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胡蜂(俗称马蜂)是胡蜂科多种昆虫的统称，其幼虫是蛋白质含量高且脂肪含量低的天然美食，近年来随着昆虫食品的流行而备受人们的青睐，从而使胡蜂养殖也逐渐发展成一个新兴的养殖项目，下面我们就一起来看一看胡蜂(马蜂)养殖技术及注意事项吧！
一、蜂种知识
胡蜂是一个种类繁多的大家族，但人工养殖的基本都是大型胡蜂，例如金环胡蜂、黑尾胡蜂、黑绒胡蜂、黄脚胡蜂等，原因是这些胡蜂不但群势大且幼虫体型也大，比如金环胡蜂的蜂巢最大时可达100公斤，从而可使胡蜂养殖的经济效益实现最大化。
二、生活习性
胡蜂是典型的群居性社会昆虫，整个蜂群由雌蜂、雄蜂和职蜂组成，其中雌蜂主要负责产卵，雄蜂主要负责与雌蜂交尾，而职蜂则负责觅食、筑巢及哺育等，另外胡蜂是杂食偏肉食性昆虫，其食物主要包括鳞翅目昆虫的幼虫及植物的花蜜、果实等。
三、养蜂工具
胡蜂养殖必须具备专业的工具，其中最重要的是蜂箱和防蜇服，蜂箱可用木板制成也可用掏空的树干制成，但不管怎么做都要留一个巢门供胡蜂进出，而防蜇服则预防管理蜂群时被胡蜂蛰伤，另外还要为胡蜂准备专门的交尾棚、越冬室、饲喂器等。
四、蜂种来源
蜂种是胡蜂养殖最基本的前提，但胡蜂和蜜蜂有本质上的区别，蜜蜂任何时候都必须依赖群体才能生存，而胡蜂则只需要一只交尾的雌蜂就能繁殖，因此可于春季到野外去搜寻越冬雌蜂或规模尚小的蜂巢，另外也可直接从其他胡蜂养殖场购买蜂种。
五、养殖方式
胡蜂的养殖方式主要分为两种，其一是将胡蜂养殖在人工搭建的网状大棚里，其二是人工饲养到雌蜂筑巢后再移到野外放养，这两种养殖方式虽然各有各的优缺点，但普遍采用的是第二种养殖方式，原因是半人工养殖的成本比完全人工养殖低得多。
六、蜂群管理
蜂群管理主要取决于养殖方式，其中采用蜂棚养殖时要人工为蜂群提供食物，或直接在蜂棚里饲养或种植供胡蜂采食的食物，而采用半人工养殖时则相对比较粗犷，将蜂巢移到野外后可由蜂群自由觅食，为了提高养殖效率也可放置食物供蜂群采食。
胡蜂养殖注意事项：
1、胡蜂养殖尚处于摸索和发展阶段，不像蜜蜂养殖那样已经基本上趋于成熟，因此在发展胡蜂养殖之前务必考虑清除今后将面临的风险。
2、胡蜂尤其是大型胡蜂的毒性极强，因此在养殖胡蜂时一定要做好必要的防蜇措施，而且在胡蜂养殖区域还必须要设置好“警示牌”。
3、胡蜂在具备一定规模后鲜有天敌，但蜂群前期尤其是只有一只雌蜂时也比较脆弱，因此在蜂群规模尚小时也必须做好敌害的预防工作。
应该是罗平。罗平种植大量菜花
不犯法，毒蜂包括蜜蜂、黄蜂，有些资料又叫马蜂或胡蜂，不一而足，大概只有研究昆虫分类学的才能够说清楚、大胡蜂和竹蜂等多种有毒刺的蜂类，其毒力以蜜蜂最小，黄蜂和大胡蜂较大，竹蜂最强。
毒蜂尾端都有螫针与毒腺相通，螫人后将毒液注入体内，引起中毒。
蜜蜂螫针有逆钩，螫人后螫针常残留体内，而胡蜂的雄蜂无螫针，雌蜂螫针无逆钩。
胡蜂的蜂巢拥有较好的要用价值，蜜蜂成虫泡酒也具有一定的药用机制，但是蜂部落认为在胡蜂的商品中，还是以蜂毒、蜂蛹为主，其它的只能算是少量的辅助收入吧，对于养殖胡蜂的朋友来说，几乎都是奔着胡蜂的蜂毒和蜂蛹去的。
马蜂养殖的主要目的是获取蜂蛹，蜂蛹不但是真正纯天然的美味食品，而且还是高蛋白低脂肪的营养佳品，也比较好销售，一公斤马蜂一级蜂蛹能卖到270元左右；二级也有240元左右；一般的150元左右。一窝旺的马蜂一年能取3次蛹，纯收入可达400元到1000元不等。由于马蜂有归巢习性，所以放蜂一次长期有效。
每年9月底10月初,胡蜂开始脱离旧巢,迁移到适宜的场所群集越冬,此时收集群蜂最为适宜。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集,养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300～500头,并用黑布遮光,放在干燥通风、不受干扰的空室内,减少活动量,促使其提前进入冬眠状态。为避免蜂群脱巢后不易寻找,也可于9月中旬在原巢上采收,放入笼或箱中,利用群蜂向上习性,在笼底投放熟透的苹果、桃和水分较多的青菜。
中午气温高时,在阳光下晒3～4h,使其活动并取食,推迟休眠期,不但补充了营养,仍能使其安全越冬。 胡蜂为半冬眠昆虫,气温降至5℃开始抱团,气温越低,抱团越紧;气温稍高,则抱团松散;温度高于7℃时,便开始散团,越冬后成活率的高低主要与抱团好坏有关,所以,在越冬期间,要经常检查,箱笼10～15日进行1次抱团情况检查。如果发现散团,应及时降温,加厚遮光外套。
广西李明有大量养殖的，网上比较火的就是云南德宏的黄氏养蜂技术，有专门培训的。
我觉得大棚养蜂技术不是很成熟，主要还是靠自己探索，不断尝试的。不需要，需要养殖证。
1、前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请，并填写相关资料
2、前往国土部门，进行土地使用申报以及其他涉及到新建建筑的审批
3、将拿到的国土部文件提交到畜牧局，补交相关文件
4、等待畜牧局联合国土、环保、防疫等进行实地考察，如果通过则颁发养殖证，如果没有通过，整改后继续申报
1、选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内具有一定数量的多种树木、并且有水源的地方是理想的养殖场地。
2、每年9月底10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬，此时收集群蜂最为适宜。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300～500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
3、第2年3月上旬气温回升到10℃以上，越冬蜂开始散团，在笼壁活动。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。
4、危害马蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，其成虫夜间在蜂巢上产卵，4～5D后孵化出幼虫。
幼虫穿行于蜂巢内蜂室中，咬食马蜂幼虫，造成蜂巢解体，且巢螟喜夜间活动，而马蜂白天活动，晚上伏于巢上不动，任巢螟将其卵产于蜂巢上而无动于衷。一旦巢螟入侵蜂巢，可使大量马蜂死亡。所以，要采取有效措施。
如果是有选择性的规模化养殖马蜂（如凹纹胡蜂）不管是迁养还是人工繁殖，单从技术层面上讲是完全可行的。但实际情况下，安全因素直接制约了大规模的发展。
当你发展到一定数量时，蜂子需要足够大的活动空间，这一来势必会给周围的人带来一定的安全隐患。
养马蜂的人因了解它是安全的，但不了解它的人会本能的排斥.驱赶.毁巢等，自然会带来麻烦。我养的数量不算多都赔了不少医药费。
如果在一个非常偏僻没有人居住的荒山野来养，那么交通一定极为不方便。大量的马蜂食物和人员生活物资等所需品就会带来非常具体的运输困难，各种成本就会大量增加。当然，如果有足够的资金做后盾，做长线投资，这个问题也会有办法解决。
理论和现实都会变成可行，市场前景和回报也是非常诱人的。
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