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大雁的叫声是“嘎——嘎——”拉长音的，又类似啊……啊的声音，脆声中有些许嘶哑。
大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。
大雁属鸟纲，鸭科，是雁亚科各种类的通称。中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只，或以6只的倍数组成，雁群是一些家庭，或者说是一些群的聚合体。
大雁叫的声音，是“嘎嘎”这样的声音。
具体跟鹅的叫声相似，你可以网上找视频听听的~
1、大雁养殖环境和条件饲养大雁，应尽量选择、提供良好的环境条件。环境条件是否适宜于大雁的生长发育，这在许多情况下是决定大雁养殖成功与否以及生产效率高低的关键环节。大雁养殖场的场址选择要符合科学要求，雁舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适宜于大雁的生理需要。此外，大雁养殖要注意由小到大，逐步发展。在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先作一些小规模的养殖，待取得一定实践经验、对大雁饲养技术心中有数之后，逐步扩大规模。这样看来似乎发展速度很慢，但可以避免一些不必要的损失。大雁养殖前还要做好卫生防疫、生产管理计划的安排等方面的准备。
2、养殖大雁所需资金资金是创办大雁养殖场的重要条件，资金的多少决定了养殖场的规模。建场前必须对养殖场、房舍、设备、种苗、饲料、水和电等方面所需要的投资作出估算。如果养殖场规模较大，为确保稳定的种苗来源，最好附设一个种雁场，种雁场的投资也要估算在内。此外，还要留足生产资金。为了减少资金投人，少花钱多办事，在符合科学和技术要求的前提下，在建设饲养场、置办有关设施和选用饲料等方面，可以因地、因材制宜，尽量利用现有条件和当地资源。
鸿雁：是雁属中体形年夜，个体重的鸟类。学名：Anser cygnoides。下面我整理了鸿雁养殖技术，希望对大家有所帮助。
鸿雁养殖技术 一、雁舍的选址与设计
1、雁舍选址：要选择湖泊、河流聚集，而且植被和水草丰富的地区，最好是天然湿地来驯养鸿雁。鸿雁是典型的素食主义者，也就是说只吃草，不喜欢荤腥，不仅鸿雁喜欢也使得养殖户大大降低了养殖成本。除了这些还要考虑交通运输、卫生和防疫是否方便。一般选择在离城镇或公路主干线一公里以上比较适合。
2、雁舍设计：
(1)居住条件依照家鹅圈舍的格局，因地制宜。最好都是朝南向的，这样可以保持充足的光照，根据鸿雁的不同生长周期，要把雁舍分成育雏区和成年雁舍。
(2)运动场地。陆地活动场是让鸿雁休息的地方，地面还要设计成30度角的斜坡，早晚它们在这里进食，平时鸿雁在这里活动和休息。在陆地活动场上建个洗澡的池塘是必不可少的。池塘可以根据地块的制约，进行大小的调整，可大可小。
(3)水上运动场鸿雁饮水、配种都离不开水，大部分养殖户都是利用湿地，来当鸿雁的水上运动场。如果条件不允许，没有水上运动场地，也是可以的。
二、繁殖与孵化
鸿雁的寿命一般在二十岁左右。三岁的鸿雁就进入成年期，三到十三岁为繁殖期，到了十四岁就不能繁殖了。从三岁进入性成熟，到了每年的三月份，鸿雁开始求偶，鸿雁每年从3月到5月只繁殖一次。所以每年的2月份就要进行种雁的挑选。
1、种雁的选择：一看形体，形体流线感非常强，飞行翎要大，平衡翎要好，因为平衡翎决定它以后飞的好与坏。三月到五月是交配期，鸿雁开始垒窝了。一年可产7―12只雁蛋，这期间雄雁需要做好配种工作，而雌雁要确保产蛋数量和质量，都要消耗大量的体力。这个阶段补饲是必须的。
2、补饲的饲料配方：碎草粉45%，玉米粉32%，葵花饼22%，食盐0.25%，复合维生素预混合料0.75%，早晚饲喂。让它们自由采食。鸿雁的自由孵化成活率只有20%左右。鸿雁抱窝的时候需要安静的环境，如果被惊吓，就会自己把蛋打碎，不抱窝了。因此要进行人工孵化，孵化率可达90%以上。
3、种蛋的选择：种蛋的纵径与横径的平均比通常在1.4―1.5之间，种蛋过大或过小都会影响孵化率和雏雁的出生重量。
4、孵化：鸿雁的人工孵化期一般为28―30天，每天都要精心呵护。上蛋有技巧，要把大的蛋头朝上，整齐的码放到蛋盘里。大约倾斜30度角。码好蛋盘后放入孵化室。这时不能急着孵化，还要对种蛋消毒。
5、种蛋消毒：使用浓度为0.01%的高锰酸钾溶液，对种蛋进行喷雾式消毒后，才能正式开始孵化。
6、调整温湿度：温度和湿度是孵化中最重要的条件，对孵化率起着决定性的作用。在孵化的1―6天机内温度要控制在37.8摄氏度，相对湿度60%―65%。7―18天机内温度控制在37.5摄氏度，相对湿度57%―62%。19―28天机内温度控制在37.2摄氏度，相对湿度55%―60%。28―30天机内温度控制在37摄氏度，相对湿度53%―55%。掌握好温湿度，还要配合好翻蛋和晾蛋。
鸿雁迁徙的习性不是因为温度不适宜，而是天气冷了，就没有草可以吃，所以才编队迁徙。因此到了冬季，保证鸿雁的饲草量，这样鸿雁就不会迁徙了。
三、鸿雁雁雏养殖技术
1、消毒。彻底消毒。在购买雏雁前半个月，应把饲养场地、设备彻底冲洗干净，然后用15%生石灰或2%烧碱水消毒，再用清水冲洗;雁棚完全封闭，用福尔马林熏蒸消毒，第二天开门和开窗通风排气;垫料用的稻草在消毒后要晒干。
2、挑选雁苗。购买雁苗时，应当选择有严格防疫和和消素制度，种雁体格健壮、出雏雁率高的种雁场。应选购出壳早、体重大、体质好、外观优良、绒毛松软，口鼻、肛门干净无分泌物，活泼好动，叫声洪亮的雏雁。
3、温度适当。雁舍温度如果超过32℃，雏雁表现精神不振，少食，喝水多，体热散发受阻，从而影响生长发育，诱发疾病，长期高温还会引起雏雁大批死亡;温度过低，雁苗受凉，又容易得病死亡。育雏雁的温度要求适宜而均衡，0～7日龄的雏雁要求舍温在28～30℃，然后随其日龄的增加结合气温变化每周下降2～4℃，30日龄雏雁对温度变化有一定的适应能力，可恒定在15～25℃。在雏雁3周前雁舍应通宵照明，3周后可减少照明，5周后可停止照明。
4、湿度适宜。雏雁适宜湿度为50%~75%，当环境湿度超过80%，同时伴随温度不适时，雏雁会出现精神不振、食欲减退、挤堆、呼吸困难及绒毛松乱等症状。
5、潮口与开食。
喂雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出壳后12-18小时，在水盘内放入2-2.5厘米深的0.01%的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水3-5分钟。饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲料加菜叶，其比例为1∶2-3。雏雁所喂青料一定要新鲜、洗净、切细;精料宜软不宜硬，但不可过黏。1日龄―3日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食，每天给料4-5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料6-7次，并将青饲料的比例提高到70%-80%。21日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米。雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水。
6、饲喂。1~15日内，每天喂9~10次，每次间隔约2小时，饮水不应少于2~3次，此时应防止雏雁打堆。在喂食时间不应超过30分钟，防止雏雁受冷。
7、分群饲养。为了提高成活率，应将雏雁分群饲养。两周内，每平方米饲养雏雁20只，每群约30~50只，群体和密度不宜过大。否则，雏雁会因挤压而造成死伤。15天后，每群可增加为80~100只。
8、放牧与下水：如果气温较暖和，室外气温达25℃以上，雏雁自两周以后可开始放牧，一般先放草坪、荒田，由其自由采食嫩草。开始放牧时，时间要短，路程要近。白天放收约5~6次，晚上回棚饲喂2~3次。三周以后，可选清洁水塘进行第一次下水(如天冷可在21日龄后下水)，水温以20~30℃为宜，一般应取下午3~4时为宜。低温时，要先驱赶雏雁活动后再下水。15日龄后在牧地搭临时雏雁棚，棚内可分隔若干小栏，上罩鱼网防止兽害。四周以后可整日放牧，夜间补料1次，并逐步拆除隔栏，合成统棚管理。
9、放牧时一定注意，不要让雏雁暴晒，长时间在阳光下直射，雏雁会因温度过高，体内缺水而受到伤害。同时，还要防止被暴雨拍打，雏雁会因雨打而受凉，严重时会发生疾病甚至死亡。饲养过程中的卫生及防疫：饲喂雏雁的精、青饲料要求新鲜、无霉叶、黄叶、清洗泥土和垃圾。育雏室内要随时通风换气，保持舍内空气新鲜，防止雏雁因室内氨气浓度过大而中毒。料槽和水槽不要被粪便污染，所有的器具要经常清洗、消毒。无关人员，特别是其他禽类饲养场的人员，不要随便入内。从其他雁场来的雏雁，不要和本场的雏雁放在一起混养，避免传染病的发生。雏雁放牧要晚牧早归。15日龄内的雏雁舍饲，日放牧2次，早、晚各1次，每次30~50分钟;20日龄以上的雁则长期放牧，日放牧5~8小时。狂风暴雨天，河边及喷洒农药后的田块不宜放牧，以防意外。
10、雏雁出壳一周内，如身体健康，无其他异常，应注射小鹅瘟疫苗。勤观察雁群的粪便，如果发现雏雁的粪便不正常，要及时在饮水中给土霉素、环丙沙星等消炎药。
11、控制密度。雏雁饲养要有一定的空间，稀疏适宜的空间有利雏雁正常生长发育。第一周每平常米放养25只，以后每周减少5~10只。因春季天气变化极大等因素，时常会出现行动迟缓、食欲不振、精神沉郁、排粪异常等病雏，应将病雏隔离，按大小、强弱分群饲养，使雏雁生长均匀一致。
12、防止挤压。天冷时，雁苗为了取暖，往往会挤成一团，易造成死亡。因此要用稻草编成窝子，分开盛放，以免相互挤压。窝口垫草注意不要过长，最长6.5厘米，过长会缠住雁腿，使雁无法行走而被其他雁啄死。若发现苗雁头歪无力，颈部绒毛脱落，说明苗鹅已经受热，要打开门窗透气;若发现苗雁拉稀，可能已经受凉，此时除应注意保暖外，还要用茶叶、生姜煎水浸米喂雁防止拉稀。
13、防止天敌。雏雁的天敌主要是老鼠、猫、蛇、黄鼠狼及野生食肉鸟类，如鹰、隼等。不同的地区，还会有其它天敌，因天敌的不同，应采取不同的防护措施。特别是在夜间，一定要加强管理，堵住所有漏洞，减少不必要的损失。
14、饲养人员要认真负责，多观察雁群，发现问题，立即解决。防止雁群突然受到惊吓而产生应激反、。大型饲养场，饲养人员要轮流值班，发现病雁，立即隔离治疗。弱雏和正常雁雏要分开饲养，对弱雏更要精心管理，调整好食料及环境条件，保证弱雏的正常生长。夜间要加强观察，防止雏雁因相互挤压受伤或遭受敌害的侵袭。
15、防疫疾病。春季天气寒冷潮湿，细菌、病毒最易侵入，引发疾病，所以雏雁出壳后按免疫程序进行预防接种，才能保证雏雁健康生长。一般于雏雁出壳2~3天，每羽注射小鹅瘟高免血清0.5毫升，5日后注射1:100倍稀释的小鹅瘟疫苗1毫升，2周后再注射1:50倍稀释的小鹅瘟疫苗0.5毫升，以预防鹅瘟发生。有条件的还可注射一次禽出败菌苗，预防禽出败。在日常饮水中加入大蒜素或饲料中拌入大蒜素，青饲料添加穿心莲、鱼腥草，以防止白痢、大肠杆菌。
四、鸿雁雏期行为与驯化技术
将整个驯化过程分为3个时期，即学习期、加强期、应用期。
1、学习期
出壳前期的雏雁已能感应到壳外的动静，应尽量减少除驯化固定信号以外的嘈杂声，避免其对嘈杂声产生印记。雏雁在出壳前24h即有胎鸣行为，当驯养员听到第1次胎鸣时即应人工模拟亲鸟鸣声作为回应，以后每隔一段时间重复模拟亲鸟的鸣声，诱发雏雁作出回应并对驯养员的模拟鸣声产生印记，这也是雏雁的第1次学习。出壳时驯养员应专人着白色的工作服，雏雁出壳后首先让它看到的应该是驯养员，同时用固有的近似于亲鸟的鸣声与其交流。
有些刚出壳的雏鹤来到陌生的环境显得紧张，此时应尽量减少其活动环境的杂物和刺眼的颜色，并用双手轻轻抚摸或拢起，让雏雁安静地躺在手掌上，享受着驯养员的手温，并用哨音与之交流，让雏雁感觉到与之最亲的是驯养员，对驯养员产生朦胧的依恋感，而此后驯养员的每一个信号都是其观察学习的对象。
声音信号的刺激始终影响雏雁驯化期间的行为，在驯养员和雏雁交流的每一个环节都应以声音为信号，特别是饲喂的同时应伴以声音信号，经过几天驯养员发出多种信号刺激，雏雁会逐渐对驯养员产生依赖感。
出壳后24h即放入育雏箱内，箱内应保持适当的温湿度，如用灯光加温，刚开始雏鹤会因有光线而感到不适，有时会不停的鸣叫和不安，在箱内它会尽量选择适合其休息的位置。24h后即开始喂水，刚开始用滴管放在雏雁喙的前面滴着水珠并稍摆动，吸引其啄食，有些雏雁最早2日龄即能主动到水盆里饮水。
48h喂食，此时健康的雏雁还能扇动翅膀，跳出舞步，从这时开始，雏雁会不失时机地表现出生来具有的一些行为。雏雁在饥饿时会主动向驯养员发出需要进食的信号，即鸣叫频次加快，且在温箱内来回走动。当驯养员发出声音信号或者站在其可视范围之内，雏雁便会立即表现安静，等待着驯养员饲喂信号的出现，以此来达到和驯养员完成其行为含义的交换过程。
许多行为方式其信号刺激不只是1个，而往往有几个，因此触发1个适宜的行为方式可由单个刺激引起，也可由几个刺激联合引发，且各种刺激源能相互促进。对雏雁的刺激不仅有声音、食物和周围环境中的人工痕迹，还有驯养员的形象和动作。以上各种因素足以让它们印记上人为的信号特征刺激，当这些因素剌激的总和达到一定的值就会产生跟从反应。这些信号的刺激也是雏雁学习的过程，经过这一段时间的学习和驯化，雏雁会对驯养员产生较强的依恋性。
2、加强期
随着日龄的增加，雏雁要进行室外活动，这一阶段因对室外的环境较陌生，并且对驯养员已经产生依恋性，所以出来活动的雏雁一刻也不愿离开人，并且对驯养员已经产生依恋性，惧怕外界物体，一旦不见驯养员就会惊恐鸣叫，并不停地寻找。
雏雁此时和驯养员形影不离，即使驯养员休息时，也主动卧伏在床头一侧，此时是雏鹤学习过程中受人工驯化影响的主要阶段。在室外活动中，慢慢扩大其活动范围，循序渐进。驯养员应经常做一些信号刺激，当好雏雁学习的模范，引导其对环境的认识，随着其逐渐适应，即可自由活动。当然在其活动范围内不要经常添置或更换物体，否则其对陌生物体会产生紧张的情绪。随着日龄增长和活动范围扩大以及驯养员使用的各种信号刺激，雏雁学习的机会也增多，开始逐渐适应外界环境。
雏雁每天都和驯养员在一起活动，有时会在开阔地上奔跑，当跑得太远时，驯养员发出信号，雏雁会跟从做出反应，这时驯养员应给予一些饵料奖励，或轻轻抚摸;有时雏雁也会主动的靠近驯养员并用喙和驯养员进行交流。驯养员与其交流时切不可动作过粗暴甚至发怒，否则会使其产生惧怕感，不利于雏雁的驯化。对雁驯化的过程也是饲养的过程，通过朝夕相处和不断的信号刺激，雏雁能随人行走。
3、应用期
雏雁2月龄后即开始进入练翅阶段，至3月龄左右能飞向天空。由于南方的气候炎热，雏雁练飞一般在早晚进行，宜在9：00前和16：00后。驯练应尽量在饲喂之前，刚开始首先是驯养员站在显眼开阔的位置发出信号，引起雏雁的注意，使其向驯养员靠近，此时驯养员在前面跑动，这样雏雁会跟从奔跑。
如驯养员停步，雏鹤也会停在周围，此时驯养员发出信号，再给以奖励。刚练翅时，雏雁飞羽还没有长完全，只能展开没有足够力量的翅膀进行奔跑，并轻微拍打着。随着日龄增加，驯练机会增多，雏雁翅膀会越来越有力。这样长期保持固定模式，雏雁的奔跑能力得到锻炼，可以为以后的飞翔做好准备。
在运动场地有较大风力时，雏雁会主动迎风展翅，借着风力腾空舞动，此时驯养员应常带领雏雁在开阔地迎风奔跑，让它们在奔跑时展翅扇动，借着风力慢慢地飞离地面，从开始的几米，到后来的十多米，直至真正地飞向天空。经过驯养员的长期驯化，即可达到对雏雁挥之即去、招之即来的效果，使雏期的驯化顺利成功。
人工养殖的鸿雁现在已肉用为主，由于鸿雁属飞禽，不仅体大肉多，而且味道极美。
鸿雁基本信息 鸿雁(Anser cygnoides)，亦名原鹅、大雁、洪雁、冠雁、天鹅式大雁、随鹅、奇鹅、黑嘴雁、沙雁、草雁。属雁形目、鸭科动物。体长800~930毫米。背、肩三级飞羽及尾羽均暗褐色，羽缘淡棕色;下背和腰黑褐;前颈下部和胸均呈淡肉红色;头顶及枕部为棕褐色;头侧浅桂红色;须及喉棕红颈白色，后颈正中呈咖啡褐色。鸿雁每年9月下旬至10月末即开始大量从繁殖地迁往越冬地，有的早在9月初至9月中旬即开始迁徙。迁徙时常集成数十、数百、甚至上千只的大群。鸿雁常成对营巢繁殖，巢多筑在草原湖泊岸边沼泽地上或芦苇丛中，亦有在靠近山地的河流岸边营巢的，营巢地方通常植物茂密，环境偏僻，难于进入，很少在开阔而又裸露的荒漠平原上营巢。
鸿雁繁殖方式 繁殖在西伯利亚和中国东北。繁殖期4～6月。3月末4月初迁入中国东北繁殖地。对的形成多在迁徙途中和进入繁殖地后，也有部分在越冬地即已形成。求偶行在饲养条件下的观察，雄鸟首先在雌鸟前面激动的游动，同时尾垂直竖起，并反复的进行头浸水运动，有点像觅食动作。交配时雄鸟开始张开翅，雌鸟开始鸣叫，同时雌雄鸟都伸长脖子，两翅半张，雄鸟上到雌鸟背上进行交配。
巢材为干芦苇和干草，巢中心呈凹陷状，内垫以细软的禾本科植物、干草和绒羽。每窝产卵4-8枚，多为5～6枚。卵呈乳白色或淡黄色，大小为76～89mm×53～59mm，平均重130.5g。雌鸟单独孵卵，雄鸟通常守候在巢附近警戒。如有入侵者，它们常常伪装成跛脚或一只翅膀塌下，装成受伤的样子将入侵者从巢附近引诱开，然后又偷偷回到巢前，孵化期28～30天。
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