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福建莆田常见的水生动植物有：水葱、芦竹、睡莲、菱角、芡实、美人蕉、梭鱼草、狼尾草、蒲草、水菜花、海菜花、金鱼藻、水车前、黑藻等、浮萍、紫背浮萍、凤眼蓝等植物。水生植物：指能在水中生长的植物。水生植物是出色的游泳运动员或潜水者。叶子柔软而透明，有的形成为丝状，如金鱼藻。
丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子能最大限度地得到水里很少能得到的光照，吸收水里溶解得很少的二氧化碳，保证光合作用的进行。根据水生植物的生活方式，一般将其分为以下几大类:挺水植物、浮叶植物，沉水植物和漂浮植物以及湿生植物。
食材： 猪肚1个、土鸡500克、茶树菇10克、鲍鱼5个、姜2块、大蒜1块、白胡椒粒1茶匙、红枣6个、面粉2勺、白醋2勺、料酒2勺、十三香1汤匙、盐2茶匙、咸鲜口味 做法步骤： 1、把材料洗净。猪肚用水多冲几遍洗干净黏膜。茶树菇泡开，鲍鱼挖挖掉壳里的内脏，鲍鱼壳用刷子刷几遍。 2、第一步洗猪肚子，大概半个小时。洗猪肚必备三件套：面粉，白醋和盐。 3、猪肚多冲几遍水，倒入面粉，均匀涂抹在猪肚上，反复搓洗，然后用水冲干净。 4、把猪肚翻一面，用剪刀把里面白白的像脂肪一样的杂志去掉，可以挖出一大堆哦。然后用面粉，来回搓洗，用水冲干净。 5、就猪肚反面，冷水下锅，不要盖锅盖，大火烧到水烧开，不要盖锅盖可以更好的去腥气哦。水开把水倒掉，再用冷水冲猪肚。 6、冷水冲凉以后，加入白醋和盐，量大一点，用力撮洗。反面洗好翻会正面，来回搓洗。 7、准备好白胡椒粒，姜，大蒜，红枣。 8、把材料塞到猪肚里面。然后加满水，盖过猪肚，加一勺料酒，大火烧开。 9、将鸡切块，加茶树菇，鲍壳一起下锅煮。加一勺料酒，几滴醋，一块姜，三个红枣。 10、两锅同时进行。大火不盖锅盖，水开后盖上。大火烧开转小火慢炖。鸡汤炖一个半小时左右，45分的时候加盐，不要太早加盐。 11、45分钟后，捞起猪肚。倒掉水，洗掉里面的调料。平时白切猪肚的话就不开锅盖，直接闷一夜，第二天白切就可以吃啦。 12、猪肚切片。 13、下猪肚，鲍鱼肉，盐。最先放的是鲍鱼壳和鸡汤一起哦。大火烧开，盖锅盖，小火再40分钟。 14、出锅。
关于“鲍鱼果”的来源，经查有三种说法：
一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子（不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适）。巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中，营养丰富，国际贸易量相当大，据介绍确实被称为“坚果之王”，所以这一说法比较可信。
二、“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。
三、“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。
“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分（种子）形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。
鲍鱼，这个生物学上极为普通的贝类生物，很早就成为中餐里的美食极品。鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些，只身大（一般有小碟那么大）。干鲍的价格是按口数计算的，1斤内里包含的鲍鱼数量越少，价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的，养在水族箱内，一般即点即做。因为干鲍通常要浸留宿、浸到软才可煮食。大多数食家要尝到比较少。那么怎么分辨真假鲍鱼呢？
1.看外形。鲍鱼不是鱼，而是一种海生的螺。鲜鲍鱼与田螺一样，有一螺壳，但鲍鱼壳的螺壳部很小，壳口很大，边缘有9个左右的小孔。
2.摸足部。当买鲍鱼干时由于已去壳，就看足部。鲍鱼的足部很发达，足底平。外形略像鸡蛋，有一面很光滑，即为足底部分。但石鳖也有发达的足部，足底也是平的，因此可以被用来冒充鲍鱼，但仔细一看就会发现，石鳖因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且足的周缘很粗糙。假鲍鱼与真鲍鱼的最大的区别在于，石鳖背央有8片壳板，加工晒干时已被剥掉，留下8道深印痕。所以，凡是背面有8道深印迹的就是假鲍鱼。
除了辨别鲍鱼的“真、假”鲍鱼之外，我们还得认识辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。
野生的皱纹盘鲍多为褐绿色或褐红色，而人工养殖因投喂海带、裙带菜或以褐藻、绿藻配制成的配合饲料，却会长出鲜绿色的外壳，投喂紫菜则长出暗红色。由于鲍鱼壳颜色的不可逆性，我们可以通过它来判断鲍鱼的出产地和养殖方式。整壳呈褐红色的为野生鲍鱼；绿色的为大连地区海上吊笼投喂海带养殖的鲍鱼；前边绿色后边褐绿色的为青岛地区潮间带养殖的鲍鱼；壳面呈现绿色和暗红色带交错的，则为投喂海带和紫菜的福建吊笼养殖的鲍鱼。
鲍鱼的“后屁股“壳顶螺旋部如果是绿色的，是为人工苗种海底增殖或潮间带养殖的鲍鱼；如果是褐绿色或红褐色的，则为野生苗种长成的鲍鱼。由于在自然海区生长的环境和摄取饵料类似，这两种鲍鱼在营养成分上无明显差异，但销售价格上应该有所区别。
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红螺 红螺又叫椰子涡螺,俗称斑点椰子螺、木瓜螺等,红螺肉丰富细腻,美味可口,因为它含有蛋白质,维生素和必需氨基酸和微量元素,是一种典型的高蛋白,低脂,高钙的天然动物保健食品。红螺的肉质特别的肥厚,看起来就跟鲍鱼一般,经常以假乱真冒充鲍鱼,是非常好吃的可食用螺。
2.
扁玉螺 扁玉螺的贝壳呈半球形,外壳十分的坚硬,在我国沿海,日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中,因此吃之前要记得“吐”沙子。扁玉螺肉质紧实,尾部的黄籽十分的鲜香,甚至有蟹黄般的口感,爆炒后十分入味,而且沙子少,口感佳。大的扁玉螺可以煮出来,切片拌黄瓜,味道比海螺更美味。
3.
花螺 花螺肉质十分鲜美,酥脆爽口。肉质比较甜嫩嫩Q弹,海腥味不浓,因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜。花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外,也可以选择冰镇,都十分好吃。
4.
锥螺 锥螺是一种特别小的海螺,在我国的南北海域均有分布。其肉质丰腴细腻,味道好。
福建省水产养殖优势突出。如宁德拥有大黄鱼、海参、紫菜、海带、鲍鱼等区域特色优势养殖品种，东山拥有对虾、鲍鱼、牡蛎、贻贝等优势养殖品种。2015年宁德市海水养殖产量59.7万吨，其中大黄鱼产量达9万吨左右，占全国80%以上；漳州东山县养殖产量21.5万吨，其中对虾产量0.33万吨，鲍鱼产量0.46万吨，牡蛎产量6.98万吨，贻贝产量1.1万吨。
福建地处中国东南部、东海之滨，雨量充沛，光照充足，由于属山地性河流，河床比降较大，水力资源丰富，水力资源蕴藏量居华东地区首位。因此福建省养殖水产是非常有优势的。
福建农村地区适合水产养殖有如下种类：
鱼类：黄鳝、泥鳅、鳜鱼、大黄鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、鮰鱼、鲟鱼、罗非鱼、石斑鱼、淡水鱼、海水鱼等鱼类
虾类：小龙虾、对虾、青虾、罗氏沼虾
蟹类：河蟹、梭子蟹
海产品：海参、贝类、鲍鱼、牡蛎
龟鳖类：甲鱼、乌龟
特种水产：蛙类、水蛭、娃娃鱼
福建省养殖水产分析：
从2015年的总体情况分析，淡水池塘各个主养品种总体发展呈下降态势，主要反映在价格和收入方面稳中有降，尤其以南美白对虾、罗非鱼产量和收入均有所下降，南美白对虾价格降幅较大；海水养殖情况比较复杂，突出表现在大黄鱼产量增幅较大、收入增多、价格涨幅较大；鲍鱼产量下降、收入同比增加、价格稳中有升；海带产量、收入和价格升幅均较大；紫菜产量增加，但是价格降幅较大，收入同比持平；牡蛎产量、收入均大幅下降；石斑鱼价格降幅较大。总体上全省今年养殖形势总体尚好，养殖业正进入理性投入、适应市场调节期。
主要是一些干海鲜制品，如烤鱼片，鱿鱼丝，鱿鱼片，蚬子干，干贝丁，虾干，鱼排，紫菜，鲍鱼干，淡干海参等等，一般超市里面都有这样的专柜你可以去参考。
我国主要分布在东南部沿海地区。鲍鱼螺适宜生长的水体温度大概在10-38℃，成年体型大概在4厘米左右，是在海水与淡水交汇之处的螺，虽然可以在淡水中生存，但是无法在淡水之中繁殖后代，也就是说鲍鱼螺在淡水中所产下的卵无法孵化。
鲍鱼螺产卵的时候，会将卵产在鱼缸内壁之上，形成一条白色的卵带，但是至今没有听说有人在淡水领域中将鲍鱼螺繁殖成功过。
生意兴隆因为长泰积山塘是一个知名的景点，有很多游客和当地居民经常会到这里游玩、散步和休闲，而摆摊的小贩们也会根据当地居民和游客的口味和需求经营不同的小吃生意，比如烤红薯、糖葫芦、烤肠等，这些小吃都是非常受欢迎的，因此生意会很兴隆。此外，摆摊的小贩们也会根据时令和季节的变化，经营不同的特色小吃。比如在夏天，他们会经营冰淇淋、冰棒等凉爽的小吃，让游客和当地居民享受到美食和清凉，因此生意也很兴隆。总之，长泰积山塘边的摆摊小吃生意兴隆，是因为摆摊的小贩们根据当地居民和游客的口味和需求经营不同的小吃，并且根据时令和季节的变化经营不同的特色小吃，因此吸引了很多顾客，生意也很火爆。
鲍鱼产地在各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布，迄今为止，只有北美的东海岸以及南美洲沿岸各海域尚未见有鲍鱼分布的报道，下面我们就来看一看这些鲍鱼产地吧！
太平洋
1、太平洋东岸：北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布。
2、太平洋西岸：北起勘察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛，印度尼西亚，至澳大利亚、新西兰，再向南直至新西兰以南一千余公里地处亚南极的马奇岛均有鲍鱼分布。
3、夏威夷群岛尚未发现有鲍鱼分布。
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