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要想散养鸡的话，选场地很重要，饲养鸡的场地应选择经济实惠，靠近水源，污染少，人流量小的区域，地表植被丰富，不要在河边建鸡场。
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选择鸡苗很重要，不要图便宜随便购买鸡苗，要选择正规厂商选购，以免后期出问题，那样的话损失会更大，得不偿失
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鸡舍搭建也不用过于复杂，简简单单即可。在条件较差的地方，至少要用纱窗把鸡舍周围给围起来，搭几个小棚。
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特别是冬天也要做好保暖工作，只要能达到加热保温的目的，电热，煤炉，锅炉都可以使用，煤炉加热较危险，容易发生煤气中毒，所以必须加烟囱。
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鸡舍通风也很重要，可以有效的降低鸡的疾病的发病率，保证鸡舍的清洁干净
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水是生命之源，节约用水是每个人的义务，所以选用科学的饮水器，可以降低水浪费
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合理的配料，采用科学的喂养方式，多消毒提前预防各种疾病
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定时打扫鸡舍，保证鸡舍卫生清洁，一般鸡场采用人工定期清粪，规模较大鸡场的可采用机械清粪。
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本经验只供参考，如有不足，还请见谅。。
高压锅是一样一样的，无论是电压力锅还是普通高压锅，原理都是靠增压来加快食物的煮快时间。
关键在野鸡上面： 1、大棚养殖的野鸡，一般半年就能出栏，体重到达3斤以上，虽然也叫山鸡，但是和普通的农贸市场的柴鸡，没什么区别， 还不如市场上一只长出脚蹬子的普通鸡价值，这样的鸡，上高压锅后，开锅开始打气时计算时间，10 分钟关火，肉即酥烂。
2、放养的山鸡，这样的山鸡在山地、山坡等广阔的地面养殖长大，虽然也是喂养饲料，但生长相对缓慢，生长周期较长，长到2斤半左右需要一年以上时间，这样的山鸡，上高压锅后自开锅加压后算时间，30分钟即可关火，享用。
3、野生山鸡，飞翔能力强，由于环境恶劣，食物匮乏，又加之山鸡嗉子（胃）很小，所以生长很慢，长到2斤左右需要3年-5年的时间，但很难抓到，本人有幸在青州买到一只，需要加压3个半小时，才能炖烂。
对于此回答还满意吗？ 另外其他食材，上锅加压时间： 龙大、双汇、千喜鹤等一般猪排骨：3-5分钟，试猪的大小而定。
野猪排骨（公）：10分钟 野猪排骨（母）：15分钟 肉食鸡：不要用压力锅，普通锅开锅后15分钟就烂 柴鸡：10分钟 笨鸡：15-20分钟 老鸭：30分钟 肉食鸭：5分钟 猪蹄：15分钟 酥鱼：1个半小时 酥锅：2个小时 猪皮冻：30分钟后关火、放气、开盖后再开中火1小时 红豆沙、绿豆沙：40分钟 希望大家自己就能做出美食。
山鸡是不可以散养的。因为散养的状态下它就会飞了。人是无法逮到他的
引进小野鸡后，要适时开食，先喂糖水，再喂玉米粉等饲料，并及时进行断喙，加强管理提高成活率，在进入育成期后，每天饲喂三次，并提供干净的饮水，做好饲喂与病虫害防治工作。
小野鸡怎么喂养？
适时开食，精心喂养。雏鸡出壳12小时后，有啄食行为时，可先喂一些糖水。喂水1～2小时后再开食，第1天开食可喂玉米粉拌熟鸡蛋，将饲料撒在塑料布上，让鸡采食。从第3天起即可喂25%以上粗蛋白的全价料，配方为：黄玉米36%，小麦粉2%，豆饼37%，鱼粉15%，草粉2%，酵母粉3%，植物油2%，骨粉1%，贝壳粉1.1%，食盐0.4%，添加剂0.5%。开始时，每隔2～3小时喂1次，4～14日龄每天喂6次，15～28日龄每天喂5次，4周后，每天喂3～4次即可。开食的同时，供给充足的清洁饮用水。
特种家禽
目前我国特种家禽主要品种有:肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸭、大雁、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡、贵妇鸡、中国宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、观赏鸟等。
肉鸽作为成熟品种，市场一直看好，市场均衡，肉鸽养殖趋于稳步上升。据相关专家分析，肉鸽养殖未来将向玉米、豆类为主的北方和中西部地区发展，并将进入产业化。
鹌鹑和乌骨鸡逐渐登上消费者的餐桌，但区域布局特征明显。
土耳其目前在中国有少量库存。由于其体量大，在国内没有消费习惯，给营销带来困难，预计发展缓慢。
珍珠鸡由于肉质粗糙，日夜啼叫，其发育正在衰退。
野鸡市场一直看好，市场价格稳定，在稳定发展中会呈现上升趋势。其中，中国制造的野鸡质量好，会更受欢迎。
鹧鸪市场日益增长，会有更大的发展。
鸵鸟由于饲养成本高、市场接受度差、引进者少，有望放缓。
黑乌骨鸡迎合了黑色食品的潮流，发展呈上升趋势。
观赏鸟在我国有着悠久的养殖历史，具有良好的市场前景。
目前绝大多数特种家禽养殖场都是家庭作坊，大家在实践中摸索饲养管理，技术力量非常薄弱。从品种、设备、饲料到产品加工，几乎都是凭着自己的经验和想法来操作，尤其是饲养过程中缺乏合适的技术支持，导致饲养成本增加，整体经济效益下降。不注重品种选择，没有区分种禽和商品禽；不重视饲养管理和饲料配制技术的利用和研究；不重视疾病预防控制技术的应用和研究，严重影响了经济效益。
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