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1.选择苗种目前养殖户的苗种来源分为两种，一种是黄鳝苗贩子弄来的，二是自己去外地拉苗回来养殖的。黄鳝养殖，好的苗种是很重要的。很多新手经常败在这一步。体表有伤的，竖桩的，瘫条翻肚的，痉挛转圈的等都要淘汰。2.放苗时间一般在水温稳定的六七月，水温不冰，二十四度以上最好，昼夜温差小的合适条件下。放苗一定要注意天气预报，在连续晴朗2日以上可以放苗，并且保证放苗后至少连续晴朗3日。北风不放苗，西风不建议放苗，最好的是南风，比较温暖。3.水质管理和调节水质管理是主要稳定水位和防止水质恶化。措施是及时换水和定期换水。平时一般20到30天换水一次，夏季高温5到10天换水一次，换水量每次不超过三分之一。池塘每月用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂泼洒一次。定期对水体的PH值、溶氧、**酸盐、氨氮等进行检测。4.水温管理采取措施把水温控制在黄鳝适宜的生长、摄食范围内。夏季高温时，可加注低温水，调整网箱入水深度，水面加种水草，在池上覆盖黑色遮阳网布或搭建遮阳棚等。5.水草管理及时调控箱内水草面积，夏季网箱内保持百分之九十以上的水草覆盖率，秋后降低至百分之八十左右。对生长不好 面积分布过小的网箱应及时补充水草，对枯死和腐烂的水草要及时的捞出。6.防逃管理主要是做好经常进出水口及防逃措施，网箱下水前或养殖中要经常检查有无破损，防止人为破坏和老鼠咬破网箱等，网箱中水草枝叶漫出网箱外要及时修剪。池塘加水或遇到暴雨时，要及时提高网箱高度，池塘排水时，注意不能发生吊箱的情况。7.疾病预防鳝鱼在自然界很少生病，但在人工饲养条件下，由于养殖密度高，条件发生了改变，特别是养殖初期，鳝鱼既要适应环境，又要恢复体质，容易导致疾病。因此在管理中要注意改善池塘和网箱的水质条件，投喂饲料要适口。
1、用家里的盆或桶喂养，一个里面放五条左右，不要太多。
2、取外面河沟里面的自然水，容易适应。
3、盆或桶里的水不要太多，淹没就行了。
4、喂养一些小鱼、小虾及贝类,兼食一些植物性饲料,如浮萍,菜屑。黄鳝属底栖鱼类,适应性强,较耐低氧,多栖息于稻田、池塘、沟渠、湖泊的底层泥土中,昼伏夜出,夜间活动觅食。适宜水温在15～28℃,当水温低于10℃以下或高于30℃以上,则停止摄食、潜入洞穴越冬或度夏。黄鳝在自然水域中主要摄食鲜活水陆生昆虫及幼虫,也捕食蝌蚪、幼蛙、小;人工饲养可投喂人工配合饲料或颗料饲料。黄鳝贪食,在夏季活动频繁时,日食量约占体重的1/7。黄鳝耐饥饿,当饵料缺乏时,黄鳝会同类相残。
苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。 苗种的来源。主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。此外，捞取黄鳝受精卵，进行人工卵化，培育黄鳝苗，也是一个好办法。 苗种的质量。体质健壮，无病无伤的可作为苗种。那些用钩捕受伤的，放养后成活率低，即使不死，生长也相当缓慢。因此，一般不宜选用。在捕捉鳝鱼种苗时，不要用铁丝钩伤鳝鱼。如在市场上购买，则不能买用糖精、火汤喂过的鳝苗。 苗种规格。苗种规格一般以每千克20~40尾为宜。这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。鳝种规格过小，摄食能力差，增重不快，当年不能收益。放养的苗种要注意规格整齐，大小要尽可以能一致，不能悬殊太大，不同规格的苗种最好能分池分能饲养，以免争食和互相残杀，影响生长和成活率。黄鳝和品种很多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种，其中生命力最强的是青、黄两种，脊侧和劲部黄色的也为优良。为了确保养殖产量高效益，在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优去劣，培育和使用优良品种。 放养时间和放养密度。放养时间要早，以早春头批捕捉的黄鳝苗种放养为佳。黄鳝经越冬后，体内营养仅能维护生命，开春后，需大量摄食，食量大且食性广。因此，要尽量提早放苗，便于驯化，提早开食，延长生长期 。放养密度因鳝池大小，饵料来源，苗种规格以及饲养管理等不同而异。人工养殖黄鳝，放养密度可稍大些，每平方米放养体重25克的幼鳝100~150尾，即每平方米放养幼鳝2.5~4千克。放养的规格较大，密度可相应减少。反之，则可相应地增加。如饵料充足，也可多放些。家庭养殖一般每平方米放养量以2.5千克为好， 池中可搭配放养一些泥鳅。 无土生态养殖相对有土养殖而言，鳝鱼无土养殖具有管理方便、驯化容易、放养密度大、经济效益高的优点。无土养殖可分为流水无土养殖和静水无土养殖两种类型。现将鳝鱼静水无土养殖技术的要点介绍如下。（1）鱼池设计①原则要遵循“防逃、易捕、进排水方便和模拟自然环境”的原则。②鱼池规格一般为6~10平方米，池高度25~30厘米，室外养殖池稍高。由于鳝鱼比较温驯，只要鱼巢设置得好，没有过强的**，极少越墙逃逸。可有用单砖砌墙，内抹水泥或垫塑料薄膜，若干个规格的小池串成一排，但进、排水口要各自独立，防止病虫害相互传染。③鱼池形状以长方形或正方形为好。④“三水口”（进水口、排水口、溢水口）要求排水口稍低于池底；进水口设置在食台正上方，与排水口相对，位置一般距池底15~20厘米；溢水口距池底20厘米，室内养殖可不设溢水口。各水口直径5~6厘米，要罩以尼龙网，利于粪便排出又防止鳝鱼逃逸。⑤鱼巢设计-般在鱼池四角处设置鱼巢，可将瓦片或断砖石块堆放-起，间隙比鱼体稍大一点，但不可太宽，也可用竹管、PC管等代替。另外，鱼池留出1/3面积来设置食台，可用木条、尼龙网钉成长方形框或从市场购买低矮的塑料小盘。（2）鱼种处理①鱼种质量 成鳝养殖鱼种规格要一致，宜40~80条/千克，鱼种要健康活跃，体表无伤，鱼种体色以黄色、青黄色为好。②鱼种消毒 a.用3%~5%食盐水浸泡5分钟左右，但该方法**性强，操作时一定要谨慎；b.用10微克/克高锰酸钾溶液或8~10微克/克漂白粉溶液浸泡10分钟，效果较好；c.有寄生虫尤其是中华颈蛙时用。．2%敌百虫溶液浸洗10~15分钟，或用8微克/克硫酸铜液浸洗5分钟。③高密度锻炼放人鱼池之前，最好用大塑料盆暂养鱼种1-2天进行高密度锻炼（密度为5千克/平方米），每3~4小时彻底换水一次。④放养密度一般为1.5~2.5千克/平方米，技术管理水平高时密度可稍高，但不宜超过5千克/平方米。(3）日常管理①水质管理室内水深保持在5~8厘米，室外保持10厘米左右，炎热季节可加深到15~20厘米。因水位浅，鳝鱼排泄量大，水质极易恶化。因此，更勤换水，这是静水无土养殖的关键，一般夏季3~4天一次，春、秋季7天一次，且每次换水要彻底。生产实践表明，彻底换水利于防治虫害且不影响鳝鱼生长发育。②投饵鱼种放养后，要用7~10天甚至更长时间驯化鳝鱼吃食配合饲料（饲料软湿成团或用绞肉机绞成条状），吃食正常后，投饵要做到“定时、定量和定点”，并通过观察鳝鱼摄食情况采取相应的管理措施。③病虫害防治要以预防为主，静水无土养殖的主要病虫离有毛细线虫病、肠炎病、细菌性烂尾病、打印病和赤皮病等。驯化吃食成功后，要立即着手药物（如敌百虫、驱虫净）拌饵进行杀灭。其他病害的防治方法如同有土养殖。④越夏相对而言，室内越夏容易。室外养殖-定要考虑遮荫，高温时要采取加深水位、用**水调节温度等措施。⑤越冬一般越冬在有土养殖池进行，分为带水和不带水越冬两种。带水越冬水深20厘米左右，但要放草、树枝等物防止个池结冰。不带水越冬即在鳝冬眠前排尽水，泥层保持湿润，上盖稻草等保温物即可安全越冬。有条件的地方，冬天室内温度保持在15摄氏度以上，使鳝鱼打破休眠，冬季仍可生长，春节前后出售商品鳝，这样经济效益更为理想。浅水有土网箱养殖浅水有土网箱养鳝，是一种将网箱套置在浅水池塘，并在箱内铺放厚15~20厘米土层的人工养鳝方式。这种方式既具有土池养鳝快速生长的优点，也具有水泥池养鳝管理和捕捞较方便的长处；它不像深水无土网箱养鳝那样需转池越冬。不足之处是，箱内的土层容易板结。水质变化较快。其养殖技术如下： 稀泥铺垫浅水有土网箱养鳝，在套置网箱前，必须在池塘底铺垫一层厚10厘米左右的无菌稀泥。然后将网箱套置于稀泥上，再在网箱中铺放一层风化土，这样可防止套箱后箱内的土层板结，有利于黄鳝打洞潜伏、避暑和越冬，铺垫池底的稀泥，应选择既要有丰富的腐殖质，又不要太污浊。当其备用稀泥的田块选好后，应在其田内用生石灰1公斤/立方米体重消毒一次，7天后干田掏泥进行铺垫。池塘底铺垫稀泥后，再用50毫克/升的生石灰消毒一次，5~7天后排水套置网箱。 土层铺放浅水有土养鳝网箱内，应选有机质丰富、团粒结构好，充分分化的黏性土壤作土层。实践证明，以旱田或菜园地表层土壤最为适宜。千万不要选用死黄土、污泥、淤泥和树根多、草根多、瓦砾多的土壤。土层铺放厚度15厘米以上，并要使土层基本平整，以减少同一箱内的泥内温度和水温的差别。 网箱套置网箱面积以20平方米为宜，网宽4米、长5米、网高0.8米（水上、水下各0.4米）。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防鳝逃。网箱并排设置在水深0.6米以上的池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50%，否则易引起水质恶化。 水草移植网箱中移植适量水葫芦、水花生等水草，让其生长最终覆盖面积占网箱面积的75%~80%，以净化水质、调节水温、为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。 驯化投饲鳝种放养后2~3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1%~2%。投饲时间逐渐推向傍晚和早上各一次，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的4%~5%，在水温22~28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的7%~8%。黄鳝长期吃惯一种或几种饲料后很难改变；习惯再去吃其他饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件的可投喂活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝快长。 鳝种投放浅水有土网箱养鳝，可高密度精养。4~5月，挑选体色黄，体质健壮，个体重量40克左右的鳝种，每平方米面积投放2.5~3公斤。 生物放养浅水有土养鳝网箱内，每10平方米面积应放养有益生物泥鳅30~40条，行山虎2~4只、克氏鳌虾5~8只，大蟾蚧2只（无真菌疾病病例的鲜池内不宜放养蟾蜍），以清除残食、净化水质，增加水体溶氧量和预防疾病。 日常管理管水浅水有土养鳝网箱宜保持水深20~30厘米。当盛夏酷热时，水要深一些；春、秋天凉时，水要浅一些。同时应经常换水，一般夏季3~4天，春、秋季7~10天换水一次。清残吃剩的残食、死鳝臭体等，必须及时清除。防逃浅水有土养鳝的网箱易遭老鼠等敌害咬破和被某种水草顶穿，因此应经常检查、发现漏洞，及时修补；在暴雨频繁的日子里，鳝池的水位会猛涨，应及时排渍；在暴雨陡降的夜里，黄鳝有堆积网箱一角、相互合作外逃的习性，要做好雨夜的巡查工作，如发现黄鳝有堆积现象，则立即用小竹竿敲打水生植物浮排，防止黄鳝外逃。消毒灭虫一般每隔15天用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全箱泼洒消毒一次；每隔30天用0.7毫克/升的晶体敌百虫全箱泼洒灭虫一次。此外，经常给黄鳝投喂蚯蚓和蚌肉的网箱，每月还应用阿苯达唑2克，拌食4公斤，投喂50公斤黄鳝1~2次，每间隔24小时一次。 9、干池越冬11月上旬，当气温下降至8~12℃时逐渐排干池水，让鳝入蛰冬眠。当气温下降至5℃以下时，要在池内和网箱内都盖上一层厚约10厘米的稻草。在雨雪天气里，还要及时排渍，以防渍水结冰，引起黄鳝窒息死亡。
一、驯养前的准备工作： 河蚌。收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。黄鳝专用配合饵料。冷柜。河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。 二、驯养方法：选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6-7毫米模孔加工成肉糜。 将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5-7点投喂，每天一次。投喂量控制在黄鳝总量的1％范围内。这一般喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，这样便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第六天即改为投喂人工配合饵料。投喂量为鳝苗体重的2%。每天下午5-7点投喂一次。特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。这样就完成了黄鳝的驯养。 三、黄鳝人工配合饵料的调制：饲料厂生产的专用饲料不能直接投喂，必须先进行调制，用黄鳝专用饲料65％加人新鲜河蚌肉浆35％。
将鱼放入水族箱后,加些盐,粗盐比细盐好些,浓度以03%为好,以防止因环境突然改变而产生的各种疾病。以后可逐渐降低盐含量,也可长期维持01%左右。如果是水草缸,盐含量可降为005%。
我们要尽量按上述步骤放鱼,几分耕耘几分收获,只有这样才能保证新入缸的鱼儿很快适应新的环境,保证鱼顺利度过养鱼最危险的开始时期。
新鱼放入水族箱后的前三天为适应期。由于鱼刚到新环境,生理活动尚未稳定,前一两天不要喂食,以预防**酸盐的产生,并可促进过滤系统硝化细菌生长。待鱼没有不安的现象后,开始喂饵,投饵量宜少,以1~2分钟能吃完的量。
喂食过量会引起鱼的消化道不适,还会产生**酸盐,影响硝化细菌的繁殖,对以后的饲养容易产生不良影晌。喂食半小时后如果鱼没进食或未吃完饵料,新水族箱生态系统尚未健全,要立即用虹吸管将残余饵料吸除掉。
然后逐渐增加饲料,逐步换水,2~4周后按正常情况下的投饵量饲喂,鱼在捕放、运输的过程中常会因挣扎而使鱼表皮受伤,再经过剧烈的水质变化,常会使鱼生病。
所以,我们要注意按上述步骤放鱼才能保证新入缸的鱼很快适应新环境,并且可以确保鱼的安全和健康。
1 选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上。每个网箱内设置一个食台。黄鳝因为有相互残食的习性，所以放养规格要求基本一致，一般为20至50克/尾。2 黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖3 投喂要定时，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时～8时投饲为宜。投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10-20分钟，然后用清水冲洗，才能投喂。一般选择淡水小杂鱼，每日投饵数量为网箱内黄鳝总重量的3%-5%。4 人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。春季7天～10天换一次水，夏季3天～5天换一次水。网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。放养后，网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通。网箱种放置水草、以水葫芦、水花生为好，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所。移植水花生时最好去根洗净后放在5％的食盐水中浸泡10分钟左右，以防止蚂蝗等有害生物随草带入箱中。5 黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，特别是在黄鳝易发病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离。发现病害，及时对症下药，尽量减少损失。6 每年12月，当水温下降至12度以下时，黄鳝的摄食、生长基本停止。此时，将网箱中的黄鳝收捕上市。
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