碎，放置于干燥处。然后将其切碎生用，每kg用甘草1kg，取汁和蜂房拌匀，炒至微黄入药。蜂房形态大小不一，背面有附着 在物体上的柄，正面有许多六角形空洞，质轻韧似纸，
广西新洲这边马蜂蛮多的呀,钦州就是整个广西这边马分都是比较多的.南宁一带.其实都差不多,关键是要看地形、森林好不好找.
我们要做好如何防止被蜂类蜇伤呢
1
注意穿着和卫生
不要穿深色衣服以及黄绿色衣服外出，尽量穿白色的衣服，最好穿长袖长裤，避免鲜艳的颜色吸引到蜜蜂或马蜂。
2
不要去昆虫多的地方
登山或者外出踏青郊游时，要避免踏入人少的草丛或者灌木丛，这些地方往往有蜜蜂或者马蜂安家。遇到蜂巢之后，一定要绕道行走，不要去捅蜂窝。
3
保持镇定
如果在户外发现有蜜蜂或马蜂从身边飞过，应当站立不动，不要慌张，这样蜜蜂或马蜂就会慢慢飞走。千万不要拍打或者奔跑。
04
保护好头颈
如果遭到蜜蜂或马蜂攻击，这时候要用衣服保护好头颈，往蜂巢或者蜂群相反的方向跑，也可以原地趴下，把露着皮肤的地方遮住。
05
被蜇后要及时就医
如果身体被蜂群蜇伤多处，出现发热、烦躁不安、昏厥等全身症状，需立即就近送医院抢救。
离这里最近有马蜂的镇今年马蜂最多的地方应该是广西了，马蜂最多集中的地方是百色市田林、西林、隆林等边远县，那里地广人稀，山高林密，自然环境好，温度适中，空气湿润野花满山片野，非常适合野生马蜂生长。在加上那里没有人为去打扰他们的生活世界，由于野生马蜂的食物丰富，繁衍能力强，故非常适合马蜂栖息。
有的在广西，在野外大自然生存的蜜蜂，到了冬天，他们是会在原来自己的巢穴里面度过的。这个时候没有什么蜜源，他们都是在自己的蜂巢里面吃蜜过冬的
蜂有6个种，即大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂、东方蜜蜂和西方蜜蜂。前四种为野生蜂种，在我国南海、广西和云南省（区）有分布。后两种又包括许多品种，多为自然品种。即地理宗或亚种。人工选育的蜜蜂品种多为杂交种。吉林省养蜂科研所选育的白山5号，是优良的三交种蜜蜂。
1、东方蜜蜂
东方蜜蜂有许多自然品种，如印度蜂、爪哇蜂、日本蜂以及中华蜜蜂等。
中华蜜蜂（中蜂）是我国的土著蜂。工蜂体长10~12毫米；腹节背板黑色，有明显或不明显的褐黄环。在高纬度、高山区中蜂的腹部色泽偏黑；处于低纬度、平原区的色泽偏黄。全身被灰色短绒毛。喙长4.5~5.6毫米。雄蜂体长11~14毫米，体色黑或黑棕色，全身被灰色绒毛。蜂王体长14~19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身被覆黑色和深黄色绒毛。
工蜂嗅觉灵敏，发现蜜源快，善于利用零星蜜源，飞行敏捷，采集积极。不采树胶，蜡质不含树胶。抗蜂螨力强，盗性强，分蜂性强，蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃。抗巢虫力弱，爱咬毁旧巢脾。易感染囊状幼虫病和欧洲幼虫玻蜂王产卵力弱，每日产卵量很少超过1000粒，但根据蜜粉源条件的变化，调整产卵量快。蜂群丧失蜂王易出现工蜂产卵。
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