茯苓是著名的中药材，你知道它的栽培技术与管理方法吗？

我们村是58年国家专业设的食（药）用菌栽培试验场，冬季种菇类，夏季种木耳，茯苓等对这个比较专业，下面就简单谈一下。

一，栽培简史

我国先人认识茯苓和应用很早，从《史记》，《神农本草经》等就有关于茯苓的记载。我国人工栽培也很早，在一千多年前南北朝时就有人工栽培记载，出口在郑和七下南洋时将茯苓和栽种技术传入国外。

二，用途

茯苓是一种很常用重要药材，中药方中在以前可占50%方中有茯苓及茯苓之衍生品（苓皮，茯神，神木）等。

茯苓也供食品，可直接烧熟食用，也可加入主食中同煮，还制成干燥食品（茯苓糕，茯苓饼。茯苓茶等饮料，甚至有国外配制海军食品。

三，茯苓栽培技术

段木栽培茯苓，用鲜茯苓，或人工培育菌种接种在松木筒料上，挖窖养菌，经一年或三年培养，在筒木上结出茯苓菌核。生产上由南北气候相差很大，有时生产上差异，但备料均以老松针始落，新松针生成这段时间，即冬季至元月份，下窖南方5月，北方6月份，收获第三年6一7月份。个别细小料一年就要收获。

段木一般用马尾松，黄山松，赤松，云南松和黑松也可，但产量次之。树木树龄选用15-20年以上，过大40年生的产量不理想，树径以12-14厘米最好操作。

去林业部分申请砍伐证后，选择秋未的晴天砍倒，修去枝桠，顺着树干削去几条树皮，削皮以单数（3，5，7条）为好，放山上干燥至七成干时，截成料筒搬运到种植苓场，架空堆叠成井字形再次架晒足干至锯口面出现放射形裂纹。

种植苓场选择，有坡度排水良好，坐北向南朝阳地方，土质以沙质土壤为佳，海拔最在700-1000米之间。

苓场选定后，在冬季翻耕，深度在50厘米，清除杂草，石块，进行第一次洒农药，消灭白蚁，害虫，约每亩用二十斤白蚁粉。开好排水沟。

5一6月，挖窖下料，窖挖深30厘米，宽30厘米，长90厘米。将松木料从2米一锯两断，再新削去两条皮，通常每窖放入两根筒木，重量不宜少于15公斤，一般最好20一30公斤，以呈山字形堆入。

料筒下窖与接种同时进行，菌种可用肉引（新鲜茯苓），木引（经过人工接种尚没结茯苓的筒木），菌引（人工无菌培育纯菌种）。

肉引将选择好的种苓切成3厘米片，每块上要有外皮，每窖约鲜苓种二百克以上，可贴引新削皮上，也可贴新锯的一端，苓肉贴紧用石块顶紧。

木引将木引锯成10厘米小段，每窖用二百克以上，同肉引一样贴法。

菌引每窖约半袋，将塑料袋切开，一切两半，如同肉引贴法。

接种后，立即覆土，厚度4厘米，窖面呈龟背形，利于保温，保湿，排水。

苓场管理

苓场各窖接种完毕后，要做好开沟排水工作。即时补覆土，以免日晒筒木。

接种后七天检查菌种成活情况，没有成活，要及时补种。

苓场地杂草丛生会消耗筒木养分，须即时铲除。做好人畜践踏，会使种苓脱落。做好白蚁工作，禁止人畜尿粪进入苓场，会因此带入病菌引起烂窖。

茯苓长到一定程度，场上就会出现裂缝，应及时覆土，一般在9一10月，3一5月，这两个时期茯苓生长最快，场上经常出现裂缝，菌核（茯苓）容易生长出地面。当茯苓生长到一定大时，此时茯苓会发出一种香甜味，特别容易吸引几十米外野猪来拱食，特别要注意。

采收茯苓与栽培地区气温，地温有关系，快的下窖后4个月即可收获，慢的需经一年后才成熟。

茯苓成熟标志，苓场不再出现新裂缝，料筒由黄色变褐色，一捏就碎，此时养分多为耗尽，茯苓菌核变硬，表面呈褐色，无白裂花纹，纹嫩口变褐色，说明菌核己成熟，必须采收。苓块白色太嫩，黑褐色大老，长期不采，就会腐烂，造成减产。

茯苓一般生于海拔400～1500米气温较高、光照较强、湿度较小的同山区，多见于阳坡。土壤以沙质为主。植被为松属针叶林，覆盖率在50%以上。栽种茯苓的场地应选择沙质土壤，坡向南、西南或东南，坡度15 °～25 °。无白蚁滋生，未种过庄稼或3年内未栽种茯苓的生荒地。选好的苓场应及时深挖，深度不能浅于50厘米，并拣净石块、树根、杂草。挖场一般在冬季进行。苓场翻挖后经暴晒、干燥备用。按种前顺坡挖窖，窖距20厘米左右。接种后根据苓场坡度及山势，修挖30厘米左右的排水沟，形成厢场，以便于管理。