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黄鳝钩，一般直径1毫米左右，硬度好的钢丝最佳，长度50厘米左右，先用砂轮或油石磨尖钢丝的一端，然后用尖嘴钳将磨尖的钩尖弯成同“千又钩”0.8号钩大小相同的钩形，钩尖稍微向外一点，弯好钩后，钩形向左或右撇15°左后的角，这种钓具可以做10~20副，以便广种多收。
黄鳝是以动物性饲料为中主的杂食性鱼类，最喜欢的食物顺序是蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉、小昆虫，所以黄鳝最好的饵料是蚯蚓，蚯蚓越大越粗效果越好，挂钩时把蚯蚓整体穿过长柄钩，钩尖不要露出，蚯蚓也不要留一段在钩子外面。否则，黄鳝可能只吃蚯蚓，钓不到钩子。
鳝鱼的觅洞技巧
钓黄鳝需要的技巧虽然不多，但是找寻鳝鱼洞却是关键。在农村水田田埂或者湖岸边找鳝洞时，需要注意土质湿润的地方，一般水线附近有洞处，基本就是黄鳝的藏身之所。即便洞口位于水下，也是很正常的，这是因为水位上涨淹没了鳝洞的缘故。
鳝鱼喜爱搬家，即便发现洞口，也许是个空巢。这个时候要仔细观察鳝洞，如果洞口圆润光滑，有蠕动的痕迹，证明这里有鳝鱼夜晚出洞寻食，这条痕迹即是鳝鱼黎明返巢时所留。
而如果在水面靠岸的地方发现白沫漂浮，说明这附近有鳝洞，这是雄黄鳝吐沫所留，只要钓友细心，必定能有所收获。
在一些潮湿多雨的地方，在距离水边20厘米左右的岸上也会有鳝洞，此洞或直或斜，大约有半米多深，如果洞口光滑，有鳝鱼蠕动的痕迹，即可探钩施钓。
在河川处觅鳝施钓比较麻烦，这里的鳝洞基本在水线以下，寻鳝要用钩饵在各种缝隙中耐心试探，注意水面是否有鳝首探出。
民间钓鳝的方法
民间钓鳝鱼多用一种自制的钢丝钩，取一根长约60厘米，直径1~1.2mm的钢丝，将一头磨尖后按照伊势尼5~6号钩的钩身宽度和钩尖长度弯好钩形。然后以剩余的钢丝长度作为钩柄，将另一端固定在木制的手柄上面，即可穿饵探入黄鳝洞内钓黄鳝。
钓饵主要用大个的蚯蚓，将钩从头部刺入，然后将蚯蚓的身体套在钩身上，在找到黄鳝洞后，轻声将钩探入洞内，然后用手指弹水面发出声响，引诱黄鳝咬钩。或者将钓钩来回缓慢抽取，逗引黄鳝来咬钩。当手感觉鳝鱼已经咬钩，应该向前推下钩柄，好将钩子伸入鱼嘴，然后将钩柄转动一下，让钩尖钩牢后，就可慢慢抽出钩柄，这个动作要缓，不然就容易钩豁鱼嘴而造成跑鱼。
还有一种钓法，只需要一根钓线、钓钩、铅坠及一根竹棍。用钓线将钓钩绑好后挂上铅坠，然后穿上一条蚯蚓后，将钩投到距岸不远的地方，收线拢紧，将线系在岸边插牢的竹棍上即可等鱼上钩。记得给竹棍上系好一个小铃铛，注意鳝鱼咬钩后就能传递很清晰的鱼讯。
当鳝鱼出水大概一半时，就要将其抓住以免鳝鱼挣扎。因其身体十分滑溜，空手抓不住，最好带一块干布裹住手再去抓。或者用一个带齿的夹子夹住鳝鱼的身体。这样就即可将鳝鱼轻松带出水面。
第一种，线钩
这种方法无论是洞里还是洞外都可以钓，尤其是晚上适合这种钓，用2号缝衣针，线是那种地笼尼龙线，用根小短竹竿，像钓鱼一样，晚上在池塘边，小河边，田埂边，只要水清澈，看到黄鳝探头，就穿一条蚯蚓引诱它，百分百上钩，前提要让它吃进去，跟钩钓不一样。
但这种钓法有个缺点，针吃进去就出不来，黄鳝的死亡率太高了，因为黄鳝和甲鱼一样都是吸食的，不好控制入口深度，容易吃进肚子里。
虽然线钩制作简单，可以就地取材，钓起来也轻松，对操作者没有太大要求，没什么技巧可言，适合新手入手，但线钩不易取钩，易伤黄鳝。
第二种，钩钓
这种方法比较传统也比较普及，目前钓鳝爱好者都使用这种方法，这种主要钓洞里的黄鳝，一般钩子都是自己动手制作的，用雨伞骨架上的钢丝做成，一头磨尖弯成钩状，另一头绑上绳子就做好了。别看是用旧雨伞的材料做的，但是它的实用性非常好，硬度和韧性都非常不错，和在网上买的差不了多少。
找到黄鳝洞，把穿上蚯蚓的钩钓放在洞口，不一会儿黄鳝就伸出头来咬钩了，这种方法对操作者要求比较高，控制不好容易造成脱钩，眼巴巴看着大黄鳝跑掉。而且用材都是选用的钢丝，硬度比较大，对制作者而然弯钩的角度和大小都不好控制。
桩钓黄鳝钓法：
准备好钓组10—30付左右，钓点选择在黄鳝、鳗鱼等经常出没的地方，以有水草的沟渠、湖泊、河流为好。钓黄鳝一般放钩在离岸近的地点。放桩钓一般选择傍晚下钩，夜间或清晨起钩。用竹竿把水草扒开一个白水区，然后将挂好钓饵的鱼钩放在到白水处，最后将竹签插在岸边，做好标记。过几小时后查看一下，一般晚上放钩，早晨起钩。
1.
准备容器 黄鳝如果用鱼缸养,里面要放水草,水只能一点点,鱼缸要大够高,要不黄鳝会跳出来的。然后倒入适量的水,饲养用水可从河沟中获取,这样黄鳝会更容易适应。冬天要放泥,放干水,上面放杂草保温,让黄鳝冬眠。
2.
水质管理 如果是用鱼缸养观赏黄鳝,水位以刚好没过黄鳝为宜,过多的水量容易将黄鳝闷死。养黄鳝,水要每隔2-3天更换1次。黄鳝属于冷血变温鱼类,其体温会随着生活环境的温度变化而发生改变,所以黄鳝既不耐寒也不耐热。在家饲养黄鳝时,应为它提供适宜的生长温度,一般以15-32℃为宜。气温较高时,要将黄鳝放在阴凉处,比如屋檐或窗台下。不能让黄鳝受到阳光的直射,以防因水温上升导致黄鳝被烫死。
3.
喂食管理 人工养殖来说,黄鳝的饲料应是以动物性饲料为主,植物性饲料为辅。动物性鲜活饲料这类饲料主要有黄鳝喜食的蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾
是的，养黄鳝对水的要求较高。黄鳝属于淡水鱼类，对水质要求高，水质不佳会影响其生长和健康状况。黄鳝在水中需要充足的氧气和养分，同时也需要水中有适当的水流和间歇的氧气供给。为了保证黄鳝的健康生长，需要注意以下几点：1、水质要清洁，可以使用滤清器和水泵等设备进行清洁；2、定期更换水，可以每周更换一次；3、保持适宜的水温和PH值；4、为黄鳝提供足够的遮蔽和藏匿空间，可以模拟其生长环境，提高其存活率。
黄鳝的水泥池的建设应根据其生活习性进行建设，建议池塘,水深不低于60cm,用网箱进行养殖，网箱选用3×2、3×4的聚乙烯无节网片或纯白细纱无节网片制做。网箱规格为3米×2米×1.5米、2米×2米×1.5米。网箱设置密度为总水面的1/3-1/2，网箱入水深度50-80厘米，出水高度不低于50厘米；网箱固定采用木桩与铁丝，也可使用竹竿，上纲绷紧，下纲松弛
一)洞穴性(栖息)。鳝鱼是生活在淡水中的底栖鱼类，要求生活环境相对稳定，喜欢在光线较暗、水温差小、人为干扰少的地方栖息。喜欢栖息在松软且腐殖质多的浅水和静水淤泥中，离地面约30厘米营居生活。鳝鱼喜钻洞栖息，直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽。鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的鳝鱼穴居性也不同。
黄鳝鱼洞栖息，直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽。鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的鳝鱼穴居性也不同。
无论采取哪种养殖法，如网箱、庭院、工厂化养殖和有土或无土养殖，养殖水位都宜浅，并设置鱼巢或种养水草。实验发现，鳝鱼无巢虽吃得多，但运动量大，能量消耗多；有巢则反之，因而最好采取半遮荫式的健康养殖，使鳝鱼吃得多消耗少从而快速增肥，提高养殖效率。
(二)性逆转性。鳝具有性逆转性，一生中先雌后雄。从胚胎至性成熟期，即鳝鱼1--2冬龄，体长30厘米以下者一般为雌性。雌鳝产卵后，进入雌雄间体期，这时鳝鱼无繁殖能力，并且性别较难鉴别。随着年龄和体长的增加，雌性卵巢也逐渐变为精巢，过渡到雄性。鳝鱼体长在50厘米以上者一般为雄性，而且终生为雄性。
鳝鱼的性逆性受营养的影响，食物匮乏时性逆转提前。在雌鳝繁殖期应投喂高热量、高蛋白质、高维生素的饲料，这样有利于鳝鱼繁殖和生长。因为雄鳝生长速度是雌鳝的2倍以上，所以，必要时使鳝鱼雄性化而越过繁殖期，可以增加经济效益。
(三)偏食性。鳝鱼是典型的以肉食为主的凶猛鱼类。食量大且贪，日摄食量占体重的5%--10%。鳝鱼也能忍耐饥饿，长时间不食也不死，但是其身体消瘦，抵抗力下降且易患病。
鳝鱼喜食鲜活饵料，不食不适口或腐烂变质食物，最爱喜食小鱼、小虾、水生昆虫等幼虫，其次是陆生昆虫和蚯蚓，若将河蚌、螺蛳去壳后也很爱食。
鳝鱼的摄食方式为鱼类中较少见的啜吸式，在有效的范围内快速出击吞食猎物。若已长期投喂某种饵料，要想改变其食性也比较难，因此对野生鳝鱼应在短期内加以驯饵。根据此特性应选择一种可供长期投喂、成本低和增肉率高的人工配合饲料。有条件的地方，可在池中架设灯光，引诱昆虫入池供鳝鱼进食。
(四)群聚性。鳝鱼喜群聚成团，而且能聚能分，个体小的鳝鱼更是如此。其主要是为了争取更多的力量来适应和调整生存环境。鳝鱼若经常独居或不钻洞者多属不正常。
黄鳝鱼这一特性，适宜高密度养殖和鉴别鳝鱼质量。为防止鳝鱼成团缠绕相互嘶咬，可混养泥鳅。放养比例一般为100尾鳝鱼中放7--8条泥鳅。
(五)敏感性。生存环境的突然变化，以至鳝鱼生理生化不协调而引起的病变。如：种族的改变、水质被农药化肥污染、水温和pH值等突然变化。但鳝鱼对环境的缓慢变化适应性强，“练苗”是养殖鳝鱼经常采取的缓冲方法。在移养和运输的情况下，若水温变化大，必须采取梯度降温或升温，比如水温要从28℃降到20℃时，应在几小时之内分3--4次换水，以逐渐降到所需温度。
(六)喜温性。鳝鱼是生活在较温暖地区的鱼类。其生长温度为15--28℃；最佳摄食温度在22--28℃。水温在0℃时会冻死；小于10℃时不食不长并开始越冬；在10--15℃时少量摄食，只能维持生理需要；水温大于30℃则会入洞度夏；大于35℃会“中暑”，严重的甚至死亡。人工养殖鳝鱼要做好鳝鱼的防暑越冬管理工作。有热源的地方，应使鳝池水温终年保持20--28℃，能免除鳝
黄鳝鱼
鱼冬眠，使其全年摄食生长，从而提高产量和效益。
(七)耐低氧性。从实践中发现，鳝鱼不喜欢太干净激流的水，故现在推广间歇式无土养殖。其他鱼类在运输时要灌水充氧，而鳝鱼运输只要保持身体湿润就可以，不带水也不充氧。鳝鱼的这一特性为养殖和运输提供了方便并节约了成本。
(八)引诱性。鳝鱼个体间的行为有相互的诱导性。鳝鱼在吃食和逃跑时，只要有少数鳝鱼试探性成功后，所有的鳝鱼都能立即跟随而上。这一特性利于人们进行捕捉和人工配合饲料的驯食。
钓钩选用 黄鳝钩应自制,一般直径1毫米左右,硬度好的钢丝最佳,长度50厘米左右,先用砂轮或油石磨尖钢丝的一端,然后用尖嘴钳将磨尖的钩尖弯成同“千又钩”0.8号钩大小相同的钩形,钩尖稍微向外一点,弯好钩后,钩形向左或右撇15°左后的角,这种钓具可以做10~20副,以便广种多收。
适合温度为℃至℃的水温因为黄鳝鱼属于热带鱼类，对水温的要求较高，如果水温太低，会影响它们的食欲和活动能力，如果水温太高，则会影响它们的生长和健康状况黄鳝鱼的水温要求与其他热带鱼类相似，特别是来自亚马逊河和非洲的热带鱼适宜的水温区间可从℃到℃的水温中调节，这样可以保证它们的健康，增强其鳍状肢的美观度，使其外观更加漂亮
想养殖黄鳝，水源不好，井水能不能养，个人观点：最好别养。因为没有好的水源是不能保证黄鳝的正常生长的，虽然说养黄鳝不需要太多的水，但是，想利用井水来养的话只会事倍功半，井水含碱，对黄鳝生长不利，不是不可以用，需要抽上来经过光合作用以后才能用。想利用井水养黄鳝三思而后行。
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