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莴苣的根为直根系，侧根与须根发达，但分布土层不深，要求疏松肥沃的土壤。应选用3年内没有种过莴苣的肥沃壤土，排灌方便。定植前应深翻土壤，充分冻（晒）垡，施足基肥，一般采用畦栽，做到高畦深沟，畦面平整。可以结合使用“免深耕剂”，使土壤疏松，有利于增产。
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