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《王祯农书》在中国古代农学遗产中占有重要地位。它兼论中国北方农业技术和中国南方农业技术。由于中国古代劳动人民积累了数千年的耕作经验，留下了丰富的农学著作。
元朝统治中国97年，时间虽不算很长，但却在我国农学史上留下了三部比较出色的农学著作。一是元建国初年司农司编写的《农桑辑要》，此后有《王祯农书》和《农桑衣食撮要》。三书中尤以《王祯农书》影响最大。
中国第一本滑雪技术书籍：是1957年出版的由顾明师编译的。
滑雪运动的中国第一
中国第一次滑雪比赛：于1957年2月在吉林省通化市举行。
中国第一届全国冬季运动会：1959年2月在吉林市举办了第一届全国冬季运动会。
中国首次参加冬奥会滑雪比赛：1980年2月，中国首次参加在美国普莱西德湖举办的第13届冬季奥林匹克运动会。
全国第一个滑雪冠军：单兆鉴（1957年2月，全国第一次滑雪比赛滑雪越野男子10千米）
中国第一个亚洲滑雪冠军：唐玉琴、宁世姬、卢凤梅、常德珍（1986年3月，日本札幌亚洲第一届冬季运动会，滑雪越野4*5千米项目）。
中国第一个世界杯冠军：郭丹丹（1987年8月）澳大利亚墨尔本，自由式滑雪空中技巧女子项目。
《汜胜之书》，西汉时期重要的农学著作，一般认为是世界现存最早的一部农书。主要内容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、留种和贮藏技术﹑区种法等。
《齐民要术》，大约成书于北魏末年，是中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。该书记述了黄河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产，盖述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。
《农桑辑要》，由元王朝司农司撰写的一部农业科学著作。孟祺、畅师文、苗好谦等参加编写及修订补充，成书于至元十年 (1273年)。选辑古代至元初农书的有关内容，对13世纪以前的农耕技术经验加以系统总结研究。
《三才图会》是由明代文献学家、藏书家王圻、王思义父子撰写的百科式图目类书，于万历三十五年成书。现在市面上能买到的版本由上海古籍出版社出版。
中国传统文化中三才指“天”、“地”、“人”，反映到书中便是十四门共一百零六卷的篇幅，上至天文，下至地理，无所不包，无所不晓，为后世的文化研究提供了大量的宝贵资料。父亲王圻编写了前三门天文、地理、人物，后十一门则由儿子王思义完成。每一个事物旁边都有附图说明，细大毕载，足资钩稽。
《天工开物》。
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科技著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。
《天工开物》由宋应星初刊于1637年（明崇祯十年丁丑），共三卷十八篇，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。
作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。
土壤肥料基础知识丶农作物栽培丶植物保护丶农业气象丶市场营销等。
《小拇指和火箭》，由（荷）兰著，孙远译，江苏少年儿童出版社于2011年8月1日出版，本书讲述了小拇指和火箭的经历。
小拇指是个小人儿，还没有人的一根小拇指大呢。他戴着蓝色的尖角帽，长着白胡子，和妻子小洛一起住在银塔村里。国王给小拇指派了一个任务，要他给美丽王后找份特别的礼物。小拇指希望能在月亮上为王后找到点儿什么，于是和小洛一起开着火箭飞到了月亮上。
可惜，月亮上没有月亮小人儿，他们没有找到什么特别的东西。于是，这对小夫妻飞回地球，紧急迫降到荷兰的大森林里。在那儿，他们见到了许多老朋友，像狗狗摇尾巴和猫咪小胡子……在荷兰，小拇指会为美丽王后找到一份特别的礼物吗？请打开看吧。
世界最早的化学著作《参同契》，又名《周易参同契》，东汉时作成。
此书是道教内丹气功重要经典。是结合了周易、炼丹术和道教气功三者的一本著作，系统论述炼丹的最早文献，流传较广，注家甚多，被称为“万古丹经王”。
书中介绍了世界最早的化学工业一一炼丹及其工具、药剂以及人们对化学知识掌握的程度。描述了汞（水银）容易挥发，容易与硫磺化. 合成硫化汞的状况。记述了60余种无机物和有机溶剂。此书距现在已有1800多年。
《参同契》是世界最早的化学著作。世界最早写化学著作的人魏伯阳，名翱，自号云牙子，浙江上虞县人，公元100年生，. 170年卒，东汉著名炼丹术家。在长期冶炼丹砂（水银）中，他积累了许多化学知识，写出了化学著作《参同契》，从而使他成了世界最早写化学著作的人。
德尼·狄德罗（Denis Diderot，1713年10月5日 —1784年7月30日），出生于法国东部郎格勒，法国启蒙思想家、哲学家、戏剧家，百科全书派代表人物，毕业于法国巴黎大学。
1713年10月5日，狄德罗出生于法国朗格尔一个有名的制刀师傅家庭。童年时曾在耶稣会学校受过教育。1732年获得巴黎大学的文学学士学位。毕业后他当过家庭教师，翻译过书籍，结识了卢梭等一批志同道合的启蒙思想家。
张国治 主编/2008年01月/化学工业出版社
主要介绍的是冷藏和冻干食品的生产原理、设备和加工技术。第一章为食品速冻的工艺学原理与速冻设备，第二章为速冻面类食品加工工艺，第三章为速冻肉制品和水产品，第四章为果蔬、蛋奶品速冻的工艺，第五章为真空冻
刘静波 主编/吉林出版集团有限责任公司
主要介绍传统面制食品的生产 第六节 小麦麸皮加工技术第二章 玉米制品的加工技术 第一节 玉米的加工价值及意义 第二节 玉米各种制品的加工技术第三章 大豆、花生制品的加工 第一节 各类大豆制品加工。
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