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有机鱼是属于人放天养，不喂食人工饲料及投放任何鱼药的天然养殖鱼，其所含的硒、锌、铁等矿物质营养远高于一般普通鱼，也正因有机鱼采自然野生放养，故有机鱼的生长周期长，从鱼苗投放到捕捞至少需要3～5年的时间，经过了长时间的孕育，没有人工养殖的化学喂养及泥味，味道自然鲜美。
无机鱼就是指人工喂养的鱼。
龙头鱼的养殖
【鱼苗选择】
受精卵经孵化后3 天～4天，鱼体鳔充气，卵黄囊基本消失，破膜后能游且能开口主动摄食，全长在 2.2cm的小鱼。
【环境条件】
产地环境：宝清龙头鳙鱼的产地环境应符合GB18407.4和GB/T19630.1的要求。
水域面积：湖区水域面积≥1000公顷。
水源水质：采用水量充沛、水质良好、无污染的挠力河水。湖区水质符合符合GB11607和NY5051的规定。湖水的溶氧量≥ 5mg/L；透明度≥10cm；PH值8.5～9.0。
【鱼种放养】
鱼种来源：龙头鳙鱼的鱼种，包括夏花鱼种、一龄鱼种应依照GB/T19630.1-2005的规定自育或外购。
鱼种处理：宝清龙头鳙鱼的鱼种在入库前应进行消毒，做好检疫工作。
鱼种质量：宝清龙头鳙鱼的鱼苗、鱼种质量应符合GB/T11778的规定，做到规格整齐、体质健壮、鳞片完整、色泽鲜明、体无损伤、游泳活泼、溯水性强。
放养密度：根据宝清龙头鳙鱼生长规律和湖中饵料生物基础，逐年加以调整，控制在一个兼顾产量、起捕规格及生产周期的最佳平衡点上。
:30尾/667㎡～50尾/667㎡。
放养比例：水质肥度大，浮游植物数量均在500万个/L（湿重近10mg/L）以上，宝清龙头鳙鱼鱼种的放养比例在70%～80%；浮游植物数量均在100万个/L（湿重近10mg/L）以下（生物量不足3mg/L）, 有机产品宝清龙头鳙鱼的放养比例在60%～70%。
放养规格：宝清龙头鳙鱼鱼种的放养规格≥13cm。
放养时间：宝清龙头鳙鱼鱼种的放养时间在每年的秋末冬初封冰前（10月中旬以前）。
【饲养管理】
施肥与投饵：龙头鳙鱼生长依靠天然饵料，一般不另投饵、施肥。
管理：龙头鳙鱼的日常管理主要是做好防旱、防涝、防逃、防害、防偷、适时捕捞等工作。要保持好水源水质，定期监测水中浮游生物量、透明度和鱼的生长速度。
【病害防治】
鱼苗、鱼种的疾病预防：龙头鳙鱼的鱼苗、鱼种放养前，用80kg/667㎡～100kg/667㎡生石灰对育种池塘进行全池消毒。鱼种下塘时，可用3%食盐水浸浴3 min～5min。有需要时可在易发病季节即每年4月、6月、9月药物防病各一次，并遵循NY5071的规定。有死鱼及时捞出，埋入土中。捕捞病鱼中使用过的渔具要用3%食盐水或20 mg/L高锰酸钾浸泡20 min。
鱼病防治：
1，龙头鳙鱼的健康主要通过优化管理、生物防治等方式加以保证。所有措施应以提高鱼的抗病力为宗旨。对于患病的鱼，优先采用自然疗法。
2，必要时允许使用生石灰、漂白粉、高锰酸钾对水体消毒，以预防水生生物疾病的发生。湖水污染范围较大或有大面积鱼病发生时，可通过湖区出入闸口更换水体。
3，在预防措施和天然药物治疗无效的情况下，允许使用常规渔药。
4，禁止使用抗生素、化学合成的抗寄生虫药、化学合成渔药和激素对龙头鳙鱼及其生长环境进行消毒和治疗。
【起捕】
1，龙头鳙鱼的体重达1.5公斤以上时即可捕捞。
2，采用分片分段人力或机械围网捕捞，不得采用鱼叉、电击、爆炸等方式。尽可能采用温和的捕捞措施，以使鱼的应激和不利影响降到最小程度。
3，龙头鳙鱼的捕捞量不能超过自然生态系统的再生产能力，不得影响自然水域的持续生产，也不得威胁到其他物种的生存。
池塘养殖鱼类主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂和罗非鱼等。按照它们栖息的习性，可分为上层鱼、中下层鱼、底层鱼三类。上层鱼以摄食浮游生物的鲢鱼、鳙鱼为代表，中下层鱼是草鱼、鳊鱼和团头鲂等草食性鱼类，底层鱼有鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等，它们在水底摄食有机碎屑或底栖动物。将这些鱼类同塘混养，好处很多：
一是可以充分利用池塘各个水层，发挥水体生产潜力；
二是全面合理利用池塘天然饵料资源，提高饵料利用率；三是发挥养殖鱼类之间的共生互利关系，改善池塘生态环境。例如，草鱼等吃食性鱼类的残饵和粪便经过微生物分解成为肥料，可培养浮游生物作为鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类的饵料。草鱼食量大，排泄物多，若单养则水质容易变肥，不适于其喜清新水质的习性；若混养鲢鱼、鳙鱼，让它们滤食浮游生物，就能防止水质过肥，保证草鱼所需的清新水质环境；鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等杂食性鱼类，它们可以吃掉池塘中腐败的有机质，也能改善水体的卫生条件。
目前，一般认为世界的鱼类大约有18900种。
主要分为：热带鱼、温带鱼和冷带鱼三种。其中又分淡水和咸水鱼。日本近海约有3000种鱼！ 热带鱼种类目录 卵胎生鳉科 本科热带鱼品是热带鱼中最容易饲养和繁殖的入门品种。孔雀鱼 | 红剑鱼 | 金玛丽鱼 | 黑玛丽 | 卵生鳉科 多为小型鱼，某些品种的雄鱼，具有十分美丽的花纹和色彩。爱琴鱼 | 美国旗鱼 | 鲤科 品种繁多，地域分布很广。虎皮鱼 | 斑马鱼 | 红尾黑鲨鱼 | 黑宝石 | 金丝鱼 | 红玫瑰 | 脂鲤科 又名拟鲤科，极著名的灯鱼多属此科。黑裙鱼 | 食人鲳 | 玻璃扯旗 | 红绿灯 | 头尾灯鱼 | 头尾灯鱼 | 宝莲灯 | 红鼻剪刀鱼 | 刚果扯旗 | 慈鲷科,口孵鱼科，七彩即属此科。得州豹 | 神仙鱼 | 七彩神仙鱼 | 地图鱼 | 蓝宝石 | 血鹦鹉 | 非洲凤凰 | 花老虎 | 火鹤 | 火口鱼 | 射水鱼 | 画眉鲷 | 荷兰凤凰 | 酋长短鲷 | 阿卡西短鲷 | 花罗汉 | 红宝石 | 皇冠六间 | 斗鱼科 此科鱼有一种特别呼吸器官：“辅助器”，用鱼直接呼吸空气。吻嘴鱼 | 泰国斗鱼 | 红丽丽 | 蓝曼龙 | 鳅科、鲶科 外表奇特，色彩丰富；对水质要求不严，有些喜食青苔。清道夫 | 丑鳅鱼 | 倒游鲶 | 红尾鲶 | 玻璃猫 | 美国花猫 | 龙鱼科 体型巨大，成鱼长50~100厘米左右，且鳞片大，并能发射不同的光线，常散发出诱人的光泽，古朴典雅。银龙 | 黑龙 | 红龙 | 过背金龙 | 青龙 | 非洲龙鱼 | 红尾金龙 | 澳洲星点龙鱼 | 海象 | 其它品种 太多种类啊，说也说不完，那就看这儿了。七星刀鱼 | 玻璃拉拉 | 针嘴鱼 | 五彩金凤 | 泰国虎 | 淡水鱼类有 青鱼|鳊鱼|草鱼|鲢鱼|鳙鱼|鲤鱼|鲫鱼|鲶鱼|鳢鱼|鲥鱼|石鲋鱼|鲈鱼鱼|河豚鱼|子陵鱼|弹涂鱼据了解，国内已经有养殖场在几年前就通过各种途经引进忘不了鱼，并试养成功。“2012年初，我们公司从马来西亚以40元/尾的价格，采购回一批7－8公分规格的鱼苗，目前已养殖成商品规格。现在，包括和我们合作的公司，大概存有一万条鱼的规模。去年也做了繁殖孵化实验，虽然做出的苗数量不多，但还算成功。”江门市收鱼佬电子商务有限公司负责人李婉华说，“忘不了鱼属于热带淡水鱼类，在水温25度以上时生长快速，28度为最适生长温度，也就是说在广东大部分地区都可以养殖，冬天稍冷的时候搭个冬鹏就足够了，非常好养，引进应该不成问题。但也不是谁都能养，因为忘不了鱼养殖周期较长，一般至少需要3-4年才能养至上市规格，因此一般养殖户是没有能力去做这个品种的。”
李婉华告诉笔者，前期他将鱼苗放在条件较好的水泥池中密养，等长到20公分左右时移至外塘，这样在保证成本的同时还能大大提高成活率。“忘不了鱼属杂食性，对饲料没有特殊要求，且什么都吃，像我们现在喂的是黑鲩料（蛋白含量40多），但是喂别的料它也吃，水面长的空心菜它也会光。当然，要想让鱼长得快还是要用好的饲料。”
据另一位知情人许新红介绍，大峰水产养殖场在广东台山养了几万尾忘不了鱼，目前规格为2－3公斤/尾，已达上市规格。“如果掌握了忘不了鱼的特性，养殖全程就能做到可控，成活率和生长速度也会更理想。为接近野生的品质，我们都是自配饲料，保持有一定的果香味。”许新红说到，“这条鱼每年有4个月时间需要在冬棚内养殖，冬棚内密度可以高一点，按现在的规格，每亩可放养500-600尾，同时也要通过控料维持水质。我们这个冬天快过完，非常安全，下月天气好就可以开棚了。”
养旁皮鱼最适宜的温度是20～28度,PH值最好的范围是7.5～8.5。在养金鱼用的自来水要经过约24小时的曝晒或晾置2-3天后使用,也可以在水中放入小苏打去处氯离子。 放入水一两天后再放水,可以先放一两只小鱼闯缸。
水如果浑浊可以先不用管它,大概在一周左右会慢慢变清,就可以放入旁皮鱼了
这个问题太广了，这么说吧，淡水鱼基本上都有人工养殖的品种，海水鱼现在人工养殖的品牌也有很多，比如石斑，大黄鱼等等。家鱼是人工饲养的一种鱼类，多分为鲢鱼，草鱼，青鱼，鳙鱼，一般生活在池塘和湖泊里面，混养在一起后它们生长速度很快，产值也很高，并且大部分是靠浮游植物为食。
青占鱼现在无养殖的全部是野生的，用不到区分。
骨鱼生活在淡水区域，对环境的适应能力比较强，是一种杂食动物，最佳的生存温度20多度，适合在南方养殖，北方养殖也行，酸碱度保持偏碱性，耐氧能力一般，我们认为是比较虚弱的。属于一种肉食性的杂食鱼类。一般亩放养量为11万尾，水深保持1.4米，成鱼每亩可以放30000尾，集装箱养殖每平方米可以800尾。
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