草鱼身上烂了通常是因为感染了白斑病。平时在管理期间若是水质不干净,病菌就容易侵入鳃组织或是皮肤,导致发炎情况,过些时日,就会发生腐烂现象。发现病害后要及时救治,将病害严重的鱼尽早除掉,避免感染。
郑州水产批发市场,经六路纬三路交叉口
其实原则上,所有的鱼都可以做鱼生,只要个头大小合适的活鱼。其中最普通的大路货就是草鱼。草鱼人工饲养,长得快,个头大,生鱼柔嫩刺少,腥味微弱,价格便宜,最是适合做鱼生。
家里做生鱼片,在不同的鱼类烹调方法中,比清蒸还简单,只需要有点刀功就行。二斤以上的草鱼,宰杀洗净后从头颈部下刀,沿着脊骨片向尾部,然后翻过来如法炮制。片成两半的鱼体先去肋骨部位,再去皮。然后的30 斜刀片出5毫米肉片。全部完成后,码齐装盘。吃的时候备调料盘,最简单的生抽和芥末膏沾食就可大朵快颐了。
能吃。
草鱼的营养价值
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对液循环有利,是心管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开、滋补。
基本上都是鱼塘喂养的,草鱼是吃草鱼类,所以和野生草鱼肉质差不多
我们养殖上市的不应少于5斤,应在5~10斤左右,属于大型淡水鱼类草鱼生长迅速,就整个生长过程而言,体长增长最迅速时期为1-2龄,体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后,增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右,体重为750克左右;2冬龄鱼体长约为600毫米,体重3.5公斤;3冬龄鱼体长为680毫米左右,体重约5公斤;4冬龄鱼体长为740毫米左右,体重约7公斤;5冬龄鱼体可达780毫米左右,体重约7.5公斤;最大个体可达35公斤左右。
主要看当地消费情况而论,有的地方名菜是专用草鱼或鲤鱼,用的这种鱼就会稍贵,因为有需求嘛,一般的情况是鲤鱼稍贵一点点,主要还是去看看你所要销售的市场,消费者更倾向与哪种鱼。
肖家营市场,西三教花卉市场,裕翔街有个花卉市场
你要先把鱼两面煎黄后,把生姜、辣椒也用油煸出香味,然后烹料酒再加点醋、起锅放点葱花或蒜段就好了;试试吧,草鱼就不会那么腥了。(加完醋还要加点水噢!)
青鱼俗称乌混、黑混、螺蛳混。草鱼俗称鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼。 青鱼和草鱼的区别:
1、属种不同 青鱼是青鱼属青鱼种;草鱼是草鱼属草鱼种。
2、外形不同 青鱼颜色青黑,鳍灰黑色,咽头齿臼齿状;草鱼体延长,亚圆筒形,颜色青黄,咽齿梳状。
3、分布区域不同 青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;草鱼主要分布在平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域,为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。 来源:-青鱼 来源:-草鱼
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