赵州桥的特产是什么？

1 赵州雪梨简介
梨为人们喜爱的水果，早在公元220 ~ 226年的魏文帝时期，赵州雪梨就享誉华夏，历代帝王就把果面金黄，果个硕大的赵州雪梨定为上等贡品。佛经记载，唐玄奘西游取经路过赵州佛界圣院柏林禅寺(旧称观音院)，再此修行一年，饱尝赵州特产 —— 赵州乳梨(赵州雪梨)。由此唐玄奘在公元630年所著《大唐西域记》，记述了公元二世纪左右，我国 商人将乳梨带到印度种植，所结之果硕大味美，印度国王把梨称为“汉王子” 这个故事至今还在印度旁遮普邦东部一带广为流传。在明代李时珍的《本草纲目》，中亦有记载，称梨为快果、果宗、宗果、玉乳、蜜父等。
梨在植物学分类上属蔷薇科梨属，人类种植的梨树只有中国梨和西洋梨两大类。中国梨也称东方梨，起源于我国 ，分布遍及全国各地，以河北、山东、陕西、辽宁、河南等地栽培最盛。我国梨的总产量约占全国果品总产量的1/5，梨的品种甚多，有雪梨、鸭梨、砀山梨、秋白梨、香水梨、沙梨、大黄梨、酥梨等 ，均为优良品种，但其中以赵州雪梨的营养及食疗效果最佳。
2 梨的营养价值
2.1 梨的营养非常丰富，现代医学研究认为，梨含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、多种维生素及矿物质等。由于梨的品种甚多，各种不同的品种，其营养成分含量也不尽相同。根据最新的资料，中国预防医学科学院食物及营养研究所1991年著的《食物成分表》中对雪梨的营养成分测定如下(以100 g可食食品之重量计算)。(见表1)

2.2 在各种梨的品种中，雪梨的营养价值是较高的品种之一。梨可以促进胃液分泌，帮助消化，促进食欲，尚有可降低血压、镇静的作用。由于雪梨含有丰富的糖分和多种维生素，故具有保肝和帮助消化的作用，对于肝炎、肝硬化的患者来说常吃梨是大有益处的。此外由于梨有润肠、滑肠的作用，常吃梨可防止便秘。
祖国医学认为：梨味甘、性寒、具有清热泻火、生津止渴、养阴润肺、化痰止咳的功效。生梨可化痰止咳，熟梨更可养阴补液。适用于热病伤津口渴、心烦、咽喉肿痛，或肺热咳嗽、痰黄粘稠，欠咳少痰，咯血气促等症。明代李时珍著《本草纲目》果部第三十卷中对梨的记载有：“俱为上品，可以治病”，“主治热咳，止渴。切片贴汤火伤，止痛不烂，治客热，中风不语。治伤寒热发、接丹石热气，惊邪，利大小便，除贼风、止心烦气喘热狂。作浆，吐风痰。卒暗风不语者生捣汁顿服。胸中痞塞热结者，宜多食之。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。
2.3 其他尚有一些古代医学书籍记载了有关梨的医疗保健作用，例如公元六世纪陶弘景的《名医别录》中说；“梨味性甘凉，微酸，有生津、润燥、清热、化痰之功效，可治热病、烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等病症。”另外如《开室本草》载有：“梨可治客热中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪，利大小便。”在吃药的同时 吃些梨，可起到辅助治疗，缓解病情的作用。在《日用本草》中记载：“梨捣汁服，解中菌毒，可清心润肺，降火生津，治暑热烦渴，咳嗽，吐血，疔疮等。”另外在《本草在新》中记载 ：“梨可清心降火、滋肾益阴、生津止渴、除烦去湿。”以上均讲的是梨的作用，梨花、梨树皮、梨树叶也均有医疗作用。例如《本草纲目》中记载：“梨花可以去面黑粉滓。梨叶主治霍乱吐利不止，可煮汁服，作煎，治小儿寒疝，捣汁服，解中菌毒，中水毒病。梨木皮解伤寒时气，配以甘草可治伤寒温疫。”
历代医家将梨汁、荸荠汁、藕汁、芦荟汁、麦冬汁称为有名的“五汁饮”，凉服或热服均可，可治疗各种热病、津液不足、酒后烦渴等症。
3 梨的食疗方法
3.1 治感冒咳嗽及急性支气管炎，表现阴虚燥咳，干咳无痰时，用大雪梨1个，洗净后切碎，加冰糖炖水服。或用大雪梨1个切开一片，挖去梨心，加入川贝母粉3 g，仍将梨片盖好放碗内隔水蒸约1 h，喝汤吃梨，每天1个。
3.2 生津止渴，润肺清热，止咳化痰。取梨汁饮服或冲服雪梨膏，每次1匙，每日2 ~ 3次，或用蜜熬瓶盛，不时用热水或冷水调服，嚼梨亦妙。
3.3 治疗呕吐、消化不良症。大雪梨1个，将丁香15粒放入梨内，用湿纸包4 ~ 5层，煨熟食之。
3.4 清痰止咳。将梨捣汁，加姜汁、白蜜，或将梨熬膏加姜、白蜜食之。