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玉米，稻谷和小麦：中国粮食的绝对主力
以官方给出的数据显示，2018年，我国玉米总产量大概在2.5亿吨以上，约占我国粮食总产量的40%左右，是名副其实的中国第一大粮食作物。
玉米，作为全国玉米主产区，绥化2009—2016年产量连续八年超过八百万吨，玉米产量稳步提升，持续位居黑龙江省首位。近年来，凭借独有的生态产区和地缘优势，吸引了一大批知名龙头企业纷纷落户绥化。位于绥化市的一座生化产业园区成立于2017年3月，投资超过40亿元，建设规模、生产工艺、技术能力方面达到了行业领先水平。
建有亚洲单体生产规模最大，玉米150万吨/年深加工产业线和70万吨/年结晶糖生产线，世界单体生产规模最大10万吨/年苏氨酸生产线和1万吨/年色氨酸生产线。
小麦 世界播种面积最大、产量最多和分布最广的粮食作物。1990年小麦播种面积为23150万公顷，约占世界粮食总播种面积的1/3，小麦产量59510万吨，约占世界粮食总产量的31％。
世界小麦集中分布在25°N—55°N和25°S—40°S的温带地区。 北半球主要有4个产区：西欧平原—中欧平原、东欧平原南部—西西伯利亚平原南部；中国东北平原—华北平原—长江中下游平原；地中海沿岸—土耳其、伊朗—印度河与恒河平原；北美中部大平原。四个小麦带占世界小麦产量的90%以上。主要商品小麦区是美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷、法国，小麦出口占世界小麦出口总量的80%以上。 南半球主要分布区：南非、澳大利亚南部、南美的潘帕斯草原等地。
小麦的世界产量和种植面积，居于世界粮食作物的首位，其中以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上。
粮食作物是指以其收获物供作人类主食食用的作物。
包括3类：一是以子实供作粮食的谷类作物，如水稻、小麦、玉米等；二是以子实供作食用的豆类作物，如大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等，这类作物富含淀粉、蛋白质、脂肪等多种营养成分；三是以块根、块茎供食用的薯类作物，如甘薯、马铃薯等。粮食作物除供人类食用外，相当一部分还供作工业原料和发展畜牧业的饲料。小麦是世界上种植面积最大且分布最广的粮食作物。世界约有1／3人口以小麦为食。
2021我国十大主粮：
1、小麦：小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。
2、水稻：水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。世界上近一半人口，都以大米为食。
3、玉米：玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。
4、大豆：大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
5、粳稻：粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小。
6、棉花：棉花，是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。
7、谷子：粟，小米，中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
8、青稞：青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。
9、红薯：红薯，块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
10、糯稻：糯稻，禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，又名“江米”，外观为不透明的白色。
美国的粮食作物主要有小麦，玉米和大豆，其中玉米的产量占世界第一位，三种作物的面积一共有2852万公顷。
在耕作业中，粮食生产约占总播种面积的65％左右，主要粮食作物为玉米、小麦、水稻、高粱、谷子等，商品率较高，是全国重要的商品粮基地。经济作物的比重约占总播种面积的25％左右，其中大豆占15％左右，是仅次于玉米的第二大作物。其他经济作物有棉花、甜菜、花生、烤烟、亚麻等。经济作物比重大，粮食商品率高，是本区农业的重要特点。
亚洲盛产水稻、小麦、甘蔗、黄麻、油菜籽、棉花、茶叶等。富煤、铁、锰、云母、金等矿藏。矿物资源以铁、锰、煤最丰富。南亚是芒果、蓖麻、茄子、香蕉、甘蔗，以及莲藕等栽培植物的原产地。所产黄麻、茶叶约占世界总产量1/2左右。稻米、花生、芝麻、油菜籽、甘蔗、棉花、橡胶、小麦和椰干等的产量在世界上也占重要地位。
粮食作物 水稻 “亚洲的粮食”：稻种面积最大的国家——印度；最大生产国——中国；最大出口国——泰国。主要分布于东亚、东南亚和南亚的季风带。
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