饲用甘蓝产量较高,每公顷产青绿茎叶45000~51000kg。它的产量变幅是比较大的,若水肥充足产量就显著增多,否则反之。它的增产潜力是较大的,只要精耕细作就能获得高产。球茎期是饲用甘蓝生长量最大的时期,此期的生长量占总生长量的60%~70%,这时追肥很重要,每公顷追施尿素225kg,硫酸钾150kg或草木灰1500kg,追后随即浇水,或将肥料均匀随水冲施。球茎期充足的肥水条件,不仅有利于茎叶生长,还有利于减少先期抽薹。当球茎已经紧实,即可分次采收茎叶,能获得可观的产量。
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