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养殖方式
放养鲟鱼鱼种从外地分批购买，规格为50克/尾，饲养6-7个月，当鲟鱼达到600-800克/尾时上市，常年供应商品鲟鱼。
水池条件
养殖池为新建水泥池，共33口，每口面积为60m2，计2000m2，加盖大棚，水源来自深水井，pH值为6.5-8.0，水质良好无污染，鱼种放养前用30ppm高锰酸钾进行全池消毒。
鱼种放养
鱼种放养鱼种规格为50克/尾，规格整齐、体质健壮、游动活泼。放养密度为25-50尾/m2， 放养鱼种前用5%的食盐水进行消毒15分钟左右， 饲养期间定期分池，保持同池鲟鱼规格一致，防止个体大小差异过大，影响养殖效益。
1、中华鲟鱼苗非常可爱，从育苗开始就正式开始了中华鲟的养殖，根据养殖的规模，可以选择平滑的玻璃缸或者水泥池，池壁一定呀光滑，因为中华鲟喜欢沿着池壁游，如果粗糙很容易弄伤鱼，然后保证其供水、排污都比较方便就可以。
2、中华鲟的小鱼苗相对比较弱小，容易生病，所以水池在使用前，需要用盐水或者其他的水产专用消毒剂进行消毒之后，再将鱼苗放入开始养殖。
3、喂养中华鲟鱼苗，可以采用新鲜线虫、沙蚕、小鱼小虾等动物性饲料，因为中华鲟是肉食性的鱼类，蛋白质和脂肪的需求量比较大，同时还要注意及时清理。
4、饲养过程中一定要保证水流是活动的，中华鲟对溶氧和水质的要求比较高，所以要保证水中溶氧量，同时注意水的酸碱度、水温等。
5、同样条件喂养下的鲟鱼个体之间生长的速度是不一样的，要及时按照大小将其分开，以避免互相残杀造成损失，这件事情可马虎不得。
6、鲟鱼养殖中最麻烦的就是病害，如果发现鱼行动迟缓、消瘦、不进食，基本上就可以判断鱼得病了，患病鱼要放到专门的池子中。然后用克霉唑和1％食盐、小苏打水混合溶液对生病的鲟鱼进行浸泡消毒。
在家养鲟鱼苗的时候，要选择光滑的池壁，要是粗糙的话就有可能把它给弄伤。要有良好的供水和排污措施，小鱼苗是很弱小的，养护的时候容易生病，因此要提前使用盐水或消毒剂消毒水池。
在喂养的时候，可以选择小鱼、线虫或小虾，它是一种肉食性的鱼类，另外最好是活动的水流。
200条左右。
池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。池塘面积以5－10亩为宜，水深2－3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。
可以。
鲟鱼经过人工驯化，已经很适应人工养殖环境。
池塘养鲟鱼应该注意几点：1、我们常见的鲟鱼养殖品种是亚冷水性鱼类（如史氏鲟、西伯利亚鲟、大杂交鲟、小杂交鲟等），水温不能超过28摄氏度，最适温度不要超过22摄氏度；2、鲟鱼对水质要求高，要保持池塘水质清新，溶氧充足；3、鲟鱼喜弱光怕强光，所以要保持2米以上的水位。
1、池塘条件：池塘要有良好的进排水系统，鱼池的面积以3—5亩为宜，其形状长方形为好。池底的淤泥小于10厘米。如是水泥流水池其面积50—300米不限。池深2米。
2、对水质的要求：溶氧要求大于5毫克/升，PH值6.5到8.0之间。需要注意的是鲟鱼对氯特别敏感，即使水中有微量的氯离子也会导致鲟鱼死亡。
3、鱼种放养：池塘在放养前进行生石灰消毒，每亩用10公斤左右，然后干塘日晒。于放养前二周注水，水深为2米。鲟鱼的放养密度和其个体大小有关，一般规格在300—500克，每亩放500尾。鲟鱼的承受水温为1—30℃，生产商品鲟鱼的最适水温为20—24℃，秋冬季水温最好不低于4—6℃，夏季池塘水温超过26℃时，应及时注新水。
4、饲养管理：实行定时、定点、定量的投喂原则，日投饵率3%，以后随着鱼体长大，逐渐减少投饵率，当鱼达到1公斤以上时，日投饵率不超过1%。由于鲟鱼怕光，所以投喂时间为每天黎明和黄昏各一次。每半月加喂鱼健康2号、淡水鱼多维和酶制剂等，以提高鲟鱼的抗应激能力和免疫能力、加快鲟鱼生长。
在养殖鲟鱼之前就需要有充分的准备，因为鲟鱼它是一种温水鱼，所以它对各方面都有一定的要求。养殖场地的，面积不能低于五亩，最好是六到九亩为宜，其次就是池水要较深，并且水质要干净无污染，养殖场附近的交通比较便利，在养殖场内要设有专门的饲料台，还有就是要准备好增氧剂或者是供氧设备。然后养殖场建设完毕之后需要将养殖场清理干净，并且用生石灰进行消毒，放置三四天之后将水排出，这样就算消毒完成啦。最后在放养前将鸡粪或其他家畜的粪便倒入池中进行浮游生物的培养，这样等鱼苗放进去之后就可以觅食，并且更快的适应新的环境
可以。
鲟鱼经过人工驯化，已经很适应人工养殖环境。
池塘养鲟鱼应该注意几点：1、我们常见的鲟鱼养殖品种是亚冷水性鱼类（如史氏鲟、西伯利亚鲟、大杂交鲟、小杂交鲟等），水温不能超过28摄氏度，最适温度不要超过22摄氏度；2、鲟鱼对水质要求高，要保持池塘水质清新，溶氧充足；3、鲟鱼喜弱光怕强光，所以要保持2米以上的水位。
鲟鱼，古称鱏鱼，属脊索动物门动物。体长0.5-7米，是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。
鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤。
可以
鲟鱼可以与四大家鱼混养。混养需以鲟鱼为主，其他鱼数量主要是鲟鱼的一半。池塘混养时，鲟鱼鱼种不宜太小，每尾体重应该大于100克。
大型养殖可与鲢鱼、鳙鱼一起混养，需要注意搭配比例。但作为观赏性鱼来养殖需分开饲养，鲟鱼是大型掠食性鱼，是以动物性食物为主的杂食性鱼类，混养会攻击其它鱼类，所以最好是分开饲养。
普通鱼塘可以养鲟鱼，但要注意鱼塘的深度，太浅的不建议用。水位一般要在3米左右，还要保证水质，水质要干净，没有污染。养殖期间要经常巡塘，每天最少三次，尤其是晚上，注意观察各个鱼体的活动，避免出现缺氧现象。夏季多雨的时候气压低，要加强巡塘。及时换新水，增加增氧机，防止泛塘的现象发生。
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