菜心的栽培需要什么样的条件？如何种植和管理才能优质高产？

菜心的品种不同，适宜栽培的季节也不同，需要的栽培条件也不相同。菜心别名白菜薹，青菜薹。种植的时候不需要催芽，要勤施肥，勤采摘。一般情况下可以在春秋两季进行栽培，如果是家庭种植多选择在秋季，华北地区是在8～9月份进行播种，长江流域和南方地区在9～10月播种，南方地区是一年四季都可以种植。播种之后的两个月就可以陆续的采收。

栽种菜心要根据当地的气候条件和栽培季节来选择菜心的品种。主要是因为不同属性的菜心品种对于温度的感应不同而引起的。在同样的低温的条件下，比较早熟的品种是容易通过春化的阶段，而比较晚熟的品种则是需要比较长的的时间来通过春化的阶段，比较迟熟的品种则是需要35～45天。菜心的早熟和中熟品种对于温度的反应比较敏感，苗发育也快，在苗期要避免因为过早发育而出现的先期抽薹，比较迟熟的品种对于温度的要求是很严格的，在高温度的条件下虽然可以进行花芽的分化，但是花芽的分化还是会延迟，所以迟迟的不能够抽薹，所以在播种的时候是不建议提早播种的。低温条件下能够促进菜心的生长和发育，比如，在冬季播种菜心时，在菜心种子萌发至第一片真叶期间，如果遇到了8℃以下的低温，就会促进菜心植株迅速的通过春化的阶段，避免引起早抽薹，这个对于早熟和中熟的品种的作用是尤其的明显。但是如果把迟熟的品种播种季节安排在5～9月，那么会因为温度不能够满足菜心的发育的要求出现只长叶子而难抽薹的现象。所以，再种植菜心时是必须根据当地的气候条件和栽培季节来选择比较适宜的品种。安排好菜心的播种季节因为菜心的品种不同，那么适宜栽培的季节就会不同。

◆如果是在长江流域以及以南的地区，早熟的菜心品种在4～8月都可以播种，播种后的30～45天就可以开始收获，5～10月是菜心的供应期。

◆中熟的菜心品种在9～10月进行播种，播种后的40～50天。在10月至第二年的1月上市供应。

◆迟熟的品种是在11月至第二年的3月份开始播种，播种后的45～65天开始收获，12月至第二年的4月来供应市场。

从以上就可以看出菜心基本上可以四季生产来周年供应。假如把迟熟的品种安排在5～9月来播种，那就会因为温度太高而不能及时的通过菜心的春化阶段，这时植株的生长比较弱，还很不容易抽薹，导致菜薹品种变劣。还有就是如果把早熟的品种安排在11月至第二年的3月来播种，则是会因为收到了低温的影响让植株过早的通过了春化，从而是提早发育和抽薹，由于生长的时间短，植株会细小，导致产量低。

北方地区可以分为露地栽培和保护地栽培两种方式，在露地栽培又可以分为春，秋两季露地栽培，是利用早熟和晚熟的品种在3～4月份进行播种，在4月下旬至6月初收获。秋季的露地栽培是利用早熟和中熟的品种，在8～9月份进行播种，9～11月份收获。如果是保护地栽培是利用晚熟的品种，在10月至第二年的2月进行播种，播种后的2个月就可以采收了。做好管理合理种植获得优质高产◆掌握好菜心直播育苗技术

早，中熟的菜心品种因为生长期比较短，一般适宜直播为主。但直播也有缺点，占地时间太长，可以复种的指数比较低，同时会出现菜薹的色泽太过于淡，并且是大小不均匀，叶柄也是比较长，又容易空心，导致抽薹不一致。

冬春季节播种时要预防低温，特别是寒潮和低温的影响，避免出现“冷芽”而导致菜心植株提早发育，引起菜心的产量下降。掌握天气情况来播种，在夏秋季节播种要避免在有暴风雨的时间播种，防止被大雨冲刷。播种之后要进行遮阳网覆盖，或者是用稻草覆盖畦面，并且要淋足发芽水。采用覆盖措施，在夏秋季节是起保温和防雨水冲刷以及被烈日暴晒的作用，在冬春季节是起保温和防寒的作用。注意在出苗之后要及时揭去覆盖物，防止幼苗出现徒长。

播种量要根据季节来选择。在春，夏季，由于气候条件的不适宜，所以用种量要适当的增加，一般情况下建议每亩地播种是0.4～0.5公斤，在秋冬季节气候适宜的情况下，用种量要适当的减少，建议每亩地播种量是0.3～0.4公斤。

◆掌握好菜心育苗技术

由于迟熟菜心的生长期比较长，可以采用露地或者是育苗盘育苗。采用育苗移栽可以缩短占用大田的时间，以提高土地利用率增加复种的次数。育苗移栽的植株它的抽薹整齐，菜薹大小也整齐均匀，并且是菜心色泽比较好也不空心，菜心叶柄偏短菜心品质好，必须注意移栽的时间。

还可以采用温室或者是简易棚进行育苗，冬春季节菜心的栽培还可以采用防寒保护地育苗，要保持在适宜的温度条件下促进幼苗的健康成长。

采用育苗盘育苗，注意播种之前配好营养土。注意苗期预防病虫害。

◆掌握菜心间苗技术

一般情况下早熟品种的生长期比较短，株型也是比较小，可以适当的进行密植，迟熟品种的生长期是比较长株型也是比较大，可以适当的疏植，在秋冬季节由于气候比较适宜，适宜种的疏一些，春秋两季多雨高温，生长期也是比较短，可以适当的密一些。在幼苗的真叶开始舒展的时候要及时的间除过于密的苗和弱苗。保证幼苗的营养生长面积。防止幼苗出现徒长而降低了秧苗的质量。当幼苗有3片叶的时候可以结合补苗来进行第二次间苗以及定苗，注意要选择生长健壮的幼苗来补栽，并保持适当的苗距。

如果采用穴盘育苗在幼苗长出了1片真叶时候就要进行间苗，每穴留1株健壮的苗。

◆掌握菜心施肥技术

因为菜心是速生的蔬菜，生长很快，生长期比较短，生长量是很大的，再加上菜心的根系比较浅，而吸收的能力差，种植比较密，所以对于肥水的要求是非常严格的，菜心的需肥量和植株的生长量基本是正相关，所以必须要加强肥水的管理才能够获得菜心的优质和高产。

必须施足基肥，在生长期间要及时追肥，在夏秋季栽培菜心，高温多雨是不利于生长期间进行追肥，要注意基肥的施用，以基肥为主。追肥必须掌握勤施，早施，和薄施的选择，注意在前期要轻，在中后期要重，一般情况下要以速效性的氮肥为主，同时还要适当的增施磷钾肥，以提高菜心的产量和品质。

在菜心幼苗第一真叶展开的时候就要及时的追施一次稀薄的粪水或者是每亩地施入尿素3～4公斤进行提苗，在菜心幼苗具有3片真叶时要结合间苗进行一次追肥，如果是采用育苗移栽的，一般情况下是在定植后的2～3天植株发新根的时候追施一次薄肥，以后是每隔5～7天可以追施一次速效性肥料，一般建议每亩地用尿素5～10公斤和复合肥是10～20公斤，来混合施用，在菜薹的形成期肥水条件和菜薹的生长关系是很密切的，在现蕾时要重施追肥，追肥要选择在下午气温比较低光照弱的时候进行，在追肥之后要立即进行浇水，要注意避免把肥料落在花蕾上，避免造成烂蕾的现象。采收主菜薹以后，还是需要进行采收侧薹的植株，在大部分菜薹采收后再追施一次种肥，这样可以促进侧薹的发育。建议在采收前7天喷施0.5%的鉬酸钠或者是氯化锰，这样可以降低硝酸盐的含量，提高菜心的品质。做好病虫害防治，防止菜心的寒害和冻害，适时采收也是提高品质的重要因素。