草鱼寸片养殖技术(草鱼片鱼片的技巧视频)

农业知识文档网•编辑：佚名•2023-09-13 13:31:16•种植技术•

1. 草鱼片鱼片的技巧视频

食材：草鱼鱼白500克（就是鱼背上的肉），食盐8克左右，清水600克左右，蛋清2个、淀粉可要可不要。

做法：

1. 先把鱼白洗净，用清水泡制2小时，然后用搅拌机搅拌5分钟（刀剁也可以）。

2. 把蛋清打成奶油状备用。

鱼丸

3. 接着倒出鱼肉，然后用纱布过滤，把鱼白的小刺去掉。然后分三次加入食盐，第一次加入3克左右食盐和200克清水，然后打到鱼肉粘手的时候，继续加3克左右食盐和200克清水，继续搅拌均匀，最后加入2克食盐和剩余水，直到感觉蓬松即可。

4. 最后就可以把打好的鱼白挤成丸子，放入到冷水锅中，然后慢慢烧开，一烧开就加点冷水，直到丸子熟即可。炸鱼丸也是一样，可以煮熟了炸，或者直接炸，用中火炸制，非常好吃，大家可以尝试一下。

2. 草鱼片法

步骤/方式1

草鱼洗净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。

步骤/方式2

切到鱼骨部分往鱼头方向推。

步骤/方式3

切到鱼头部位停下，将刀抽出。

步骤/方式4

在刚刚停下来的地方切下去。

步骤/方式5

切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。

步骤/方式6

用同样的方法将另一半切下来。

步骤/方式7

鱼腩丢弃不要。

步骤/方式8

顺着大骨刺的方向将其切除。

步骤/方式9

再顺着鱼肉纹路切片。

步骤/方式10

成品

3. 草鱼片鱼片的技巧无刺

无刺鱼片的切法：

1、准备一条草鱼或其他任何鱼类都可以。

2、将鱼的头部与鱼的身体分开，将鱼的头部一分为二，然后将鱼的头部从鱼ill的对角线再次切成两段，以使鱼的头部变成四个部分。

3、去掉鱼头的横截面，可以看到鱼主脊的大圆点，从圆点的顶部和底部切开刀，刀平行于切菜板并沿着刀体一直到尾巴，所以将鱼分为三部分，两部分鱼，一根鱼骨头。

4、鱼肉上也有鱼骨，刀呈四十五度角挨着鱼肋骨斜着去掉鱼肋骨。将切好的部分与鱼骨头和鱼头放在一起。

5、去除两条鱼的肋骨后，剩下两块鱼肉。

4. 草鱼如何片鱼片视频

鱼从中间劈开，两半然后取出一半，鱼肚子朝下，背部肉厚的地方贴近你的身体从头下方可以摸过着看到的大鱼刺开始下刀，手按着鱼肉哦，刀锋利点，嗯……觉得有点说不明白，你就自己感觉到鱼刺下了，慢慢的一点一点的分割下来，然后你就得到一半完美的鱼肉，像黑鱼这种，基本上剩下的就没刺了，还有个鱼排的地方，我忘记了，然后竖着放，鱼头方向贴近你的身体，从鱼尾开始，刀倾斜，一片一片割总体建议，可以在菜场让老板处理好，我们这就是，那个阿姨和叔叔真的很好，每次都问我准备怎么吃，给我改刀好，不过过年回老家就得我自己片了，看阿姨和叔叔片的多，自己也就觉得差不多，第一次除了厚一点，别的都还好，加油

5. 草鱼片怎么做好吃法视频

第一步：取石

将青鱼石用不锈钢勺子沿着骨缝轻轻地撬下，取下的时候注意不要损伤其品相，实在敲不下来可以水煮一下，用刀或者其他钝器取下青鱼石，然后，用刷子在清水中洗净，刚取下的青鱼石因为水分很多呈白色，所以可先用干燥的卫生纸将其包裹置于阴凉处，让其水分蒸发掉。（放置几天即可）

第二步：油浸

取出后的青鱼石因为水分蒸发已经变成橙红色，再取少量植物油（我用的菜籽油）置于一次性杯子中，将取出的青鱼石泡至杯子里，大约泡一个礼拜（时间越长越好），泡过植物油后手感很润，打磨后更亮丽润泽，不容易开裂。

第三步：正型

取出浸泡的青鱼石，用铅笔画出外圆，用锉刀磨具打磨修型，这一步很关键，且不可粗心大意，一点一点细致的打磨修型（钓鱼人耐心肯定是有的）。形状可以根据自己喜好设计打磨，并打孔（如果没有电钻，可以用手动麻花钻），这个孔打好了，可以成为这件东西的一个亮点。但是如果打歪了，或者打裂了，那么这块东西就废掉了，所以要特别小心。

第四步：抛光

砂纸细磨，用不同目数的砂纸由低到高一遍又一遍的打磨，我选用220、600、1500、3000、5000目的，一般用到3000也差不多了。磨好的青鱼石会呈现出镜面效果。

第五步：油浸

磨到自己满意后将青鱼石再次置于植物油中泡几天，盖住它的腥味同时再次滋润一下。取出后，再用最细的砂纸打磨抛光。晶莹剔透，油润光滑，犹如琥珀的青鱼石吊坠便制作好了。也可以用金刚石研磨膏涂在青鱼石上，用棉布多擦几遍。

第六步：挂绳

根据个人喜好，穿上丝线或者挂上红绳，配上玉珠，一串漂亮的青鱼石挂件或手串便大功告成了！用来送亲朋好友、小朋友，也是非常有寓意的礼物。