粮食作物包括谷类作物,豆类作物和薯类作物三大类。
谷类作物Cereal crops(禾本科):又分米类和麦类两种,其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟(Paddy rice, corn, sorghum, millet, millet)等;麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞(Wheat, oats, barley, Tibetan barley)等。
豆类作物Legumes crops:主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆(Soybean, adzuki bean, mung bean, broad bean, pea)等。
薯类作物Yam crops:主要是甘薯和马铃薯(Sweet potato, potato)等。
小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国,人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。同时,又把除水稻、小麦以外的其它粮食作物,统称杂粮。杂粮的主要特点是适应性强,在我国广大的山区和自然条件较差的地区,杂粮种植仍占很大的比重。
到目前为止,世界农业大体可以划分为13种不同的地域类型。他们代表着环境条件、动植物类型、发展阶段与生产方式的不同组合。 1、游牧业;2、迁移农业;3、初步定住农业;4、稻作农业;5、传统旱作谷物农业;6、传统混合农业;7、地中海式农业(谷物、果品园艺业);8、种植园农业;9、现代旱作谷物农业;10、现代混合农业;11、乳畜业;12、市场园艺业;13、大牧场畜牧业。 从发展阶段来看,1、2、3、大体属于原始农业;4、5、6、7属于传统农业;8、9、10、11、12、13属于现代农业
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