包菜怎么种植，该如何管理？

包菜，又叫椰菜。其营养丰富，深受人们喜爱，我国各地都有种植。接下来壮乡新农来谈谈椰菜的种植和管理。

1.包菜的主要品种包菜品种很多，依叶球形状可以分平头、圆头和尖头三类。

①平头型：植株较大，叶球顶部扁平，整个球成扁圆形。球叶的中肋和中心柱小，定植到收获70天以上，早熟品种有中丹8号。中晚熟或晚熟种，结球紧实，产量高，品质好。中晚熟主要品种有黑叶小平头、黄苗、京丰1号。晚熟种有晚丰、张家口的茴子白。

②圆头型：植株中等。叶球顶部圆型，整个叶球成圆球形，球叶的中肋和中柱较小，结球紧实，品质中等，从定植到收获需50~70天。早熟或早中熟种有金生早、北京早熟、山西1号。

③尖头型：植株较小。叶球顶部尖型，整个叶球如心脏形。球叶的中肋和中心柱较大，冬性强，不易先期抽墓，结球较松，产量较低，品质亦较差，从定植到叶球初收需50~70天。早熟种有江浙的鸡心和牛心种。

2.包菜种植对环境的要求土壤：包菜对土壤养料元素吸收量多，要求土壤肥沃，基肥充足。它对三要素的吸收是以氮、钾为主，磷比较少。在不同的生长时期对三要素的要求不同：生长前期要求氮较多，而以莲座期需要量为最多；在结球期则需要较多的氮和磷。

温度：包菜性喜温和冷凉的气候，不耐炎热，属于耐寒蔬菜，对温度的要求，一般说来以15~25℃为最适宜。种子发芽的适温为25℃左右，20~25℃适于外叶生长，进入结球期以15~20℃为适宜。生长临界低温为5℃。

水分：包菜喜在湿润的气候条件下生长，不耐干旱。一般在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度下生长最好。在气候干燥，土壤水分不足时，生长缓慢，包心延迟，甚至已包心的叶片又重新散开，叶球松散，产量降低和品质下降。水分过多，排水不良，往往使根系受渍变褐、变黑，使植株生长停止或发生严重的黑腐病、软腐病，造成减产或失收。

3.包菜如何培育壮苗包菜于6月下旬至8月上旬均可播种，10月至翌年2月收获，各地可根据市场需要，采用早、中、晚熟品种搭配，分期播种，分批上市。为满足市场需要和增加菜农收入，播种期可延迟到12月，收获期推迟到逻年的4月上中旬。

培育壮苗：

①苗床整理：苗床地应选择通风凉爽、土壤肥沃、疏松、排水良好的地段。翻耕后，于播种前和碎土块，每亩施入人畜粪尿1500千克作基肥，再进行浅耕浅和，使土壤疏松、平整，作成宽1.3~1.7米、长约7米的高畦。

②播种：采用撒播条播均可，条播行距8厘米，每亩苗床用种1千克左右，可栽1.4~2公顷大田。一般是先浇足水分，再行播种，以消除播种后浇水对种子发芽出土的不良影响。

③搭凉棚及浇水间苗施肥：包菜苗以凉爽湿润环境为宜，所以搭凉棚既可遮荫又可避雨，一般棚高1.2米左右，棚顶可用稻草、塑料遮荫网等材料。幼苗出土后灌水不能过多，以防幼苗徒长。间苗一般进行3次，第一次和第二次除去过密苗、弱苗、劣苗，第三次按株行距8厘米留苗。第二、第三次间苗后结合浇水施稀粪水提苗，以后根据幼苗生长情况进行追肥。

4.包菜的田间肥水管理包菜莲座叶的生长是在比较高的温度下进行的。结球期则是在温和凉冷的气候下进行，当温度条件适合生长的要求时，生长快，需要养料多。生长期间通常要追肥5~6次。一般在定植、还苗、莲座初期、莲座后期、结球中期进行，而重点在结球初期。施肥浓度和用量，随植株生长而增加，天旱宜淡，可用20%~30%腐熟人粪尿，每亩施1000~1500千克。莲座期与结球期天气冷凉，用40%~50%的腐熟人粪尿每亩施1500~2000千克。植株封垄后施肥不便，可用化肥，每亩施用尿素5~7.5千克，并适当增施磷、钾肥。 包菜叶球形成期间需要大量水分，适宜的空气湿度为80%~90%,土壤湿度70%~80%。干旱生长不良，结球延迟，甚至开始包心的叶片也会重新张开，不能包心，遇旱须及时灌溉，灌溉时间，天热应在夜间进行。包菜怕涝，要求土壤含氧量较高，灌溉深度至畦沟的2/3为度，水在畦沟中停留3~4小时后应立即排出，以免妨碍根系呼吸，引起萎蔫。

5.包菜的主要病虫害和如何防治包菜的主要病虫害有：软腐病、菌核病、黑腐病及黄条跳甲、菜螟、菜青虫、蚜虫等。

病害的防治：可实行轮作，选用抗病品种及杂种一代，防止虫害和造成机械损伤，以免病菌侵入，以及注意浇水量不能太多。发病初期可用药剂防治，①软腐病用65%代森锌600倍稀释液，或50%多菌灵600~700倍稀释液喷射，喷药时间应自莲座期起进行预防，每隔6~8天喷药1次，连喷2~3次。②菌核病：可喷80%代森锌600~800倍稀释液，或0.2%~0.3%石灰倍量式波尔多液。③黑腐病：发病严重地区，初期可喷抗菌剂“401”600倍稀释液，或0.3%~0.4%石灰倍量式波尔多液喷1~2次。

虫害的防治：①黄条跳甲多发生在包菜破心前后，严重时可引起幼苗死亡，可用2.5%敌百虫粉剂喷粉，或用90%敌百虫1000倍稀释液喷雾，防治效果很好。②菜螟主要发生在幼苗期，可用80%敌敌畏1000~1500倍稀释液，或2.5%溴氯菊酯6 000~8 000倍稀释液喷杀。③菜青虫的防治可用每克含活孢子100亿以上的杀螟杆菌或青虫菌粉与90%敌百虫，以2:1:1500倍的比例混合液喷洒。④蚜虫除直接危害植株外，还可传播病毒，防治可用40%乐果2000倍稀释液或10%氯氯菊酯乳油2000~4000倍稀释液喷洒。

注意事项：在包菜的种植过程中，经常会出现有些植株不结球的现象。造成这种现象的原因，除了一部分是由于品种本身的种性所致外，施肥、水分管理不当也是原因之一。因此，在生产上除要注意选择结球能力强的品种外，更应该加强水肥管理。在空气干燥和土壤水分不足的情况下，尤其是在莲座后期及结球初期，会延迟包心，甚至已经开始包心的叶片也会重新张开，造成不能包心，管理上要注意保持适宜的空气湿度（80%~90%)及土壤湿度（70%~80%)。此外，在莲座初期应避免偏施和过量施用氮肥，而应适当施用磷、钾肥。