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橘源堂
橘源堂隶属于化州市中贸橘红土特产有限公司，化橘红原产地企业，主打化州橘红制品，其化橘红果都是采摘自化州礞矿石山，属国家地理标志保护产品，由古法纯手工焙烘，药效成分高。橘源堂化橘红所采用的炮制工艺已历经五代传承，始终坚持品质如一，在业内享有盛誉。
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橘星
橘星隶属于化州化橘红药材发展有限公司，专注于化橘红530多年，致力于化橘红的生产种植和医药研究。橘星化橘红起源于化州李氏家族，自明朝成化年间就开始从事栽种、加工、炮制化橘红，发展至今，已被授予“广东省非物质文化遗产”、“广东老字号”、“央视网商城优选品牌”等荣誉。
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橘州贡品
橘州贡品隶属于化州市桔利电子商务有限公司，主打化州橘红制品，曾荣获“中国化橘红电商行业十佳品牌”的荣誉。多年来，橘州贡品一直基于地方道地药材、滋补安全食品为宗旨，每个产品制作过程中始终恪守着“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不改减物力”的质量祖训，让消费者享受到真正的健康食品。
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橘珍堂
橘珍堂，始创于1908年，隶属于广东橘珍堂药业有限公司，是立足于广东化州的老字号橘红品牌。橘珍堂化州橘红秉承化橘红制橘古法工艺，传承祖代做人做橘古训，用心、用情、用力守护化橘红经典技艺，确保化橘红道地品质，在业内广受好评。
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宝橘园
宝橘园隶属于化州市宝桔园食品有限公司，主要经营化橘红片、橘红八仙果、化橘红皮、化橘红膏等产品。宝橘园化橘红均产于化州平定礞矿石山，采用传统柴火炮制工艺，经历12道古法工序，并坚持地窖陈化，保证了化橘红的果香与药用价值，得到了广大消费者的信赖。
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李橘园
李橘园隶属于化州市百宝点贸易有限公司，主要经营化橘红片、橘红普洱、陈年橘红、化橘红粉、化橘红果、化橘红丝等产品。李橘园拥有5000多亩的化橘红种植基地，其橘红制品均是经过精心挑选的原橘红，采用现代的高新科学技术和原始加工方法生产而成，品质值得信赖。
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百橘源
百橘源隶属于化州市万添生物科技发展有限公司，主打广东茂名特产“化橘红”，其每一颗化橘红果、每一片化橘红片，全部精挑细选，确保原材料安全，并采用代代相传的古法加工，不熏硫、无添加，全方位专注化橘红品质，打造备受称道的化橘红养生领航品牌。
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橘香情深
橘香情深隶属于化州市顺意农业发展有限公司，主打陈年化橘红，其拥有自己的化橘红种植基地，位于广东化州平定镇西南部的乡村，该村有“中华化橘红村”的称誉。橘香情深化橘红均由人工采摘新鲜化橘红，再由古法炮制、自然陈化而成，目前产品以十六年陈、二十二年陈化橘红为主。
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橘中宝
橘中宝隶属于化州同道堂化橘红有限公司，立足于化州本土，经过三代传人努力，现发展成集化橘红种植基地、原材料批发、研发精深加工、生物科技于一体的化橘红实业公司。橘中宝一直坚持从根源上全程质量监控，实现“从产地到用户”全链条覆盖，牢牢稳固产品的品质，从而打造出国家级化橘红产业。
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陈老橘
陈老橘品牌始创于2013年，隶属于广东陈老橘健康产业有限公司，致力于橘红制品及其相关产品的研发和推广，其在化州拥有2000多亩橘红种植基地，自产自销，源头保证品质。秉承着弘扬橘红养生文化、让橘红惠及更多的人的初心，陈老橘坚持只做高品质的橘红，得到了广大消费者的认可。
在广东有一种奇特的柚子，它的身上却长满了毛。可是名气却很大，价值也极高，年数越久就越值钱，其中优质的更是卖到了上万元一斤，这是完全可以和陈皮相提并论的，甚至被一些网友称之为水果界的“卧龙凤雏”。它就是化州柚，我国南方的一种变异出来的柚子品种。也叫毛柚子。
化州柚的果子一般不大，而且表面还长满了细小的绒毛。切开以后也会看到，它除了厚厚的果皮以外，里面的果肉很少。并且这些果肉即便是成熟了以后，吃起来也是味道难以下咽：又苦又涩的。
用料：大米、米饭、猪肉、木耳、香菇、虾皮、老抽、盐、耗油、糖、醋各适量，大蒜若干。
做法：
1、适量大米泡3个小时左右(大米可捏碎)。
2、适量煮熟的饭。
3、泡米的水。
4、大米、米饭，水倒入破壁杠。
5、打成米浆备用。
6、猪肉，香菇，本耳剁碎加入虾米和调味料炒熟备用。
7、锅中加油。
8、一层蒸熟蒸透倒入第二次米浆，蒸5~7层。
9、最后一层倒入少许米浆，馅料蒸30分钟。
10、出炉。
11、大蒜，生抽，盐，醋，白糖炒制酱料倒入切好的水籺即可食用。
材料:杨桃2只，自发粉(或面粉)一杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。
做法:
1、扬桃洗净，去硬边，切成厚块。
2、自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。
3、将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。
4、用少许油慢火把糖，糖胶，半杯水煮至浓稠近乎起胶，媳火，此时糖就成了糖浆。
5、放入炸脆的杨桃拌匀，拨丝杨桃就做成了。
金桔 ，脆皮桔 别 称 金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金橘、 脆皮金桔果皮极其光滑，油胞稀少，无刺鼻麻辣味，全果带皮食用，皮脆果肉清甜，原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。
橘红和柑枳不是同一种水果。
资料扩展:
做橘红的柑子叫柑橘。橘红就是橘子皮最表层的那层皮，经过加工之后就是橘红了，加工的时候去掉那层白色的部分，橘子皮外表面的那层橘红色或者是棕红色，再经过加工就变成了橘红，橘红气味芳香，味道略微苦一些，但是橘红的止咳效果非常不错
化州市著名的土特产有化橘红、笪桥黄瓜、丽岗竹头红番薯、新安榕树茶等。化橘红是中国名贵的中药材之一，素有“南方人参”之称，化痰止咳、健胃行气等功效神奇，明清两代被列为宫廷贡品、御用药物，为国家中药保护品种，实施地理标志产品保护，以其为主要原料生产的橘红系列药品、保健品，畅销全国各地，远销东南亚及欧美等地。主要旅游资源有化州孔庙、广垦（茂名）国家热带农业公园、丽山胜景、南山寺、中火嶂、龙王山（六皇山）、扶荫地、名教倒流湾、那务时代温泉等。
化州市是全国水果百强县、全国最早和著名的北运菜产销基地、桑茧生产基地、优质黄红麻种籽生产基地和广东省商品粮生产基地、广东省冬种玉米基地、广东省糖蔗生产基地。化州市还是中国化橘红之乡、中国拖罗饼之乡
化州市石湾镇的邮政编码是525140。 石湾镇地处化州市中部，辖10个村委会108条自然村，总面积99.05平方公里。 石湾镇地理位置优越，省道、村道纵横交错，梅石线贯穿全境，河茂铁路从南面经过，交通便利。该镇积极发展“三高”农业，初步建成了优质水稻、糖蔗、水果、北运菜、淡水鱼养殖、养猪生产基地，是化州市最大的糖蔗生产基地之一，形成颇具特色的“城郊型”农业。
该镇积极发展民营企业，利用近城和交通便利的优势，以梅石线为依托，建立了1050亩的石湾工业园区，初步形成以皮革、手套为主，五金、木器、纸器、食用油等加工业蓬勃发展的加工工业体系。
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