豆苗可不可以生吃？

豆苗[豆苗俗称豌豆苗。]最好不要生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]，豆苗中含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]皂苷，摄入过多对身体不好，会引起不适反应。家庭无土栽培[无土栽培，是指以水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株，植物根系能直接接触营养液的栽培方法。]豆苗时，先将豆子[豆子读音：dòuzi，英文名称：beans or peas物种简介 各种豆科（Leguminosae）作物（如豌豆和黄豆）的可食种子。]浸泡24小时，准备一个容器[容器通常是指用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包复材料。]，在容器底部铺上无纺布[无纺布（英文名：Non Woven Fabric 或者 Nonwoven cloth）又称不织布，是由定向的或随机的纤维而构成。]或湿纸巾[湿纸巾(英文：wet tissue)就是由纯水、水刺无纺布和丙二醇制成的一种用于擦脸擦手、或皮肤的一种纸巾。]，然后将豆子铺在上面并盖上一层无纺布或湿巾[湿巾是用来擦拭皮肤的湿润的纸巾。]，每天给豆子喷水[用细蒙蒙的水雾喷（如温室），往往从置于头顶上的喷雾系统向下喷，主要为了有助于保持湿度。]，等待出苗即可。当豆子长到10厘米左右时即可采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]，采收时可以挨着根部剪。

一、什么是豆苗

1、豆苗又称龙须苗、龙须菜、豌豆[豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多-wandou]尖、荷兰豆苗等，是豆科、豌豆属植物的幼苗，即蔬菜豌豆的嫩茎叶、嫩梢作为食用的绿叶菜[绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。]。

2、豆苗含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C和维生素E，超过了西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]的含量，豆苗含有丰富的钾，特别是对高血压患者有作用。豆苗可以在春天、秋天、冬天种植，春天3-4月播种，5-6月收获。

二、豆苗可不可以[可不可以是刘德华1990年发行的一张专辑，凭借此专辑里的可不可以单曲获得香港十大中文金曲奖也是刘德华自1985年出专辑后的第一次获此殊荣，是刘德华的音乐成名作成为他日后的音乐时代的里程碑。]生吃

豆苗最好不要生吃。因为豆类植物中含有肥皂苷的成分，摄取过多对身体不好，把豆苗煮熟可以减少其中的皂苷含量。

三、豆苗家庭无土栽培方法

1、先把豆子浸泡24小时左右。

2、准备一个平整的容器，在底部铺上无纺布和湿纸巾，然后把豆子均匀地铺上，最后盖上一层无纺布或湿巾。

3、接下来的时间每天给豆子喷水，让豆苗自己成长，然后长到10厘米左右就可以收获。

4、收获可以挨着根部剪，温度适当时，2-3天就会发出新芽。