园艺(horticulture),即园地栽培(gardenhusbandry),果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词,原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限,但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。
绿化庭院首先要根据空地面积、朝向、 土质等条件来合理安排部署,确定栽种的种 类。如果空地面积较大,可以选择一些有棘 刺的直立或藤蔓树种,如火棘、枸杞等围栽 成一道墙垣式的绿色篱笆,既通风又遮阳, 还可起到隔离与围护的作用。在朝向问题 上,也应讲究。
在长江流域地区,东南面宜 种落叶乔木或生长不高的果树,如石榴、樱 桃、梨、桃等,冬日不遮阳,夏日可蔽阴; 西南面可栽种蜡梅v桂花、迎春等耐寒花木 与樟、雪松、枇杷等常绿树木,冬日可挡 风,夏日可乘凉。乔木与灌木间也不妨配置 一些可供观赏的花卉。
此外,庭院中还可 栽种竹子,它四季常青,形态雅致,经霜不 凋、葱茏多姿、修长可爱,又能美化环境, 可使庭院充满诗情画意。庭院中植物的配置还要考虑到每一位 家庭成员的需要,如老人、小孩、病人及自己的兴趣爱好。要方便管理,避免伤害到家 人,还要有特色风味。
庭院里还可栽种药用 花。可根据不同需要选择花的种类。家里有 慢性肾炎与心脏病的人,下肢经常浮肿,可 在院内种些石竹花,它春天开花,夏季收 获,全株入药,煎服能清热消肿。患有慢性 咽喉炎,经常嗓子疼的,可在院内种些金银 花,此花黄白相映,香味扑鼻,经常泡饮, 能润肺清心、消炎止痛。
肾虚腰膝疼痛的患 者,可在院内栽一两棵枸杞,它春天开放淡 紫色小花,夏天结成串串红色枸杞子,晒 干后可当药用,滋补肝肾、益精明目。栽种 红花,它鲜红似火,光彩夺目,采下阴干, 放人酒中浸泡,即为红花酒,可治慢性关节 炎,腰肌劳损。此外,菊花中的金菊能消肿 拔毒,红菊能平肝凉血,白菊能清热明目, 紫菊能利肺消喘。
仙人掌内服可治痢疾、肠 炎,外敷可治痄腮、烫伤。芦荟既可美容养 颜又能治病。这些花丼栽种在庭院中均可起 到一举多得的效果。