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（一）养殖场规模。养猪场：饲养基础母猪100头以上或年出栏生猪500头以上。奶牛养殖场：存栏奶牛100头以上。肉牛养殖场：饲养繁殖母牛100头以上或年出栏肉牛200头以上。肉羊养殖场：饲养繁殖母羊200只以上或年出栏肉羊500只以上。家禽养殖场：年存栏蛋鸡5000只以上或年出栏肉鸡10000只以上。家兔养殖场：饲养家兔1000只以上。
（二）养殖小区规模。养殖小区占地面积、入驻农户数量、养殖规模视具体情况而定。一般川塬区在10亩以上，山区在5亩以上。以入驻农户计算，每个养殖小区不少于5户。以养殖数量计算，各畜种最低饲养规模为：养羊小区：饲养繁殖母羊300-500只，或年出栏肉羊1000-1500只。养牛小区：饲养繁殖肉牛（奶牛）100-150头，或年出栏肉牛300-500头。养猪小区：饲养基础母猪200-300头，或年育肥出栏瘦肉型猪（包括提供种猪）1500-3000头。养鸡小区：饲养蛋鸡1-2万只，或年出栏肉鸡3-5万只。
河西5市及中东部土地面积较广的地区，饲养规模应在上限以上，其他地区饲养规模应不低于下限。
来源：新民生态养殖网
（1）放鸡的时间 在每天天亮后约2小时，就可以将鸡群放到林地。如果遇到低温天气可以推迟放鸡时间。而在夏季高温时间可以提早放鸡。鸡群周龄小时可以晚放早收。
（2）补饲 由于林地的野生饲料较多，农户可以根据野生饲料资源情况确定补饲量。一般补饲量可以占体重的2%~5%，如果是产蛋鸡，每天每只鸡补饲量为40~80克。补饲的类型要根据野生饲料的类型而定，如果是以杂草为主则补配合饲料，如果是淀粉类饲料多则注意补饲蛋白质底料。
（3）补饲的时间 如果野生饲料丰富，则补饲时间一般定于傍晚十分。在野生饲料不充足的情况下，早晨补饲当天补饲量的35%。傍晚补饲65%。
（4）放养密度 根据林地植被情况，每亩可以放养20~50只鸡。放养的密度不宜过大，这样会污染林地环境，破坏生态模式。
（4）防止鸡只丢失 做好防护措施，保证围或李网的完全性，避免鸡被铅孝野生动物叼走，围网的告诉要适宜，避免鸡只受到惊吓。
（5）夜间管理 傍晚的时间通过补饲让鸡群形成到鸡舍内过夜的习惯，鸡进舍后注意关好门窗。夏季高温时，可以让鸡只在室外多呆一会儿，在鸡舍内悬挂几盏灯，可以提高鸡的安全感和吸引飞虫供鸡补饲。
（6）注意天气变化 气温突降要注意保暖措施，尽早把鸡群收回鸡舍。
（7）捡蛋 每天上午收蛋2次，下午收蛋至少1次。减少鸡蛋在产蛋窝内的槐团稿停留时间。
1、温度：雏鸡出壳买回后，第一周的温度应控制在34―35℃以内，从第二周起，每周降低2℃，直到第六周脱温为止。保温的方法视鸡的多少而定，鸡少可用纸箱和灯泡，即将雏鸡放在箱内，挂上一个60W左右的灯泡，同时放上水瓶、食槽。鸡多可用育雏室，室内用煤炉等加温，但煤烟应用铁管排出室外。为保证温度的准确性，除观察雏鸡的状态外，室内应挂温度计，同时勤除粪便。
2、光照：育雏第一周要求24小时光照，以保证雏鸡昼夜都能采食和饮水，促进生长发育，以后每周减少2小时，直到夜间不开灯。光照和保温可以结合起来进行，纸箱育雏，如温度不够，可加开水在容器内用布包起来，置于箱内加热。
3、密度：1～14日龄，50～60只/平方米，15～21日龄35～40只/平方米，21～44日龄25只/平方米，60日龄以后12只/平方米。脱温后的小鸡可笼养、平养或放牧养，只要密度不超过上述标准均可。
4、饮水：雏鸡出壳24小时后即可饮水喂食，将育雏料放在料桶内让其自由采食，同时在水杯内放入清水。育雏头20天饮用冷开水，以后可饮用井水或自来水，由于雏鸡采食量少，新陈代谢旺盛，为防止营养不良，头10天内必须在水中加入8～10%浓度的葡萄糖和水溶性多种维生素。
脱温饲养
1、笼养：将脱温后的小鸡转至成鸡笼内饲养，其好处是可以充分利用空间，鸡不接触粪便，发病少，同时便于抓鸡，减轻饲养员的劳动强度。缺点是饲养时间较长的鸡群，应激反应较大，鸡的胸部和腿部容易出现病变。
2、平养：平养又可分为网上平养和地上平养，网上平养同于笼养，但鸡的活动量大，不易发病，当然成本较高。地上平养成就是在水泥地上垫上麦草、谷壳、菜籽壳等到垫料，将小鸡放在上面饲养，其好处是节约成本，鸡的胸部和腿部不易发生病变，由于土杂鸡活动量大，垫料也不需要更换，不足之处是小鸡直接排粪在垫料上，胡迅容易诱发一些疾。
3、放养：即早上将鸡放到室外，让其接受阳光照射，接触土壤，同时可找食一些矿物质饲料和昆虫，中午和晚上将鸡赶回舍内补喂饲料，这种方法好处是让鸡回归自然，鸡的肉质特好，售价高，不足之处是需要的场地较大，所以饲养规模有限，此方法适合农户少量散养。
养殖管理
1、饲喂加料：在生产时间中通常采用少量裤埋此多次的方法，刺激鸡的采食欲望，所以育雏期每天加料不少于5次，每次加料的数量不要太多。鸡吃完以后，料桶空置一段时间后再加下次料。
2、换料加砂：换鸡料时要有一个过渡，一般需液弊要三天的时间完成该过程。第1天喂70%原鸡料和30%新鸡料，第2天喂50%原鸡料和50%新鸡料，第三天喂30%原鸡料和70%的新鸡料，第4天全部喂新鸡料。20日龄后，每周每百只鸡供给500克的干净细沙，放养鸡可不用加砂。
3、分群饲养：要进行强弱分群和公母分群饲养。对公鸡要增加垫料的厚度，提高日粮蛋白质和赖氨酸的水平。公鸡的生长速度较快，对饲料营养要求较高，增加营养的目的就是满足其需要，以便提前上市。
4、鸡舍通风：鸡舍通风条件好，特别是夏天，一定要创造条件使鸡舍有对流风。即使在冬季也要适当进行换气，以保持舍内空气新鲜。通风换气好的鸡舍，人进入后感觉不闷气、不刺眼、不刺鼻。
5、密度适当：如果密度不合理，即使其它饲养管理工作都好，也难以培育出高产鸡群。育成期在平面饲养的情况下，每平方米的合适密度为7～12周龄8～10只、13～16周龄8～6只、17～20周龄6～4只。
6、减少应激：日常管理工作要严格按照操作规程进行，尽量避免外界不良因素的干扰。抓鸡时动作不可粗暴。接种疫苗时要慎重。不要穿着特殊衣服突然出现在鸡群，以防炸群，影响鸡群正常生长发育。
精选良种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的着名地方品种，根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
注重放牧
放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50日龄~60日龄开始放牧。放养鸡场地选择以地势高、避风向阳、环境安静、饮水方便、则弯无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。放牧时肉鸡应早出晚归，放牧密度为50只~70只／亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。
巧喂饲料
饲料是影响鸡只肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1周~2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧，进行适度催肥。
严格防疫
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病冲销原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈。此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病，经常检查，一旦发生，及时驱除。肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
适时销售
合适的饲养期是提高鸡只肉质的重要环孙判闷节。饲养期太短，鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。
新养殖户既然踏入了这个行业，就应该用下心来做，你要足了心里准备，刚开始养鸡操心的一定非常多，但是有很多时候操心很多却感觉学习用无处下手。我就从我开始的经历说吧。
刚开始养鸡，第一件要做的事是准备一个笔记本，用来记日记，简单的日记格式如:第几天、用药情况、死亡率、死亡只数等，再细一点，可以把汪档饮水、饲料等记下来，还有用药和病症记录下来，形成习惯，这个很重要。
如果你的鸡得病了，技术老师去给你的鸡看病的时候，一定要学一手解剖鸡，技术老师不会一直戴在你的鸡舍里，有什么情况我们自己要学会第一时间找出病因，即使不知道病因，把鸡解剖了，拍照通过网络传给技术老师，能节省大量诊断鸡病的时间，鸡长得的病不多，每次几下病症，在加上你的解剖，有时候我们自己就能诊断鸡病。
其实，一般来说，大部分鸡病的症状刚开始不外两种肠道问题跟呼吸道问题，所以每天进鸡舍要仔细观察鸡粪，刚出现肠道问题不会造成死亡，及时发现及时治疗，能避免很大损失悄陵拆，用药后每天都观察粪便，来验证疗效，如果没有疗效要考启枣虑其它病症。
小鸡一般会在四系疫苗以后开始出现咳嗦，甩鼻现象，这是疫苗刺激，不能放置不管，用上治疗呼吸道的药物，还有一种是感冒引起的咳嗦，这也养殖户要根据实际情况和温度全面考虑，心里要有数，一般气温变化大的时候经常出现。
把肠道跟呼吸道问题处理好，可以提高鸡对抗病毒的抵抗力。
如果不幸这一批鸡死亡率比较高，一定要做全面的总结反思，查找管理上的漏洞或者缺点，有时候失败不代表什么，在失败里学习，时间久了，你就是一个实践派的技术老师了，再也不用求人。
养鸡的技术指导有：品种选择、棚舍搭建、搭棚方法、清棚消毒、铺设垫草、饲料选择。
养鸡有控料技术方面的指导，如下：
1、控料要随机进行，不固定每天的控料时间。早些年我总认为合理的控光能起到控料的作用，现在这个认识有了改变，不能否认间歇光照的功效，只是鸡舍实施间歇光照后鸡会很快就完全适应，因而也不会有过强的饥饿感。所以现在我提倡不定时不定期的控料，越没规律越好，这样能让鸡更充分的有明显的饥饿感，更能发挥饥饿的保健功效。
2、控料的实施次数。控料虽然有很多积极作用，对健康有极大的促进作用，肉鸡每日只采食正常量的60%的话，鸡群会非常健康，但是我们养鸡的终极目的是为了赚钱，不是为了让鸡活着。过多的控料必然影响鸡群的生长和生产性能。因此控料不宜太频繁，饥渗每次时间一到两个小时左右。肉鸡在养殖过程中控光该怎么进行还怎么进行，育雏时从第三天开始，可以一到两天一次，中期每两到三天一次，三十日龄后每三到四天一次或不进行控料闹陵，但是建议每次等料桶全部吃干净后再加料。蛋鸡可以采用不定期的推迟某一次的加料时间一个小时。
3、控料要循序渐进。刚开始控料的时间要短，逐步增加，让鸡有液肢戚一个适应过程是避免任何应激的最根本方法。
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