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【原材料】：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。
【制作步骤】：
1：首先把黑鱼清洗干净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中间剁开，把鱼肉片切成小块。
2：把切好的鱼片用凉水清洗干净，最好是把鱼片泡一会，把血水泡出来，这样做的目的是减少腥味。
3：把红辣椒切成辣椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱白切成葱末、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。
4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分，加上适量的食盐、料酒、少量的清水用手抓均匀，最后打上一个鸡蛋清、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。
5：在锅里倒上水，开大火把水烧开，然后把鱼片放进去焯一下，大约焯30秒左右，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就可以。
6：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡，汤汁变粘稠时，把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。
7：在锅里倒上适量的水，把鱼头和鱼骨放进去焯一下，加上适量的食盐、料酒搅拌均匀，把水煮开，大约焯2-3分钟左右，把上面的白沫撇出来，把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净。
8：在锅里倒上食用油，加上一勺面粉，快速的搅拌均匀，搅拌成面糊状就可以，加上适量的清水，把鱼头、鱼骨放进去，加上适量的食盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟，时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了。
市场卖的黑鱼大多是养殖的。野生的相对很少且价格较贵。
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福建宠物市场有福州花鸟市场、马尾花鸟市场、永泰花鸟市场、罗马花鸟市场、左海花鸟市场等。像左海花鸟市场就比较热闹，有着上百家的门店，主要经营花、鸟、狗、猫等。
1、福州国艺花鸟工艺品综合市场
国艺花鸟市场也叫福州新花鸟市场，是鳌峰洲花鸟市场的搬迁承接地，原来84%的商家都搬到这里了。如果你是鳌峰洲花鸟市场的常客，在这里能看到很多老面孔。作为福州最大的花鸟市场，国艺的经营范围很广，包括花卉、水族、宠物、渔具、寿山石、工艺品等等。尤其是水族馆特别多，从几元钱一条的普通金鱼，到几万元一对的高档观赏鱼，应有尽有。另外，该市场也是福州规模最大的金鱼商户聚集地。
2、名城汇花鸟市场
名城汇是福州最大的花鸟市场之一，位于江滨东大道68号东方名城楼下，占地3万多平米，有300多家商户，品种也是相当齐全，有水族、花卉、宠物、工艺品、收藏等，填补了东江滨没有花鸟市场的空白。一边是闽江旖旎风光，一边是花鸟虫鱼古玩赏鉴的交易点，倒也交相辉映。卖花木的店铺都沿街，江滨空气清新，加上店铺都是新装修的，配上美美的植物，环境相当不错，逛起来很惬意。
3、建新花鸟市场
建新是福建历史上有名的花卉之乡，很多花农都是祖辈传下来的手艺，因此建新花卉市场里很多店铺都是祖业，还坚守着前店面后苗圃的传统经营模式。有的店铺走进去，仿佛走进一个小公园，葱葱茏茏的树木，苍翠欲滴的绿植，有些杂乱无章，但也很原生态。喜欢亲近大自然的人，应该更喜欢来这里。因为专卖花木，这里种类很齐全，从大型苗木到小型盆栽，应有尽有。家里有庭院想买苗木栽种的，来这里就没错了。市场现位于仓山区闽江大道天俊蓝水湾正对面，是知名度较高的福州花鸟市场。
岱岳区周边淡水鱼五马市场。
福建省南安市水头镇，----中国闽南第一建材市场。中国石都。中国水头石材城。
一个是像楼上那位所说的左海公园的古玩交易市场，还有就是藏天园那边也有个古玩市场，据说周末还有鬼市！
再有就是原来旧的花鸟市场在六一路那边，还有就是鳌峰洲的新花鸟市场！一般都是周末的时候人会比较多！
福建的古币市场的地址：福州市台江区亚峰路花鸟市场里面的收藏市场。
宁德市蕉城区七都林祥全废品收购站，成立于2018-03-09，注册资本为0.0003万人民币，经营者为林祥全，经营状态为存续，工商注册号为350902600367169，注册地址为福建省宁德市蕉城区七都镇六都村白马路4号，经营范围包括废旧物资回收、销售（不含生产性废旧金属、报废汽车、危险废弃物、进口废物、医疗废弃物的回收销售）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
福州海峡水产批发市场。
海峡水产品批发市场的冰鲜交易区的各种水产品供应不求，价格适中，适合当地的居民和外来的游客前去采购。
特别一提的是，在中秋佳节，这里的海鲜琳琅满目，因为这时是海产品最旺盛的时节。
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