灵草在香料中作用？

灵香草不仅是一种中药材，还是一种具有浓烈香气的香料，在制作卤水的过程中加入灵香草，可以起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。生活中，备受人喜爱的麻辣火锅、麻辣烫的汤底，很多都加入了灵香草，用量在3-5克左右。

灵香草也叫广灵香、黄香草、满山香，它主要分布在云南东南部、广西、广东北部和湖南西南部等地，是报春花科珍珠菜属多年生草本植物，晒干后带有浓郁香气，可作香料，用于卤水、汤料中，起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。

灵草本身含有丰富的香油，是提炼香精的最佳原料之一；而且把灵草制成干品还有驱虫的功效，还可以直接研磨成香料，添加到食品中以丰富食物的口感。

灵草多为灰褐色，且常常生长在阴凉潮湿的环境当中，因此多产于云南东南部和湖南西南部。由于它用途广泛，功效甚多，是非常名贵的芳草植物。