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美国农民，并不是我们概念里的农民，但他们的确是农民。美国农民叫农场主，有点像咱们过去的大地主，而且也有很多短工。
这些短工就是题主说的农场工。美国农场工和中国农民工算一个群体，但有着本质区别。美国农民和中国农民一样干活、热爱土地，只是模式不同。中美农业也不是一回事。
美国农民是怎样的概念美国土地以私有制为主，可以自由买卖。只要你愿意买，买的起，恭喜！这片山头就是你的，永久存续。至于你买来种地瓜，做马场，或者租给隔壁的汤姆大叔玩，都是你的自由。随便你嚣张，只要不违法。
如果买来做农场，那你自然就是农场主了，也就是美国农民。美国农民不同于咱们概念的农民，大概可分两种: 家庭模式(业主制)和非家庭模式(比如租用后大规模经营)。
家庭模式属传统模式，更符合咱们眼里的农民。他们可能世代从事农业，家庭作业，只是他们是拥有上千亩的农民，或说地主。收获季，农场主往往会雇佣很多帮手。
非家庭模式，不管你买或租，多人联合像企业经营一样。特点是，大型化、系统化、科学化、契约化、链条化……机构、人员配置更丰富，一条龙服务，市场竞争力更强。
一个农场大概从上千亩到上万亩(中国亩)，高度机械化作业。美国农业人口只占全美的1.8%。咱们国家农民大概40%－65%之间吧，因为城乡流动性很高。
中国除了东北拥有大片土地条件，基本人头一亩多，这和美国农业完全不是一回事。
农牧联营且作业集中化、高效化一提到农场不得不说牧场，美国不但是世界农业大国，也是畜牧业大国，因为美国通常实行农牧场联营方式。合理利用资源，增加收入，也能规避单纯农业带来的风险性。
美国作物非常多，大麦、小麦、荞麦、大豆、玉米、棉花、亚麻、向日葵、甘蔗、芝麻……按理，几千亩农场可种植很多作物，但人家大农场作物也不过2种左右。美国农业走的是单一化、大型化和高效化路线。
大农场通常可养殖一两百头牛，奶牛、肉牛都有，当然还有羊群。那些畜生们都挂着标牌，记录必要的信息，通过电脑了解日常情况。还有专门设有畜生卫生站，随时配合附近的几个牧场，母牛难产，一个电话，人到。
另外，大型农场常配有私人庄园，那可不是过家家的农家乐。配置非常丰富，花草宜人，树木成荫，田径清幽。小型会所、酒吧、餐馆，甚至配有疗养院，还可以玩个球……
美国农场一般临近村镇，就像休闲山庄一般。乡村之外，田园之中，颇有情调。夜晚，看星辰满天，看流萤漫野，姑娘，约个会吧。
总体看，美国农民貌似更富有，但是风险更大。还有，美国农民也有苦逼的地方。
他们要懂管理学、市场营销、分析学、投资、财会、化学、生物学、保险学、合同法、机械操作和必要维修、电工、电焊、木工活、兽医、园艺、建筑、网络…
做好任何事，都不会太容易的。
美国农场工和中国农民工美国农业人员除了农场主，还有一种所谓农场短工，称农场工(farmworker)。
美国农场工丨
每每收获季，大小农场繁忙，都需雇佣不少人手，比如一千亩的超级大南瓜，愁死农场主了。雇佣工本质上是农场工人，但也是真正农民。他们常年稳定地从事农业工作，熟悉各种作物、各种作业，人家是专业的农业人。
很多作物耕种和收获季不同，农场工就有流动性和季节性特点，忙完这个农场的活，去赶下个农场。很显然，农场工和很多农场主熟悉且保持长期合作关系。
农场工多来自拉丁裔，他们是地地道道的农民，稳定从事农业劳作，只是他们没有土地。
中国农民工丨
这大家就熟悉了。一般指农村兄弟爷们外出务工，从事各种行业，尤指参与城市建设。农民工兄弟为城市文明建设贡献了强大力量。
多年前，上海政府曾直接给了一批外地环卫工人上海户口，以感谢他们为上海建设和环卫工作做出的长期贡献，非常赞！
农民工平时多在城市打拼，在农忙季节，通常会返乡劳动，当然理论上他们往返自由。
美国农场工和中国农民，异同都很明显。
①相同点: 农场工和农民工，都来自社会普通阶层的农民，精通农业领域各种作业，大家都和土地长期打交道，都很辛苦。
②不同点:农场工没有土地，是长期的农业打工人，在农场间流动；农民工是土地的主人，长期在城市务工，流动于在城乡之间。
小编有话说说到农民，无关民族，全世界农民都是一个大群体，都很辛苦勤劳。农业是人类生存之根，他们都一样，只是形式不同罢了。中美农业结构和特点不同，也是有很多原因的。
历史上，美国是外来欧洲人占了北美地盘，所以有了土地拍卖。美国地广人稀，为了让那些欧洲人去干种地的活，充分利用资源，美国土地政策一直优惠，今天也是。
中国地大物博，但人口也众多，完全是另一个情况。耕地需要合理管控，必须保证14亿人口的粮食问题。当然，东北大片土地，或有灵活操作空间，是否可结合中外优势？
按趋势，世界农业都朝向科技化、集中化、高效化模式发展，美国是，中国也不例外。只是于我国来说，集中化作业成为普遍性，还需要更长时间转型。中国发展很快，新兴产业不断涌现，市场成熟、稳定需要等待，城乡发展、平衡需要观察……
世界上从来不存在最好模式，所有模式只是形式，最适合的才是最好的。时代发展，一切必须发展变化地看待。所谓相时而动，不同地域不同政策，不同时代不同办法。小编坚信，玩脑子这事，中华民族从未遇过对手。
美国农民很潇洒？
怎么会？全世界农民都不容易。就是现在，美国900万野猪泛滥，拱你的房舍，骚扰你的牧场，啃食你的作物，拱你的田地，连根拔起那种……一年拱掉20多亿。你来打我呀，灭掉50万，野猪哼哼唧唧生出150万……
最后，夏天来了，尤其是经常户外作业的朋友，还要多注意防护。祝大家生活愉快！
我因公因私多次到美国，看到一个有趣的现象，这就是美国也有大量的“农民工”。不过这些“农民工”不是美国人，而是外国人，主要是墨西哥人。
美国是个农业高度发达的国家，农民只占全国人口5%左右，一人种地收的粮食，可以养活一百多人吃饭，农民平均年收入8万美元，谁愿意到城里打工？虽然美国有大量失业人员，正常年景失业率一般在5%至7%之间徘徊，但是有些赃活、累活美国人还是不愿意干，只好由非法进入美国的“农民工”来干。
美国北面和加拿大接壤，加拿大农民同美国农民一样富裕，不会到美国来打工。美国南面和墨西哥接壤，有几千公里边界线，两国经济融为一体，接触频繁，为非法入境者提供了方便。
据美国媒体报道，现在非法入境的墨西哥人有500到800万人。为此近20年来美国政府多次和墨西哥政府商讨制止非法入境的办法，但是收效甚微。一方面是墨西哥政府并不认真对待，因为有大量在美国打工的墨西哥人每年寄回大量外汇，不仅对墨西哥经济发展有好处，对改善墨西哥农民生活也有好处，为什么要禁止呢？
美国最发达的州加利福尼亚州南部地区，原来就是墨西哥领土，美国通过侵略战争给霸占了，墨西哥人认为，我们是到自己的土地上去工作，对非法入境理直气壮。而美国呢，对制止非法入境者也并不特别卖力，因为这么多墨西哥人真的走了，谁去干那些赃活、累活？谁去打扫城市卫生、倒垃圾？那样一来，房屋没有人建，下水道堵住了没人捅，垃圾没有人收，不要几天，城市就会发臭，后果不堪设想。所以特朗普当政之前的美国历届政府说归说，做归做，没有动真格的。对查到的非法入境者很宽容，一般并不处罚。小布什当总统时，提出对查出的非法“打工”者，给予半年时间继续在美国打工，这就说明美国真的离不开这些非法入境的打工者。
就经济发展水平而言，墨西哥已经达到中等发达国家水平，人均GDP达到近10000美元。但是，由于多种原因，经济虽然有很大发展，财富有了大量积累，可是两极分化严重，贫富差距进一步拉大，富的越富，穷的越穷，尤其是农民，生活没有明显改善，引发很多社会问题，成了影响该国一大隐患。农民走出家园，到自己国家城市打工，到能非法入境的美国打工则更好，工资比在本国高好几倍。我国沿海一些省过去几十年里不时有人冒着生命危险，飘扬过海偷度去美国，也是知道到美国干那些本地人不愿意干的粗、重、笨、累的活还是比在家种地强，否他们就不会那么干。不过他们只能到中餐馆干活，因为语言不通。而墨西哥就不存在这个问题。不解决农民的相对贫困和绝对贫困，要完全制止偷度是不可能的。
在美国的华人，尤其是通过正当渠道如留学、经商进入美国的华人，多数收入较高，生话过得不错，当然不会去干大量墨西哥人干的活。我在美国期间，多次参加华人聚会。在谈话中，只要有人说家里有什么重活、赃活、累活要干，马上便就有人提议：你自己别干了，累坏了身子划不来，找“老墨”（老）来干吧。我第一次听到这话以为“老墨”是他认识的某个具体人。后来多次听他们说，经过了解，才知道“老墨”就是墨西哥的非法移民。不少华人都认为，墨西哥农民诚实、可靠、能吃苦，和中国农民一样。但是，并不是每一个非法入境者都能找到自己称心如意的工作，都能圆自己的梦，加上各种诱惑不断，一些意志薄弱者就会走上犯罪道路。美国加州墨西哥非法移民最多，犯罪也最多。我参观过洛山矶监狱，里面关的犯人竟有40%左右是墨西哥非法移民。就像现在的中国一些大中城市，外来人员犯罪占大多数一样。