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1、棚舍建造
一般来说，肉鸭对棚舍要求是不高的，只要通风、有水源即可，而且育雏的设备和养殖管理一定要做好，尤其是通风和温度的控制，而且还要提高饲料中维生素的含量，然后养殖到一定的时候，进行分群饲养，通过精心养猪，适当的减少残次鸭数量。
2、通风调温
一般来说，适当的控制舍内温度再通风，可以让肉鸭更好管理，如果肉鸭的新陈代谢缓慢，可以不进行通风，因为潮湿的环境会给肉鸭增加患病的风险，尤其是霉菌病和球虫病，不过通风要讲究控制质量，如果雏鸭行动迟缓、食欲不振，发育不良，说明鸭舍内的空气是有问题的。养殖肉鸭的温度控制在一定的范围，可以保证空气的质量，而且温度和调控和天气有很大关系。
3、空气湿度调控
雏鸭呼吸了潮湿的空气，容易影响正常生理情况，一般来说，温度越高，空气的湿度会越低，养殖肉鸭的时候，保持舍内干燥，及时清除粪便，勤换勤添垫料，保持良好的通风。而且要选择排水性良好的浅水沟排除污水。
4、疾病防控
肉鸭是很容易发病的，常见的疾病有鸭传染性肝炎、鸭疫里默氏菌病、感冒等，平时要加强管理外，还要给肉鸭注射毒性肝炎精制抗体、鸭传染性浆膜炎灭活疫苗，避免鸭病快速发生，做到尽早治，才能避免损失。
至此，关于肉鸭养殖技术的介绍就到这里了，肉鸭是一个比较容易养殖的项目，不过在养殖的过程中，需要注意做好养殖管理工作，提高肉鸭的养殖效益。
条件/流程：
（一）申请温氏养鸡加盟开户：具备养鸡所必备条件的专业户凭身份证到服务部索取申请表格，如实填写后交服务部。
（二）合作周转金：凭服务部实地了解、核准同意后到财务部办理开户手续，办理开户时交付养鸡合作周转金。在实际的生产、经营时，如占用资金一方的，要付资金占用费，双方实行双向计算。如终止合作，养户的结余周转金如数退回。
（三）温氏养鸡加盟户领取鸡苗：服务部从养户交周转金之日起安排领苗时间，养户在领苗前5-15天将会接到领苗通知。领苗当天，加盟户先到服务部办理领苗手续，领取鸡苗单、《养鸡免疫程序卡》和《领物登记簿》。然后自带运输工具及保暖、防晒雨具到指定的孵化厂领取鸡苗。
（四）温氏养鸡加盟户领取物料、技术服务养户凭《领物登记簿》用记帐的形式在相应的服务部领取饲料、药物不用交付现金，待肉鸡上市后统一结算。
（五）肉鸡收购温氏养鸡加盟户凭销售部的肉鸡上市通知将合格成品肉鸡运送到销售部统一收购。
拓展资料
温氏集团前身为1983 年创建的新兴县簕竹鸡场，历经30年已发展成为国内最大的畜禽养殖企业，以黄羽鸡和生猪养殖为主，以奶牛、肉鸭养殖为辅，并兼营乳品、熟食、冰鲜产品和农牧设备制造销售。2014年公司生猪和肉鸡销量分别为1218万头和6.97亿只，市场占有率分别为1.66%和8.51%，居行业首位。温氏集团以换股方式吸收合并大华农事项已通过证监会审核，本次吸收合并完成后，集团业务将覆盖上游饲料生产、兽药研发、农牧设备——中游畜禽养殖——下游食品加工产业链全环节。
2014年温氏营业收入为380亿元，5年复合增速为11.7%；2014年温氏净利润为28.8亿元，5年复合增速为6.82%，公司营收和净利水平遥遥领先其他畜禽养殖公司。
全员持股制致温氏集团股权分散，集团共有股东6872名，温氏家族（共11人）为实际控制人，共计持有公司15.92%的股权，其中温鹏程持股比例为3.29%，吸收合并完成后温氏家族持股比例上升为16.71%，温鹏程持股比例上升为4.16%。
肉鸭育雏期环境最适温为:1-2日龄35℃;3-7日龄30-34℃;8-14日龄24-29℃;15-21日龄21-24℃。
一、棚舍与设施结构
鸭舍建筑为封闭式钢架结构，面积1200m2，参数如下：鸭舍长度72m，宽度18m，檐高4.5m；舍内网床离地高度1.5m，网床材料采用无毒的聚丙烯或者是聚乙烯塑料制作，防止肉鸭形成腿患。单个网片外形为：1000mm*500mm*40mm，网格尺寸为16×16mm，采取插接方式固定，单片承重600斤左右。网床一侧为蛋鸭产蛋区，宽度为5m,设置产蛋箱，另一侧为自动饮水设施，中间为自动喂料设施，发酵床垫料厚度40cm，配套一套自动发酵床垫料翻耙系统，通风降温为纵向湿帘加风机通风方式，并在鸭舍进口处建有饲料储存间和鸭蛋储存间。
二、养殖技术要求
1、雏鸭饲养管理
1.1 育雏前准备
育雏期为0～2周龄，主要任务是提高雏鸭的成活率；将网床隔成2m*3m左右的单元格，育雏前一周进行彻底清洗和消毒，饲养密度15只/m2～25只/m2，饲养密度不宜过小，以免造成空间浪费和保温不佳，并随着饲养日龄的增加逐渐降低饲养密度；注意观察雏鸭的活动状况，避免出现“扎堆”和“出汗”现象。
1.2 饮水与开食
掌握“先饮水，后开食”原则。饮水时间依据天气和运输时间而定，天气较热或运输时间较长，为防止脱水，应延长饮水时间，一般饮水后6～12小时后开食。前一周采用自由采食，从第八天开始分餐饲喂。
1.3 光照与管理
育雏第一周需24小时光照，从第二周开始，每天减少1小时光照，逐步过渡到每天16～18小时光照，光照强度为不少于20勒克司，光照制度一经确定后须严格执行。适时巡护，防止雏鸭打堆，及时捡出弱、死雏，保持舍内安静、通风干燥及饮水器、料槽清洁，并定期消毒等。
1.4 营养与选留
雏鸭料选择全价、适口性好、易消化的粹粒或颗粒料。2周龄育雏结束时选留，凡发育正常、健康活泼、体重外貌特征达到品种标准要求的雏鸭作为选留对象，剔除残弱病次鸭。
2、育成鸭饲养管理
2.1 密度与消毒
第3周起至15周为育成期。去掉育雏期的单元隔板，逐渐增加在网床上的活动范围， 3周～8周每平方米养10～12只，9周～15周每平方米养8～10只；注意舍内温湿度及通风条件，并定期消毒。
2.2 营养与管理
喂以全价育成鸭料，到育成中后期，对育成鸭采取每天仅喂至标准采食量的70%～80%，保持适宜的体重，防止体重超标；专人管理、避免应激、规范日常管理规程，及时淘汰病弱鸭。
3、产蛋鸭饲养管理
3.1 营养与环境
逐步从育成料过渡到蛋鸭料，喂以产蛋期全价颗粒饲料；保障舍内适宜温度15℃～25℃，湿度50%～65%；饲养密度每平方米5只～6只。
3.2 管理与淘汰
执行严格的免疫程序和卫生清洁制度，舍内外环境和用具用及时清洗消毒；每天及时收集种蛋并记录；专人管理，避免应激，规范日常饲养管理规程，及时发现病残鸭；使用年限一般为1年～1.5年。
三、发酵床制作与管理
1、发酵床制作
1.1 垫料原料选择
垫料原料要求无腐烂、毒害、霉变，而且要求透气性好、吸水性能强，一般以稻壳和锯末为主。
1.2 垫料原料配比
以稻壳和锯末按照2:1的比例混合制作发酵床垫料,料厚度不低于50cm.
1.3 湿度控制
发酵床表面水分应保持在30%～40%，发酵层水分保持在50%左右。
1.4 温度控制
将适量的发酵菌均匀撒在发酵床垫料上，用自动翻耙机将发酵床垫料与菌种混合均匀，翻耙深度不低于30m，垫料发酵3～5d后，气温高则时间短，气温低则时间长，待发酵层（发酵床表面10cm以下）温度达25～35℃即可。
2、发酵床管理
2.1 发酵床的翻耙频率
一般从雏鸭饲养至第7日龄翻耙1次，随着饲养日龄的增加，个体增大，排泄量增加，8～20日龄每隔3～5d翻耙一次，21～30日龄2～3d翻耙一次，30日龄之后1d翻耙一次，直至出栏。
2.2 发酵床的翻耙深度
采用自动翻耙机翻耙，翻耙深度30cm左右。
2.3 发酵床的温度控制
发酵床适宜的温度控制范围为20～40℃左右。发酵层（发酵床表面10cm以下）温度不宜低于15℃，否则应增加垫料厚度或补充菌种；另外，当温度出现异常时，还要检测湿度，防止水分过多或过少。
2.4 发酵床的湿度控制
发酵床适宜湿度控制范围为38～43%（手握不成团，摊开即散）。当发酵床垫料湿度超过65%时，发酵由好氧向厌氧转化，发酵床温度急剧下降，影响粪便的降解能力，应改进供水系统防止饮水系统滴漏，立即用翻耙机进行翻耙，加强舍内通风换气，降低发酵床垫料湿度。当发酵床垫料湿度低于15%时，垫料干燥出现扬尘，抑制发酵菌生长，应配合适量发酵菌适当喷雾洒水，保持适宜水分含量。
2.5 出栏后发酵床管理
饲养一批结束后，及时对发酵床垫料进行翻耙，便于粪便及时发酵分解，待鸭舍消毒完毕后按初次添加量的10～30%补充发酵菌，保障发酵床正常发酵过程。
3、垫料使用年限
一般情况下，发酵床垫料可使用3年以上。如养殖过程中发现粪便味和氨气味严重，进入鸭舍咽部和眼睛出现不适时，则需要及时补充菌种和新鲜垫料，使用3～5年后，如果补充菌种也无法达到满意的发酵效果，特别是出现以下三种情况：舍内氨气的浓度大于0.005%，进入鸭舍氨气刺激眼睛出现发红、流泪；发酵层温度低于20℃时；垫料吸水性严重下降，易湿不易干时，就需要把原发酵床作为有机肥处理，重新制作发酵床。
四、效果观察
蛋鸭上网下床技术应用，改变了传统的蛋鸭养殖模式，避免了蛋鸭养殖污染水体的局面，改善了蛋鸭养殖环境条件，经对160日龄产蛋鸭（绍鸭）3个月的饲养观察，平均产蛋率87.6%，较同期鱼鸭混养的同类蛋鸭82.3%，提高了5.4个百分点，死淘率下降2.3%，耗料水平下降6.8%，生产水平得到明显提高。
五、注意事项
1、蛋鸭上网下床养殖技术对鸭舍的环境控制技术要求比较高，在鸭舍建设上要注重通风口的设计，要做到自然通风和强制通风相协调，在春秋季节以自然通风为主，夏冬季节强制通风为主，有利于降低成本，提高蛋鸭生产性能。
2、鸭舍可预留通道与鱼塘相连，采用上网下床养殖与定期亲水放水相结合的形式，在实践中蛋鸭每周放水一次，放水时间2小时，可有效满足蛋鸭水禽特性。
3、蛋鸭上网下床养殖一定要控制好养殖密度，密度要和单位面积发酵床消纳降解能力相匹配，同时要注意渗透漏现象对床体的影响，避免死床。
1.连城白鸭
连城白鸭又被称为白鹜鸭，是主要产自福建省连城市，有着黑嘴巴和黑脚丫的鸭子，因具有鲜嫩的肉质，含脂率低，制成菜品具有汤汁清醇，无鸭腥味，肥而不腻特点而在清朝时期就被列为皇宫贡品。
2.临武鸭
临武鸭是一种主要产自湖南郴州市，主要喜欢食用鱼虾的名鸭品种，而这种鸭子实际生长周期较慢，需要养上七八十天才能大鳌两斤半的上市桂格，而这种肉蛋兼优型的鸭子品种不论是什么烹饪方式，均可使得这种鸭肉保持细嫩的肉质，并且常常被制成盐水鸭、板鸭等菜品。
3.金定鸭
这种鸭子因主要产于福建漳州市龙海区金顶村而得名金定鸭，是除了谷物为粮食外，还可以捕捞鱼虾贝类进行食用，是一种海水养殖鸭子品种，出品的商品鸭具有较高的成活率，产蛋、肉和饲料报酬均较高，因此受到当地养殖户的喜爱。
4.三穗鸭
三穗鸭是一种原产于贵州省黔东南州周边乡镇的特产品种，也是主要产于三穗县，具有较强产蛋能力，成熟较早的名鸭品种，年产蛋量平均在260枚左右，除了产蛋外，鸭子肉经过烹饪也是具有鲜嫩味美的口感特点，是较为优良的鸭子品种。
5.北京鸭
北京鸭是一种覆盖了北京八个区46个乡镇，具有较广泛养殖范围的肉鸭品种，因没有于外来的鸭子进行杂交，因此遗传基因稳定而纯净，一身白色羽毛的鸭子具有肥而不腻、细嫩的肉质，在国内外也是有着很大的名气。
6.莆田黑鸭
莆田黑鸭是一种具有较好的耐盐性和耐热性，原产于福建莆田沿海地区的名鸭品种，因羽毛颜色大部分都是黑色，这种行走敏捷个头适中的蛋用性鸭子也得名黑鸭，且因这种产蛋量高、肉质鲜嫩、具有较高的经济效益而得到养殖户和消费者的广泛欢迎，
7.绍兴鸭
绍兴鸭是一种产自浙江绍兴萧山、诸暨等地的高品质鸭子品种，是江苏太湖地区除了大闸蟹外的另一大特产，因下蛋量大、蛋质好、蛋头大而成为我国较为出名的鸭子品种，平均每年可下300枚左右的鸭蛋。
8.高邮鸭
说起高邮大家先想到的可能是高邮咸鸭蛋，除此之外高邮鸭也是当地的主要特产，其中出产的大闸蟹质量也是数一数二，因这种鸭子的产蛋量大，质量有保证，出产的肉质也极为良好，因此是中国三大名鸭之一。
9.建昌鸭
建昌鸭是一种主要产于四川彝族自治州的名鸭品种，因这里的鸭子主要以水稻、筱麦和玉米为主要食物来源，因此产出的鸭肉具有较好的光泽度、经过烹饪后具有味美鲜嫩、油脂丰富的特点，是当地宴席佳品。
10.微山湖鸭
这种主要产于山东省济宁市微山县的鸭子，不仅有着较好的湿地气候而成为了旅游度假的好地方，还盛产大闸蟹、鸭子等水生经济作物，产出的鸭子具有较高的瘦肉率，产肉性良好，下蛋产量大，微山湖咸鸭蛋也是当地的著名特产之一。
夏秋时节，气候炎热高温，在一些舍饲养鸭地区的养殖场、户当中，经常发生鸭只中暑和热应激而导致鸭昏厥的现象。这是由于气温过高，鸭子没有汗腺，加上丰厚羽毛的覆盖，鸭体的散热受到很大限制；气温超过等温区时，在防暑降温条件差的情况下造成鸭体温居高不下所致；高温、高湿的饲养环境不易于鸭粪分解，造成鸭舍内氨气等有害气体含量过高，严重危害鸭的健康和生长。同时高温还利于病原微生物的滋生和繁殖，诱发多种疾病。因此，为使炎热的夏秋时节饲养的肉鸭正常健康生长，应做好以下几点：
（1）防暑降温 可在肉鸭舍外运动场植树、搭设凉棚降温，也可以采用喷水降温措施。如果有经济条件，可采用全封闭式饲养方式，人工控制光照、通风、温度和湿度。
（2）采取有效措施，提高肉鸭的采食量 为减轻营养摄入不足引发的肉鸭生产性能下降，应适当提高饲料的营养浓度，包括饲料能量、蛋白质、氨基酸、维生素和Na、K等微量元素的含量。可以在肉鸭饲料中添加脂肪，以提高能量采食量。也可以在夜晚天气凉爽时饲喂肉鸭，增加肉鸭的喂料量。
（3）注意饲料储存安全，防止发霉变质 饲料应存放在阴凉、通风良好的地方，保持饲料新鲜，防止饲料发霉变质；若采用湿拌料饲喂肉鸭，每次加料前应检查上次添加的饲料是否变质。如果发现饲料变质，应弃去变质的饲料，在清洁食槽后添加新鲜饲料。
（4）在肉鸭饲料中添加抗热应激剂 为了缓解热应激对肉鸭采食量和生产性能的负面影响，可以在饲料中添加0.01%～0.02%的维生素C，或0.1%的碳酸氢钠，以降低肉鸭的热应激反应。也可使用水杨酸钠（阿司匹林）降低鸭的体温，使用藿香、刺五加、薄荷等中草药制剂可增加免疫、祛湿助消化达到抗应激效果。延胡索酸可提高机体抵抗力增强抗应激能力，同时具有镇静作用，能使肌肉活动减少，可作为抗应激添加剂使用。
（5）保持鸭舍干净卫生 应及时清理粪便，经常更换垫料，保持鸭舍干燥，防止垫料发酵、发霉变质；及时洗刷饮水用具，定期消毒，确保鸭饮水卫生和安全；及时清除运动场的积水，减少鸭嬉戏运动场的脏水，对鸭舍地面、墙壁、运动场进行定期消毒。
（6）减少饲养密度 适量减少舍饲数量和增加鸭舍中水、食槽的数量，可使鸭舍内因鸭数的减少而降低总热量，同时避免因食槽或水槽的不足造成争食、拥挤而导致个体产热量的上升。
（7）做好日常消毒工作 鸭舍内定期消毒，防止鸭因有害微生物的侵袭而造成抵抗力的下降，防止苍蝇、蚊子滋生，使鸭免受虫害干扰，增强鸭群的抗应激能力。
说起养鸭那就是该说到养殖行业，既然是养殖行业那就要找对市场行情，鸭的市场也是很广泛的2019年的肉鸭批发价平均在10元一斤左右，种鸭苗在4.5元一只。如果能有好的技术大规模的养殖肉鸭或孵化鸭苗也是能赚钱的。
现在肉鸭养殖主要是公司加养殖户合作的方式进行养殖管理，养的好效益也是不错的，管理不好赔本的大有人在。
在我们当地有很多家养殖肉鸭的，简单说一下养殖的方式，就是养殖户和养殖公司签订合同，缴纳一定的押金，由六合公司负责人提供鸭苗，饲料，防疫药物，养殖户负责场地，鸭棚，管理，到肉鸭38-40天出栏的时候，由公司进行回收，最后按照出栏的肉鸭总重量，根据当时的市场行情，计算出毛利润，再减去鸭苗和饲料，药物费用，剩余的就是养殖户的毛利，养殖户呢！扣除水电，人工，烧煤等各种杂七杂八的费用，最后就是净利润，一般情况下每只肉鸭的净利润约为1-2.5元左右。
想要养殖肉鸭需要建造养殖大棚，一万只肉鸭需要场地面积为900多平方，建造一个一万只肉鸭简易的大棚加上食槽，水槽，上料机，水电造价，粪池约为10万～15万左右，这是必要的成本开支。
肉鸭生长比较快，一般从进苗到出栏需要38-40天，由于生长速度比较快，消毒，防疫，药物一定要到做到位，冬天注意通风保暖，夏天注意通风降温，春秋季节注意昼夜温差变化，浆膜炎，感冒，大肠杆菌等疾病需要重点防治，鸭苗一定要保持好温度，喂养期间，勤观察，发现问题及时用药，避免大规模的爆发病情，重点避开传染病爆发期，很多肉鸭不赚钱就是疾病没有控制做到位，鸭子死亡率太高，导致最后料肉比太高，到最后甚至赔钱。
养殖过程中，只要鸭子不出现大的问题，肉鸭中后期死亡率控制在97%以上，基本上都能赚钱的，养殖一批鸭子需要40天左右，一万只肉鸭净利润约为1万-2万元，一年能养6-8批，理想的情况下能赚6-10万左右。
养殖有风险，且行且珍惜！
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