请问用活体青杠树种植香菇是怎么弄的？

我是老菇民，经历实践过从原木一一段木一一木屑棒栽，《中国香菇栽培史》一书中曾有多张页对我父辈们描述，但这题目中活体青杠树我没有能理解透。具体是指活立木，还是砍伐后的没干燥的树。这里都一并给与答复一下。

在山上活立仍在生长的青冈（刚）树，任何应用香菇孢子，菌丝接种入，因树木仍存活，孢子和菌丝只能存活一段时间，会被存活组织各种抑制，不久就死亡或休眠，是无法生长成香菇子实体的。

再说砍伐倒的青冈（刚）树，青刚树是一种俗称，有许多如中文学名为枹栎，麻栎，蒙栎，白栎，铁椆，紫椆都被各地称为青刚树，不过有一点很好的是都属壳斗科。特征相差无己，可以同类对待。

壳斗科树种用来种植香菇那是最优等木材了，树种营养丰富，所产香菇体肥大，木材坚实，不易腐烂，产菇期长，树皮相对较厚，且不易脱离，有利于调温保湿，减少杂菌侵染机率。但是用于种植香菇砍伐比较讲究一些砍伐时间，多数原木，段木种植因没有了以后的添加辅助料，仅靠的是砍伐时树木中所含养分和水分提供给接入孢子或菌丝生长，我们必须考虑树干贮存的养分最丰富之时期，还得考虑保持整个一生态平衡之树桩萌发再生，所以我们一般应用砍伐做香菇原木，段木是在树木叶黄之时，这时间里树木树液流动不快，养分集中在枝干上，树皮与木质部结合较紧密，搬运时不易脱落，待翌年的春季树桩易萌发再生，形成一个完整生态平衡。

砍伐后青刚树必须适当干燥，有利于我们的香菇孢子，菌丝体腐生定植。这个多分两个阶段完成，菇树砍伐后，接种前需要适当进行原木干燥，这个干燥就是调节树木枝干含水量和暂时树内组织仍会发生部分树液的移动，平衡树干中养分平衡，利于接种后菌丝体定植和生长发育，及以后香菇生长均匀。象用菌丝体接种的，因接种时我们己经切割了菌块，刚好符合于人工创造接种穴洞，而锤打入封盖的，这里面有一个菌丝体新环境与原环境必须接近相似，这样才能使菌丝体存活再生长，所以我们将要接种的树木必须干燥到一个与菌种菌丝体相近的含水量，象壳斗科树木冬季落叶时含水量大约在45--50%之间，这种含水量过高，我们发好菌的香菇菌种一般含水量在40--45%之间，必须架晒去树木的的水分与以后接种的菌丝体几乎相同。

这个架晒有原木剃枝架晒，与截杆架晒，象壳斗科树种冬季含水量不高，砍伐的当天，或第二天就可截杆架晒，许多软质树象枫香树等含水量较高，砍伐头几天截杆会有树液流出，损失养分，那个得原木架晒一个星期后截杆，截杆以自己人方便工作为宜，一般采用1一1，5米，如有小枝丫，可在叉口处保留5厘米切除，不可平切，以免切口面积大，增加野外杂菌先侵入窃取树木的养分。剃枝后，尽快用新鲜石灰水（1份生石灰加20伤水）涂刷砍口和段木断面，将截好杆以井字型架堆晒，当断面出现几条短粗裂纹，这裂纹过树心时，大约树段含水量为40--45%左右，此时可利于菌丝定植，不可架晒至树心大裂纹，这样又太干燥，必须采取措施补充水分，待树皮干后再接种。

人工接种，人工接种选择晴天，或无雨水浇滴下进行。

人工接种分孢子接种（天然孢子接种，孢子液接种），菌丝体接种。

天然孢子接种，这技术只存在于五十岁以上老菇民那里了，属原木野外直接砍花，这个每种树种，根据原木不同，和倒下方向不同，所在各树种上砍出各种花样裂口，一般象壳斗科树种得将外层厚皮刨去一层，用斧头在倒树上砍出45度角裂口，深度刚入木质部，每种树种花样不一样，需要附近林中有原来生过香菇，并发孢子的，这个菇体型不确定，但口味十足野香，基本己失传，技术仅存在于浙江，江西，福建老一辈菇民当中，现在已很少应用。

孢子接种法，是老法一种改进，应用刀斧在原木上砍出45度裂口，将配好孢子液浇入裂口中，让其发展成菌丝。这个方法现在也少用了。

菌丝体接种法，即将培养好的香菇菌丝体（香菇固体菌种）用电钻，皮带冲在树木打出孔穴，将菌丝体小部分填塞于孔穴内，外封好塞盖或蜡封。香菇固体菌种到食用菌研究所里购买，或自制（需要一定技术）。

一般年份，在长江流域段木接种时间在2一4月进行，北方往后移一个月，珠江流域，提早一个月。

段木的固体菌丝接种，先用电钻或皮带冲在木段上打出孔穴，一般孔穴以品字行列，孔穴距18一20厘米，行距10--15厘米，深度1.5--1.8厘米，塞满菌种后用树皮盖锤平，或用蜡封，或直接不盖。接种后段木先用井字型堆叠，用塑料薄膜保温，保湿，上盖遮阴，发菌一个月，约至5月份，气温，和湿度上升，此时必须散堆排场，以免刚入木质部菌丝受高温，高湿影响被杂菌侵入。

排场根据地形，瓦覆式，蜈蚣式，或人字式。人字式比较少用，范围较大，上面遮阴，让其菌丝发展。一般一年中须翻堆几次，主要调节堆内菇木位置，里外调换，切不可听信上下调头，实践证明一切上下调头，反而影响菌丝生长方向蔓延，形成阻隔式菌丝老化，以后影响产量。

一般段木香菇接种后，多数要培养18一20月后始发生菌丝成熟纽结成香菇，当气温从高降低到香菇品种适合温度时，开始的菇木会出现点点白色突破树皮的空泡，等待第二次温，湿度适应时，菇木就会出香菇了，这时要将瓦覆式，蜈蚣式，全部改为人字型菇场排列，一移动之震动，再浇水特别利于香菇子实形成，这就要进入香菇生产管理了。