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中药养鹅属于创新，养殖的鹅属于药膳鹅
1、夏季鸭舍中鸭群密度要适当降低，防止造成鸭群拥挤、堆叠死亡。2、入夏后养殖肉鸭要选择合适的饲料，购入饲料时要认真询问饲料配比。3、养殖户可以采取网上养殖模式，网养可减少仔鸭与粪便的接触，减少疫病传播的机会。4、鸭舍温度过高，就会容易使鸭群造成热应激，所以应注意鸭舍温度，减少阳光辐射。
一、养鸭秘诀
1、夏季鸭舍中鸭群密度要适当降低，防止鸭群出现拥挤、堆叠的情况，这样会使大量鸭子死亡。同时为保证鸭群有充足的饮水，要适当增设饮水器、食槽等。
2、仔鸭采食量一般会随温度的升高而下降，因此，入夏后一定要为其选择合适的饲料。购入饲料时一定要询问饲料的配比，同时在满足所有必需氨基酸的前提下，一定要使蛋白质水平尽可能处于最低限。
3、养殖时可以采用网养的办法，网养由于养殖前期投入比较大，所以许多养殖户都不采用这种方法养殖。但与传统养殖方式相比，网养可减少仔鸭与粪便接触，减少疫病传播，降低发病率，减少鸭群的营养消耗及产热量，有利于鸭群健康。
4、鸭舍如果温度过高，就会使鸭群产生热应激，所以一定要注意鸭舍温度，减少阳光照射。高温期间可在鸭舍四周增设降温帘、通风口等设施，在日常生产过程中，一定要在鸭舍周围种植绿色植被，这样能降低环境温度。
二、养鸭技术与鸭病的防治
1、鸭场的选择一定要注意地势，鸭子虽然喜欢水，但鸭场建设还是要高一点，避免出现积水。潮湿积水的场地容易滋生蚊子、苍蝇等害虫，还容易使鸭产生多种寄生虫病。鸭舍的方向一定要坐北向南，通风向阳，保证鸭舍里面阳光充足。
2、由于不同日龄的鸭子会产生不同的疾病，如果一个鸭舍内饲养着不同日龄的鸭子，就很可能会出现交叉感染。如果采用全进全出制度，比如一批鸭子全部转出或上市，鸭场经过彻底消毒后，再饲养下一批鸭，这样就不会让传染源和传播途径存在。
3、在疾病预防中，环境净化非常重要，一定要做好鸭场的卫生防疫工作。鸭场的大门口和各个鸭舍的进出口都应设置消毒池，所有进出人员和车辆必须从池内走过，消毒可用3%-5%的氢氧化钠溶液，并要定期更换。
1、鸭的繁殖
1.1 鸭的配种年龄
鸭适宜的配种年龄，随品种的不同而略有差异，一般为5-8个月龄，这期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力也强。
1.2 公、母鸭配种比例
鸭的配种采用群配法。为了保证种蛋的受精率，公、母鸭的比例必须适当，公鸭过多或过少，都会影响受精率，尤其是公鸭过多时，不但浪费饲料，增加开支，且母鸭易受公鸭追逐，影响健康，甚至造成死亡，公、母鸭的比例要根据季节、鸭群健康、营养等实际情况而定，一般可参照如下比例：肉用型鸭1：4-8、兼用型鸭1：8～12、蛋用型鸭1：20～30。在鸭群中，如见多只公鸭追逐一只母鸭配种，可能是公鸭过多；相反，如母鸭追逐公鸭配种，说明公鸭不足或性欲不强，应予更换或补充。
1.3 种鸭利用年限
种鸭一般三年更换一次，因母鸭产蛋的一般规律是第一年最多，第二年比第一年减少10% -15%，第三年再下降15%～25%，三年以上所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，三年以上的母鸭应予淘汰，肉用种鸭的利用年限一般为2～3年。
1.4 鸭的人工授精技术
1.4.1采精
采用两人按摩法采精时，一人将公鸭固定于自己两腿间，作交配姿势，使其尾部向外，术者先用左手在公鸭背部顺尾部抚摩数次，随即以左手贴于鸭的尾部，并用大拇指和其余四指夹着尾羽，再用右手的大拇指和食指插入泄殖腔两侧，沿着腹部柔软部分上下来回进行按摩，直到泄殖腔周围肌肉充血膨胀，呈外向突起时，改变按摩手法随即用左手大拇指和食指紧贴于泄殖腔左右侧。右手大拇指和食指紧贴于泄殖腔上下侧，两手大拇指和食指交互作有节奏的捏压，按摩充血突起的泄殖腔，公鸭即可使交接器伸出，再继续按摩，精液可沿螺旋状交接器的排精沟排出。此时左手大拇指与食指继续捏紧泄殖腔左右两侧以免交接器收入泄殖腔内。右手停止按摩用注射器迅速沿排精沟收取精液。
采用母禽诱精采精法，应先以母鸭向公鸭诱精，待公鸭追逐母鸭并踩在母鸭背上时，即将公母鸭抱上采精台，当公鸭企图交尾时，立即用手指或采精杯挡住母鸭泄殖腔口，待公鸭有剧烈交尾1-2次后，采精术者即用左手握住公鸭尾部，将采精杯口套住公鸭泄殖腔口，当公鸭再次有强烈交尾动作时，用手适当地挤压公鸭泄殖腔侧壁，公鸭交接器随即冲入采精杯精。1.4.2输精
采用泄殖腔输精法时，一人坐在凳子上，左右手分别握住母禽两腿使母禽头部朝下腹部朝外，夹于两腿之间，再用手握住母禽的两腿，分别挤压腹部两侧即可迫使输卵管口翻出，输精术者可将吸有精液的输精器徐徐插入泄殖腔，左侧输卵管开口处4-6cm输精，与此同时，逐渐减轻腹部压力，让泄殖腔恢复原位。采用泄殖腔输精法输精时间以上午12时以后为宜。
1.5 鸭的雌雄鉴别
喂养蛋鸭的人都希望多养母鸭，少养公鸭，以节省劳力、饲料和设备开支。因此对雏鸭的性别鉴定，是具有一定经济价值的，下面介绍几种鉴别公、母鸭的方法。
1.5.1 成年鸭外形鉴别法
成年鸭从外貌上很容易鉴别，公鸭头比母鸭大，颈粗，体长而美丽，尾部有四根向前上方弯曲的卷羽，称为性羽。母鸭无卷羽，公鸭叫声是沙沙的哑音，母鸭叫声宏亮。公鸭的羽毛鲜明、复杂、艳丽；许多品种的公鸭头部和颈上部都有孔雀样墨绿色，富有光泽的羽毛，或者头部羽毛颜色深浅相间，眼角、头顶都有色深的羽带。母鸭的羽毛一般都较朴素、单纯、清淡，常为米黄、黄褐中夹黑褐色斑点呈麻雀毛样。
1.5.2雏鸭鉴别法
外形鉴别：公雏喙长、头大、颈粗、脚杆高、尾羽尖集，喙部毛边呈三角形；母雏则喙短、头小、颈细、脚杆矮、尾羽散开，喙部毛边呈圆滑形[1]。
鼻孔鉴别：公雏鼻孔狭小，呈线状，鼻边粗硬，明显有起伏；母雏鼻孔较宽大，圆状，鼻边柔软，无起伏。
鸣管鉴别法：鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3～4 mm，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。
按捏肛门鉴别法：左手托住初生雏鸭，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平捏肛门下方，先向前按，随之向后按，如感触到有芝麻粒或油菜籽大小突起物的，是公雏；无突起物感觉的则为母雏。
开张肛门鉴别法：将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，呈仰卧姿势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻，公雏鸭可见到4 mm的突起物（阴茎），母鸭则无，或仅有残留痕迹。
2、鸭的饲喂方法
2..1 加工调制
粉碎：除粉料外，其他精料都要经过粉碎，这样有利于饲料与消化液的接触，提高饲料的消化率，谷类和饼类饲料，应磨成碎粒状以免影响适口性。
切碎：青绿饲料、块根茎类饲料喂前必须切碎，然后和粉料拌在一起，否则采食困难，常造成很大浪费。
蒸煮：豆类籽实宜于用蒸煮的方法加工调制，以提高豆类籽实的消化率和营养价值，鱼下脚、屠宰场废弃物、薯类、泔水、孵化后的蛋壳，必须经过蒸煮后再喂，以达到消毒灭菌，破坏有害物质，提高消化率等目的。一般精料以生喂为好，蒸煮后反而使消化率降低。
浸泡：饼类、大米、玉米渣、大麦、高梁等饲料可用水泡钦后喂，这样易于采食和消化，一般泡5～6 h，冬天泡12 h。
发芽：籽实饲料发芽，是解决维生素来源不足的一种方法，一般冬季应用较多，用发芽的饲料喂鸭，可提高种鸭的产蛋率和孵化率。豆类伺料发芽方法：先将豆浸入热水，然后不停地搅动，手伸进去不觉得太热时停止搅动，并用此水浸泡12 h左右，豆即膨胀出芽，以后每天用冷水冲洗2次，经过5～6天即可用，1 kg豆可长出豆芽8 kg。谷类饲料发芽方法：将籽实洗净，浸泡1-2天后，平铺于盘中厚度不超过5 cm，上面盖纱布，常保持湿润，温度保持在22～25℃。最初2～3天要加以翻动，出芽后即揭开纱布，每天早晨淋清水，l星期后，芽长到10 cm左右，即可切取饲喂。
拌湿：鸭喜欢吃湿料，粉料用水拌湿后喂鸭，可以刺激鸭的食欲，如在粉料中加入切碎的青饲料或多汁饲料及煮过的鱼、肉下脚，鸭更爱吃，而且能够减少饲料浪费。
2..2饲喂
粒饲法：谷粒是供给鸭能量的主要来源，但营养不完善，过于单纯，特别是缺乏蛋白质、矿物质和维生素，喂用量最好不超过日粮的30%～40%，此法适用于南方以放养为主的饲养方法，作为补饲用。
粉饲法：将各种饲料粉碎成粉末状，混合起来喂鸭，这样营养较完善，容易消化，但适口性差，容易浪费，喂时最好将粉料拌湿，可增进鸭的食欲，但天热时易腐败，应少拌，并以半干半湿状为好。
粒粉结合喂法：适用于以舍饲为主的饲养方式，粉料与粒料的比例，夏季为1：1；春季1. 25：1；冬季1.5：l。
颗粒饲料喂饲法：将各种饲料粉碎后，按适当比例配合，再经过加热压缩而制成颗粒，优点是鸭喜欢吃，营养全面，容易消化，并能防止鸭挑挑拣拣，可减少浪费[养殖网:www.nczfJ.com/]。
3、饲养管理
3.1生长发育特点
鸭的生长发育大致可分雏鸭期、中鸭期和成年鸭三个时期：雏鸭期，从出壳至30日龄；中鸭期，由31～70日龄，以后便转为成年鸭。生产实践证明，不同日龄鸭的生长发育体态和羽毛脱换规律，有其内在的联系。通过检查羽毛着生情况，可发现饲养管理中的问题，并及时采取相应的技术措施。鸭的羽毛生长发育，因品种、季节、饲料、饲养管理等影响而异。
根据鸭羽毛生长规律，可通过饲养管理措施来促进或抑制鸭的生长，以适应生产的需要。
3.2 养鸭的季节
如果设备条件较好，使用全价配合饲料进行舍饲，则一年四季都可饲养。在以放牧为主的情况下，养鸭生产应紧密地与自然条件、耕作制度等相结合，合理安排好饲养季节，充分利用自然饲料，就能缩短饲养期，降低成本，增加收益。养鸭有较强的季节性，按饲养季节来分有春鸭、夏鸭和秋鸭之别。对于秋鸭，广大鸭农习惯以“立秋”作为饲养档次的界限。随着农业耕作制度与作物品种的改变，各地养鸭季节和饲养技术也不尽相同。
3.2.1秋鸭
秋鸭即立秋前30～15天孵出的雏鸭。苏南一带以立秋前15天左右为宜，苏北地区则以立秋前30天左右为宜，这主要取决于放牧稻茬在田的情况。秋鸭主要用作种鸭和蛋鸭的后备鸭群，多余的则出售肉用。秋鸭留种不仅可以节省大量饲料，而且可望翌年2月产蛋以供春孵；用作蛋鸭可保持较高的年产蛋量。
3.2.2春鸭
为了充分利用自然饲料，把传统肉用仔鸭的稻田育肥，改变为麦茬育肥。饲养3月初到4月下旬（惊蛰一谷雨）的雏鸭叫早春鸭。早春鸭目前饲养量已逐年增多。4月下旬至5月初（谷雨一立夏）饲养的雏鸭，称为晚春鸭。由于晚春鸭后期育肥的饲料不及早春鸭丰富，还需酌情补喂饲料。春鸭生长快，早熟，产蛋性能好，也可留作种用。早春鸭当年秋即能产蛋。晚春鸭要一直等到翌年才能产蛋春孵。消耗饲料比秋鸭留种为多，故饲养的春鸭一般都作为肉用鸭。
3.2.3夏鸭
每年5月初至7月初（立夏一小暑），在小满前后饲养的称为夏鸭。雏鸭成活率高，幼雏容易管理，此时稻田中蚯蚓、昆虫、泥鳅、黄鳝等较多，可提供丰富的动物性饲料；但到上市前还得补喂饲料。放牧养鸭，其数量与群体大小应和当地放牧面积相适应，养殖时间必须和农田茬口相结合，过早、过迟都会影响[2]。
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