以色列农业的相关知识

以色列长期致力于发展农业节水技术，在水资源调配、废水利用、创新灌溉技术等方面积累了大量宝贵经验，值得我们借鉴。
一、将水资源列为国家战略资源进行统一调配
以色列地表水资源分布很不均匀，80%的水集中在北部地区，只有20%在南部地区，但全国65%的耕地面积却在南部。以色列于1953年开始兴建北水南调工程，该工程将北部加利利湖的水用两级泵站提水到海拔152米处，使其流向沿海，再用泵将水送到干旱的南方。同时，政府还在冬季和春季北部雨水充沛时，将多余的水送往东部地中海滨海区，注入地下蓄水层，以防海水因地下水位下降而倒灌。
二、滴灌技术的发明造就了节水农业
农业曾是以色列的立国之本，一直以来也是用水大户。目前，每年大约有70％～75％的用水配额分配给农业经营者，用于农业灌溉。20世纪60年代以来，随着以色列著名的滴水灌溉技术的发明和发展，以色列农业在世界上创造了一个沙漠农业的“神话”。
由于地处干旱半干旱地区，灌溉问题始终是制约以色列农业发展的主要因素。20世纪50年代，喷灌技术代替了长期采用的漫灌方式，到了60年代，以色列水利工程师西姆查.布拉斯父子首次提出滴水灌溉的设想，并研制出了实用的滴灌装置。从此，以色列农业灌溉发生了根本性的革命，滴水灌溉技术不断发展更新，并得以大面积推广。现在，以色列超过80％的灌溉土地采用了滴灌方法，使单位面积耕地的耗水量大幅下降，水的利用效率大大提高。
滴灌技术推广30多年来，在保持农业用水总量（约13亿方）基本稳定的条件下，以色列全国灌溉面积和耕地面积不断增加，农业产出翻了几番，同时，农业人口在总人口中的比重不断降低，已从原来的60％下降到目前只有3％。可以说，正是由于滴灌这一关键的节水灌溉技术，以色列才有可能在河谷地区建立起发达的农业，使沙漠有了片片绿洲。
滴灌是压力灌溉技术中的一种，非常适用于精细种植，它拥有其他灌溉方式无法比拟的优点：一是节水显著，水通过压力管直接输送到农作物根部；二是适用性强，由于侧管上每个滴头的滴水量均匀一致，即使在梯田、陡坡地势及较远距离也能使用，且不会加剧水土流失；三是肥水结合，把肥料加到水中，经过滴头直达植物根系，肥料利用率大幅提高，节肥效果同样显著；四是可利用沙漠含盐的地下咸水或处理后的回用污水进行滴灌，解决了水中所含盐分在作物根围附近停留积聚等问题，使得微咸水灌溉成为可能。
目前，以色列每年都在推出新的滴灌技术与设备，并从滴灌技术中派生出埋藏式灌溉、喷洒式灌溉、散布式灌溉等，这些技术有的已经进入了包括中国在内的国际市场。
三、不断完善污水回用系统
由于有限的淡水资源远不能满足需求，以色列不得不充分利用每一滴水，包括污水的回用，这也促使以色列在污水净化和回收利用方面始终处于世界领先地位。以色列经过处理的污水大部分用于农业灌溉，从今后看，工业也将不得不越来越多地使用这种回用水，城市居民最终可能也将利用回收的污水冲洗厕所。
1972年，以政府制定了“国家污水再利用工程”计划，规定城市的污水至少应回收利用一次。目前，以色列100％的生活污水和72％的城市污水得到了回用，而污水处理后的出水46％直接回用于灌溉，其余33.3％和约20％分别回灌于地下或排入河道。利用处理过的污水进行灌溉，不但可增加灌溉水源，而且能起到防止污染、保护水源的作用，使许多干涸了的河流恢复了生机。