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受到H7N9的影响，鸡蛋跌破2元大关，成鸡价格全线崩盘，养殖户叫苦不迭。俗话说“低谷过后必有高潮”。
土鸡好吃是公认的，在消费者越来越注重食品安全，市场需求量只会越来越大，而土鸡相对于牛、羊等大型家畜投资少，如果销售渠道畅通，利润相当可观。那为什么养土鸡的很多在赔钱呢？土鸡的利润主要受到三方面因素的影响：土鸡品种、养殖技术和销售渠道。任何一方面做不好，都可能赔钱！
先来讲土鸡品种。你养殖的土鸡如果不是当地喜好的品种，从一开始买鸡苗就已经注定了后期销售困难。所以要做好市场调查，选择合适的品种进行养殖。
另外就是养殖技术。很多人觉得养土鸡赔钱的关键是土鸡好养但难卖，其实正常行情下土鸡不难卖，“难卖”的原因是他养殖的成本高，按市场价卖要赔钱。养殖技术水平对成本高低影响很大，真正会养的人不仅知道通过行情预测来制定养殖计划，养殖成本也比盲目自信的“门外汉”低出不少，品质还更高，即使在H7N9的行业低谷期都在赚钱！这里要特别注意，盲目自信的“门外汉”不仅指边养边摸索的新手，还有很多是已经养了好几年的老养户！
最后是销售渠道。土鸡在市场上卖价很高，但是为什么养殖户卖不上高价？这是因为从产地到餐桌之间的利润大部分被餐馆和鸡贩子瓜分了。所以如果要提高养殖利润，养殖户需要自己出来跑市场，培养自己的客户，同时要不断的优化和拓展客户，要知道懒人是赚不了钱的！
福祸相依，否极泰来。大多数行业都必须经过低谷洗牌才有获取高利润的机遇，下半年入行养土鸡可行，你觉得呢
按照目前的情况来说前景是不错的。散养鸡和土鸡蛋都是比较受大众喜爱的，原因是营养价值较高，口感更好，味道更香。
有前景。现在的人们生活质量提高了，追求的是更好更健康的食物。
正宗散养鸡及土鸡蛋的前景，基本都是镜中花、水中月！首先，实打实的做这两种产品，量就上不去！不要相信所谓的林下养鸡、玉米面地养鸡、果园养鸡…实际操作起来，你会发现纯属扯淡！没有量，即使不要成本，能收入几文钱？其次，就算你接受了低收入去搞，搞成后会发现产销难以对接！低价出售赔钱，高价陌生人不敢买，指望了解的买，能有多大市场？指望你自己打市场，产品的价值还没有费用高！还有，不要相信那些口口声声说爱吃土鸡、土鸡蛋的人话！他们爱吃有个前提，价钱不能高！因为价钱高了他们不舍得吃，或吃不起！为什么有这个感触：自有葡萄园七八亩，散养几十只鸡！平时不让（包括秋冬季）鸡进园，这玩意儿进去，跟鬼子差不多，弊多于利！至于产品嘛，鸡蛋大多数自己吃；鸡逐步杀了自己吃！原因很简单，就是上述情况！各位：做事图利，万勿与情怀挂钩！
土鸡的林下生态放养，充分利用了农村闲置的林间空地，为林木灭除一部分虫害，还减少了饲料投入，降低了养殖成本。由于采用了生态放养，适当的太阳光照可以使鸡能在体内合成维生素D，有了维生素D，就有利于对钙、磷的吸收，避免软骨病的发生；林间空气新鲜，没有了圈内粉尘和有毒气体的刺激，加上充分利用本地充足、洁净的溪水和泉水作为鸡的饮用水，使得鸡的各种疾病也大为减少，发病率低、成活率提高，药物的投放也减少近70%，为生产绿色食品提供基本保障；加上活动空间大，充分激发了鸡原有的野性，跳跃活动和飞翔能力增强了，大大改善了土鸡的外观质量和肉质，使得鸡的肌肉发达，冠红毛亮，增加了鸡的商品价值，加大了卖点。
其实这个问题你应该想到的，鸡蛋这个东西是易碎品，所以物流还是短距离运输为好，方圆600公里的区域是否能够消化掉你这一千亩山林地养的土鸡所产的蛋，而且，你要记住物依稀为贵，你家的土鸡蛋不是要多少有多少，而是按照合理规划，每天只能产那么多蛋出来；
另外你要在鸡蛋包装上给鸡蛋背书，鸡是在山上吃什么，如何养殖，吃了你家土鸡蛋对身体有什么好处，你家的土鸡蛋比饲料鸡蛋营养在哪里，这些好的宣传点要做出来，推广出去；
产品的包装一定要简单、大气，同时要结合时尚的元素
因为没具体见到你的养鸡基地，和你本人进行深度沟通，其他的观点不敢妄下，如有想法和我私聊jsy微我
鸡蛋品质必须要好才行。
今天就跟随小编一起看看土鸡蛋真的比养殖场产的鸡蛋好吗？希望能帮助到大家。
01
我们都知道鸡蛋，也吃过鸡蛋，特别是在农村，家家户户都养了一些鸡，有剩菜剩饭的都留给了鸡，所以在农村就不用买饲料喂鸡，这些鸡就吃剩菜剩饭，所以这些鸡特别有营养，还有鸡下的蛋也特别的营养。
早上我们可以拿鸡蛋和粥混合搅拌（就是我们所说的鸡蛋粥），因为早餐需要的是营养，所以土鸡蛋粥是有营养的，每天早上吃的话，脸会变的很光滑。
土鸡蛋的蛋清可以用来敷脸，这样可以美容，把蛋清敷在脸上，然后过一段时间你会发现脸会有点被粘住的感觉。
如果你们在青春期的时候脸上长痘痘的时候，你还可以用土鸡蛋和白糖煮水来吃（做法是先把水煮开了，然后把鸡蛋敲开放进水里，最后放糖进去），吃这个比较清凉，这样对脸上的痘痘有帮助的，其实味道也不错哦。
其实土鸡蛋壳也不要扔掉的，可以弄碎来在给土鸡吃，这样不仅给土鸡增加了钙，还给土鸡增加了更多营养，生下来的土鸡蛋不是更好吗？可以达到循环利用。
02
真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。
我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。
土鸡蛋营养并无明显优势
磷、镁、铁、硒元素都比洋鸡蛋低
那么，土鸡蛋既然可以“化妆”，消费者在日常生活中又该如何选购呢？
土鸡蛋并没有国家标准，土鸡蛋只是民间的俗称，并不是一个具体的概念。
土鸡蛋是没有质量控制的，好坏没有标准。通常人们认为“土鸡蛋”就是“农民养的鸡”，但是由于农民饲养的方式以及鸡所吃的食物不同，产的蛋也会千差万别，有的营养均衡，有的营养不良。即使是土鸡，也可能缺维生素、生病，也需要营养合理的饲料。而人们所青睐的自由散养的“走地鸡”自由采食，也有可能长期食用田地里被农药化肥污染的食物，被环境污染。“这样的“土鸡蛋”未必会比养鸡场圈养的鸡下的蛋更有营养、更安全。
除此之外，蛋黄的颜色主要来自饲料或者食物中的色素，通常是类胡萝卜素。平时吃的饲料或者食物本身就有一些，所以天然会有颜色。而为了颜色更深，一些养殖户会在饲料里添加色素，即使添加的物质安全无害，但也不会使鸡蛋更有营养。
那么，土鸡蛋是否真的比普通鸡蛋要有营养呢？
“在营养学上，市民所关心的鸡蛋营养价值，其实应该从热卡、蛋白质、脂肪等方面衡量。 ”杨建新说。
以一个100克的鸡蛋为例，参照2009年中国食物成分表，从蛋白质角度看，红皮洋鸡蛋有12.8克，白皮洋鸡蛋为12.7克；土鸡蛋为14.4克。也就是说，土鸡蛋蛋白质较高。
脂肪方面，红皮洋鸡蛋为11.1克，白皮洋鸡蛋是9克；土鸡蛋是6.4克。这说明，土鸡蛋脂肪低于洋鸡蛋。
在微量元素方面，土鸡蛋里钙、钾、锌、铜、锰元素比洋鸡蛋高；但是，土鸡蛋的磷、镁、铁、硒元素都比洋鸡蛋低。
与其追求土鸡蛋，不如关注一些与食用营养、安全更直接相关的信息。如在选购鸡蛋时，尽量挑选“知道是哪儿生产的”产品，即来源靠谱的鸡蛋，尽量选择正规渠道购买。另外，尽量挑选新鲜的鸡蛋，关注包装上的生产日期，冷藏时要注意与其他食物隔开，不要造成交叉污染。
03
近几年，“原生态”大为流行，在大多数消费者的心目中，土鸡蛋是鸡蛋中的“极品”。在市面上有大量的土鸡蛋销售，价格也参差不齐。很多商家还宣称，他们销售的都是散养的鸡下的蛋，只吃虫子，绝对不吃饲料。记者经过调查，发现这里面的猫腻真不少。
洋鸡蛋一般指的是养鸡场生产的普通鸡蛋，而所谓的土鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋等，只是名称不同，其实都是散养的鸡下的蛋。相关部门对此并没有严格的细分标准。
从价格上看，这些土鸡蛋的价格至少比洋鸡蛋价格要贵一倍以上。据知情人爆料称，因为山鸡蛋产量低，现在一些养殖场专门把产出来的小鸡蛋卖给收购商。由他们分装到土鸡蛋箱子里，摆进超市销售。从而摇身一变成了所谓的土鸡蛋。
除了在鸡蛋的外包装上有所体现，有的经销商还在鸡蛋本身上下足了功夫，在鸡的饲料里加添加剂，让鸡蛋的蛋黄增黄增红，以达到以假乱真的效果。
04
先来说说土鸡和饲料鸡的区别吧。
一个是在自己家里散养，一个是在工厂里集体放养。
虽然最后的结果都是摆上餐桌，但是那个更有营养一点，其实也可以从它们的生长环境当中来桓量一下。
要知道在农村里散养的土鸡，由天天性得到了解放，可以到处跑，到处去吃东西。比如虫子，青菜之类的，所以土鸡的肉质一定是比饲料鸡好吃的。因为饲料鸡天天就呆在笼子里，而且很多都是打了激素的，没过几个月，就上架销售了。这样也就导致了肉质非常的不好，吃起来和土鸡是有区别的。
而他们生的蛋，从科学的角度上来说，营养成份应该是一样的。只不过是一个可能会含有激素，因为从饲料喂养当中，肯定会遗传一部下来。而土鸡就没有这个顾虑。
05
土鸡蛋和普通鸡蛋基本营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与养殖场生产的鸡蛋没有区别。而从营养价值角度来看，重要的问题是鸡吃了什么，鸡的生活状态是否健康，是否存在环境污染等问题。
从食品安全角度来看，散养的鸡未必比规模养殖鸡蛋新鲜。而从口味来看，脂肪含量更高的鸡蛋口感更好。
科学无公害养殖才是生存法则！难道有人想吃饲料喂的鸡！谢谢那些将良心的养殖场真正的土鸡养殖。
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