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这要看你问的是什么？是哪里做的鱼好吃，还是哪里钓的鱼好吃，还是哪里买鱼好。
司前做的夜鱼一流，不放生姜，蒜等配料，不腥不腻，好吃！
潮连大桥下去3公里，有一段水域，是无污染，很多人在哪里钓鱼，看你的本事，有大有小，而且，鱼很鲜甜，还有泥鳅，小螃蟹，我跟人去钓过，也吃过，好吃！
如果是买的鱼，只能去杜阮买大水库了，海鱼只能到海边才新鲜。
答:江门新会司前的鱼比较好。
选择场地：选择水资源丰富、有黏性腐殖土的池塘养殖泥鳅。 放养鱼苗：挑选有活力的鱼苗，用食盐水清洗后放入池塘。 配置饵料：以蛋白质丰富的精饲料为主，搭配动物性食物。 养护管理：水温保持在22-28度，每天打扫饵料台。
泥鳅的养殖方法 1、建设场地
泥鳅人工养殖时，选择水资源丰富、有黏性腐殖土、排灌方便的池塘，在进出水口位置用细孔的铁丝网拦截，防治泥鳅逃跑，放入育苗前清塘，用生石灰粉或漂白粉撒施消毒，重新加水后种植莲藕等作物。
2、放养鱼苗
泥鳅要挑选大小几乎相同、表面无伤、有活力的鱼苗，放养前在池塘中撒入少许肥料和浮游生物，放养时用食盐水清洗杀菌后放入池塘，放养密度大约在每亩5万尾左右的鱼苗。
3、配制饵料
泥鳅属于杂食性鱼类，会摄食浮游生物，也会摄食藻类，人工饲喂时以蛋白质丰富的精饲料为主，搭配水蚯蚓等动物性食物，在池塘中设置3-4个饵料台，每天定时喂食2-3次。
4、养护管理
泥鳅养殖期间需要定期换水，保持水中的透明度在30厘米左右，每天清理和打扫饵料台，减少细菌滋生，水温保持在22-28度最佳，另外在泥鳅的繁殖季节，亲鳅产完卵后及时捞出鱼卵，以免被泥鳅吃掉。
一、池塘的选择与改造
1.池塘选择：应选择水源丰盛、水质新鲜、进排水便利的本地建池，或运用现有的养鱼池塘。每个养殖池塘的面积在1--3亩支配，水深恳求在70～80厘米之间，池埂高1～1.2米，顶宽1.5米支配，不渗漏。池塘要设置进排水系统，进水管为直径80毫米的PVC管，由阀门控制。池塘另一端设排水管，埋在池底下1米处，以构成落差，利于排水。排水管通过套接弯头衔接直径为160毫米的PVC管，竖立水中，显露水面40～50厘米，上半有些钻有直径为3毫米的小孔上百个，当水位高出55～65厘米时，即自动排水，完结控制水位的意图。池塘附近靠边埋设防逃网，防逃网地下深埋60厘米，地上竖立100厘米，上有网纲，用毛竹支撑。每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵，每小时供水80立方米以上，完结微流水交流，这么既确保了高温时节的降温需求，又确保池中不缺氧。
2.清塘消毒：养殖泥鳅的池塘最佳用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，即能有效地除害灭病，又可改善底质，增加肥力。一般水深在10cm支配，每亩用生石灰50kg加漂白粉15kg溶水全池倾注。
二、苗种放养
池塘养殖泥鳅，一般每平方米投进鳅种150―200尾，每亩4―6万尾，鳅种恳求规范规整，不能大小间隔太大，避免大鳅吃小鳅。一般恳求苗种规范3―5厘米为宜。鳅种下塘时用聚维酮碘浸洗10分钟，以防细菌病发生。
三、养殖管理
1.施足基肥 泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥（畜、禽类均可）。以繁衍饵料生物。一般每亩施有机肥200斤。
2.养殖方法 人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如米糠、豆渣、豆饼、麦麸等。投饵量一般为泥鳅体重的0.5%―3%，当气温在20℃―27℃时，泥鳅摄食最旺，可恰当加大投饵量，推动生长。投喂方法应定点设置食台投喂，以进步饲料运用率，投喂时刻以傍晚投饵为宜，因泥鳅主要在夜间摄食。
3.水质调度：养殖池水的好坏对泥鳅的生长发育极为重要。通过施放有机肥，调度水色为黄绿色，透明度为30厘米支配，酸碱度为中性或弱酸性，坚持微流水。若水质太瘦，透明度过高，要恰当追施肥料。池水温度坚持在25～28℃，当水温超过高限时马上加注井水降温，坚持水位在50～60公分。
4.平时处理：主要是加强巡塘，查询泥鳅的活动情况、水质改动情况、泥鳅吃食情况、设备工作情况等，并做好记载。高温时节坚持微流水，每天写入新水，日交流量达10%以上。每天投饵时，查询有无泥鳅逃到网外，检查有无因田鼠嚼咬、操作不小心构成防逃网损坏等。经常用地笼在网外捕捉，依据捕捉量的多少，大体区分缝隙所在位置，以便人工检查、批改。
四、捕捉方法
泥鳅具有钻入泥土的特性，捕捉时较其它鱼类难度大，一般主要有以下两种方法：
1.食饵诱捕法 把饲料放在一种特制的竹笼内，将竹笼沿池塘附近放置，诱惑泥鳅入笼。选用此方法一般在晚上进行，水温在25℃―28℃时，诱捕作用最佳。
2.鱼网捕捉法 在接近进水口本地铺上一条特制的鱼网，鱼网的长度可依进水口的大小而定，预先将网设置好，再放微流水影响，泥鳅就会逐渐集合到进水口附近，查询到有一定数量时，迅速将网提起，此方法捕获作用较好。
五、病害避免
泥鳅的疾病应以防为主，只需水质新鲜，泥鳅一般没有病害。通过水质调控方法，构成杰出的水域环境，泥鳅就会生长旺盛，抵抗力强。要尽量做到不用药或少用药，避免有关的药物残留，确保泥鳅养殖和水商品质量安全。 池塘泥鳅健康养殖技术成本低，见效快、收回高、适宜宽广农民朋友开展养殖的一条致富路程。
泥鳅营养价值方法，市场价格稳定，养殖周期短，经济效益也比一般的水产养殖高，泥鳅经过多年的养殖，延伸出多种的养殖技术。那么你们知道是哪些养殖技术吗？一起来亲农网看看泥鳅常见的养殖模式吧。
泥鳅常见的几种养殖模式
1、池塘养鳅模式
池塘养鳅模式是最为常见的养殖方式，可适应各大地区，可利用现成的池塘或者利用稻田、土坑都可以。一般要求要要长宽在20-30米的池塘，池深在2米内，水深在50-60cm，池低平整，再在周围围网，做好防逃措施，培养水质，培育一些浮水植物即可。再根据3cm以上的幼苗以每每亩500斤的密度放养，待一种3-4月后即可出售。
泥鳅常见的几种养殖模式
2、稻田养殖模式
稻田养殖模式是实现生态平衡的一种养殖方法，做到一水两用，一地两用，在饲养时泥鳅可已稻田中的昆虫和浮水植物为食，可以起到极好的生物防治作用，基本可以不要做到打药，减少环境污染。而水稻也可以吸收泥鳅的排泄和分泌物，减少化肥的使用，还可加强水质，降低养殖成本。两者可以生产出真正无污染、无公害、绿色的水稻和泥鳅。
泥鳅常见的几种养殖模式
3、莲藕塘养殖模式
和稻田养殖模式类似，在莲藕塘养殖也可做到一水两用，一地两用，实现生态养殖。但于稻田养殖模式略有不同的是，莲藕的茎杆上有小刺，在泥鳅采食、活动时已发生外伤情况，易导致疾病感染。所以运用此种模式时，一要注意饲养数量，二是要选择刺少的莲藕品种。
泥鳅常见的几种养殖模式
4、水泥池养殖模式
水泥池养殖模式有饲养管理方便、捕捞容易以及能极好的调控水质和水温的优势。一般为了方便管理，每个水泥池面积在100平米左右，池深0.8-1米，池的底部要铺一层20-30cm厚的泥土，搭建一个适宜泥鳅的生长环境。另外水泥池在搭建后一定要进行脱碱和消毒工作，才能放苗饲养，否则会导致水体碱性过高，造成泥鳅大量死亡。
泥鳅常见的几种养殖模式
5、网箱养殖模式
网箱养殖模式养殖模式要选择在向阳避风的湖泊、水库，最后在水质良好、无污染的地区，网箱的面积可大可少，根据养殖环境制作。饲养时在网箱内铺一层肥泥，另外网箱的高度要高于水面30-40公分，防止泥鳅跳逃，喂食以人工饵料为主，所以放养的种苗一定要选择能摄食人工饵料的。
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