土鸡蛋与饲料蛋的区别

一、土鸡蛋与饲料蛋的区别

1、营养价值

从营养价值来说，土鸡蛋和普通饲料养殖的鸡蛋差别不大，主要成分就是蛋白质、软磷脂和维生素等。鸡蛋主要有蛋清和蛋黄组成，蛋清的主要成分是90%水分和10%蛋白质和其它物质。蛋黄的主要成分是脂肪酸、维生素A、D、E、K、磷、铁等矿物质以及软磷脂、核黄素和叶黄素和玉米黄素等等。



2、味道口味

其实这个味道来说很多人都是有直观感受的，真正的土鸡蛋吃起来确实会比饲料养殖的鸡蛋好吃，而且做出来的鸡蛋也更黄，更好看。为啥土鸡蛋好吃？不是因为土鸡蛋营养价值高就好吃，是因为土鸡蛋由于本身是吃天然的东西，包括草、小虫、稻谷以及草籽等等，所以其脂肪含量更高，味道吃起来会更香。



3、大小外观

正常情况是土鸡蛋的个头会比普通鸡蛋偏小，正常的散养鸡本身是自然进食，不可能像养殖场那样按照配比饲料养殖，所以土鸡蛋个头普遍是比洋鸡蛋小。而对于鸡蛋内部来说，最为直观的区别土鸡蛋的蛋黄会更黄是一种深黄色，而普通鸡蛋就是一种浅黄色，这个大家也能辨别出来，从外壳颜色来说土鸡蛋是黄白色，而洋鸡蛋是淡咖色，两者还是有一定外观区别的。

土鸡蛋和饲料蛋营养上没有区别，但是土鸡蛋的口感更好

土鸡蛋的口感香脆色相好，饲料蛋的口感缺乏香脆感

说到鸡蛋，相信大家都很熟悉，它的营养价值很高，也是我们生活中不可缺少的营养美食。我们也都知道，鸡蛋一般分为土鸡蛋和饲料鸡蛋，而且土鸡蛋一般会贵很多，营养也比较丰富。但是土鸡蛋和饲料鸡蛋，到底有什么区别

二、土鸡蛋的好处有哪些？

很多人以为土鸡蛋会更好吃，养分也会丰厚一些，但检查标明，土鸡蛋里的养分含量并不比一般鸡蛋高，并且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个疑问，因为土鸡生长的环境欠好，鸡蛋遭到鸡屎污染的情况也对比多。

土鸡蛋并不是养分价值高于一般鸡蛋。人们以为土鸡蛋即是天然散养的鸡蛋，但农业部门关于鸡蛋的区分规范从无“土鸡蛋”之说，也并不是散养不喂饲料的土鸡蛋就比一般鸡蛋好。养分专家也早就指出，土鸡蛋与一般鸡蛋的养分成分几乎没有不同。

土鸡蛋养分高都是炒作

现在我国鸡蛋规范有两个，分别是《鲜鸡蛋卫生规范》、《无公害鸡蛋规范》，但这两个规范均是从食物安全的视点进行规范，如饲养环境达 到了无公害的规范，就能够请求无公害象征;若饲养环境达到了有机食物的规范，就能够请求有机食物认证。

蒋卓勤表明，本来鸡蛋的养分价值大同小异。土鸡蛋的安全性未必就比别的蛋高，如农人给鸡吃潲水、吃发霉的粮食，或许土鸡跑到农田里边 ，吃富含农药的虫子、谷物等等，反而比关在笼子里的鸡要危险。

土鸡蛋和一般鸡蛋差异

1、从鸡蛋的外观上看。土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧扎实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。

2、真实的土鸡蛋，哪怕即是白水煮蛋，都是很好吃的。

3、将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏。土鸡蛋即便被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，仍是一只完好的鸡蛋。

化学组成无差别：无论称土鸡下的白壳蛋还是洋鸡下的红壳蛋，都是禽类的卵。从物种进化和动物分类角度看，它们都是为繁衍产生的下一代，其化学组成基本是一致的。所有禽类的卵都是由蛋清、蛋黄、蛋壳构成，其中蛋清占蛋重的60%，是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素构成。

蛋白质中主要是卵白蛋白、卵球蛋白和卵粘蛋白组成，组成蛋白质的17种氨基酸无差别；蛋黄占蛋重的30%，是由脂肪、水、蛋白质、卵黄素和维生素组成，其中脂肪中含有磷脂和胆固醇，蛋白质中含有卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白；蛋壳占蛋重的10%，是由少量的水和碳酸钙组成。

货源充足

土鸡蛋中有丰富的优质蛋白，并且土鸡蛋中蛋白质消化率也比较高，并且有丰富的脂肪，胆固醇，氨基酸和一些其他微量元素，营养价值不容小觑。

土鸡蛋有极高的营养价值，全蛋含蛋白质10%～15％，为物美价廉的滋补营养品。鸡蛋有健脑益智、抗癌、护肝、抗衰老的功效与作用。

土鸡蛋指的是散养的土鸡所生的蛋，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。多食用可以提高人体免疫力：老人食用可保护心肌，预防血栓形成，改善乏力症状，产后妇女食用可以起到皮肤细腻、美白、美容等功效；青少年食用益智、明目、提高精神活力、抗氧化、提高免疫功能，增强抗病能力。

三、怎么养殖蛋鸡

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四、蛋鸡的品种和养殖技术

品种蛋鸡据科学统计，良种在畜牧业增产中占技术进步作用总贡献份额的40-50%养殖技术蛋鸡绿色食品散养蛋鸡，就是土壤、水质、空气场地设备等环境条件符合

五、养蛋鸡的方法 流程 要详细

1.选择合适的饲养环境:如安全的水源、充足的电力供应、便利的运输条件（道路），周围的人文环境（是否是居民聚集区、农村、还是其它），附近的畜禽饲养情况（养殖密度将直接关系到你的养殖对象的生物安全－疾病、防疫等）。

2.投资：按1000只存栏蛋鸡计算，需要投入的设备和房舍资金大约需要2～3万元（不同地区有所差异）；1000只鸡饲养到开产的费用约为1.5万元。前期投资共约4～5万元。

3.饲养技术：建议在了解相关养殖技术的前提下开展相应的投资；在养殖过程中关注4个主要问题。一是购买好的鸡苗，这是养殖成功的关键；二是做好疾病的防控工作，避免疫病对养殖的侵害；三是选择优质的饲料，饲料是养殖的基础，只有使用优质的饲料才能保证鸡只有好的产出和汇报；四是做好饲养管理工作。

以上仅供参考。