带鱼属于深水鱼类,例如我国的东海白带鱼(占世界带鱼产量的80%以上),白天生活在60米左右的海水中层,到了晚上则会潜游到100米左右的海底,冬季气温寒冷时带鱼则会向更深处进行躲避,另外个别带鱼品种会常年生活在1000米深的海沟内。
带鱼被捕捞后会因失去水压而“爆体”,内脏破裂带鱼马上便会死亡,这是阻碍带鱼养殖的一大技术难题,浅水不能养殖带鱼,而在深海养殖又较为困难,所以当前并没有规模化的带鱼养殖场。
即便攻克了带鱼养殖的技术难题,规模化养殖同样不太现实,带鱼数量大且捕捞成本非常低,市场售价同样非常便宜。带鱼养殖考虑到网箱、饲料及人工等各项开支,其成本自然会比捕捞野生带鱼高的多,另外人工养殖的带鱼在口感、肉质方面肯定不如野生带鱼,因此并没有太大的市场前景。
当然并非没有带鱼养殖的先例,去年7月份浙江省舟山市水产研究所宣布攻克世界性的难题,带鱼人工饲养成功了,来自深海的300多尾带鱼被人工养活了2个月的时间,一举打破带鱼离水(深水)即死的魔爪,同时也填补了国内带鱼研究的空白。不过这仅仅是带鱼养殖跨出的一小步,并不适用于规模化养殖,带鱼养殖仍有较长的路要走!
带鱼是深水鱼,深水鱼的特点就是耐高压,虽然我们经常品尝带鱼,但是却不能见到活着的生猛带鱼,原因就是带鱼离开高压就不能存活,还有一个原因就是带鱼是洄游生物,是不适合人工养殖的。 关于不适合人工养殖的另外一个原因就是带鱼属于海水鱼,在淡水无法生存,当然这个原因并不是带鱼不适合人工养殖的主要原因,毕竟沿海地区完全能够满足这个要求。 如果非要人工养殖带鱼,那这个养殖成本未免太高了,因为需要在深海进行养殖,当然可以说可以做一个很大的网,把带鱼放在海底来饲养,但是考虑过网的尺寸了吗,那有如何管理,如果不进行管理,让且自然生长,这样又何必用网网住。
带鱼没有养殖的。都是深海野生鱼。 带鱼属深海鱼种,如不在深海养殖,达不到它生活的“负压”环境,就会因为不适应环境死亡。 结论是:带鱼是无法人工养殖的。 目前市场上主要有两种带鱼,东海带鱼和南海带鱼。 区分方法如下: 个头:东海带鱼个头比南海带鱼小; 煮熟以后:南海带鱼体内有颗粒状的硬骨,而东海带鱼没有; 最显著的区别是:南海的眼睛是黄色的。 味道方面:东海带鱼要优于南海带鱼,价格也比南海带鱼贵。
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