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粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
2020年12月10日，国家统计局发布数据，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%。我国粮食生产实现了“十七连丰”。[1]
2021年4月8日，国新办举行《粮食流通管理条例》国务院政策例行吹风会[5]。4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行[6]。
豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物；同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
粮食购销是指粮食收购、粮食质量标准、粮食价格、农户粮食收储、粮食市场、粮食流通宏观管理体制六个部分。
以及国务院最新出台的《粮食收购条例》、《粮食购销违法行为处罚办法》目的在于使广大农民较全面地了解国家有关粮食购销的政策、法律、法规，明确自己的权利和义务，在自觉缴纳国家定购粮的同时，提高适应市场经济变化的能力。
传承传统美德，勤俭节约，现在大家没有真正意识到粮食对一个国家的重要，美国曾说如果控制了粮食，就控制了命脉，而且美国也全力渗透到世界各个国家，而我国也意识到这些，始终牢牢控制住自己的命运，我国的粮食供应始终处于平衡状态，虽然粮食年年丰收，但我国人口众多，底子弱的现状并没有完全摆脱，所以国家提倡爱惜粮食节约粮食，反对铺张浪费，厉行节约关系我国人民事业的兴衰成败，我们必须守住节约粮食爱惜粮食的关口，不要轻易让别人掐我们的脖子！
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
扩展资料：
虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
战后国民党迁台，又传入多种中国各省食物，如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行，已经提供各式面包与吐司，类别十分独特，与一般西式三明治并不相同。
粮食歉收，就是粮食减产了（低于正常年份所能收获的数量）。粮食不但是农民的命根子，也是国家稳定，民族强盛和所有人幸福的基础所在。我国历来重视三农问题，始终把粮食问题放在首位来抓。粮食歉收，多是天灾，有时也有人祸。我们应该提高农业科技水平，提高对付天灾的能力。同时也要提高认识，避免人为造成粮食减产。这样才能保持国家和社会的稳定与人民的幸福。
指一个大地方或者国家甚至全球范围内，因为各种原因比如天灾人祸，干旱，水灾，战争……而导致的该地区一段时间内粮食产量严重下降，造成现有的粮食不够市场需求。
这在古代封建封闭农业社会和建国初期很常见，只要遇到重大天灾就会面临饿肚子风险。现代社会比较少见，一般发生在贫困国家和地区遭受天灾，还有战争引起的。
粮食指五谷杂粮，经营此类商铺的进货发票
粮食单产指的是粮食单位产出量，即在粮食作物实际占用的耕地面积上，平均每公顷耕地全年所生产的粮食数量。
计算公式为：粮食单产=全年粮食总产量÷粮食作物实际占用的耕地面积。计算过程中，按有关规定计算粮食总产量和粮食作物实际占用的耕地面积。
空气粮是指，在粮库与粮商、粮库之间或粮库内部“无中生有的粮食叫“空气粮”，可以看作“转圈粮”。
大致分三类：一是粮库与粮商之间签订虚假粮食购销合同，伪造粮食出入库单据，资金相互走账，制造交易假象；二是粮库之间签订虚假粮食购销合同，伪造粮食出入库单据、开具发票，但无检斤单或过磅单，两笔业务挂往来款。
也是严重违法犯罪行为 。
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