牡丹花别称鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金,又有洛阳花、富贵花和“花中之王”之称。原产地中国。牡丹为毛莨科芍药属落叶小灌木,有三十多种。牡丹不仅有极高的观赏价值,还有相当重要的药用价值。牡丹五彩缤纷,雍容华贵,被誉为国色天香,是花中之王。历史上有不少诗人为它作诗赞美。如唐诗赞它:“佳名唤作百花王”。又宋词“爱莲说”中写有:“牡丹,花之富贵者也”。中国人民把牡丹看作是人类和平、幸福、繁华与富足的象征。
牡丹花現有350多品種,50萬株,其中的“姚黃”、“媿紫”被譽為牡丹的“王”與“后”。 品種較稀有的牡丹,每朵花身價可逾千元,稀有品種中黑牡丹經常能躋身牡丹王之列,它雖名為「黑牡丹」,但並非全黑,只為紫黑色。 洛陽紅、水紅托金、松花飛雪五個品種被譽為牡丹王。 玉版白是其中一個珍貴品種。 姚黃、魏紫、大胡紅、青龍臥墨池為牡丹最名貴品種。 賽紅﹑姚黃﹑瑤池春是最名貴的三種牡丹 罕見的為“紫金球”、“碧玉帶”,“瑤池春曉”、“平分秋色”、“太真晚妝”、“燕雀同春”、“綠蝴蝶”、“猩紅嬌”、“潑墨綠”、“範陽紅”、“清河白”、“雪塔”、“祁綠”、“姚黃”、“紫磬”和“霞光”等都是珍品。 最名貴的牡丹,要算入載《清異錄》的“白雪夫人”,它白似雲雪,潔若純玉。 最名貴的一種是青龍臥墨池, 原產地是在山東菏澤。
「白牡丹(和钱学士作)」白居易
城中看花客,旦暮走营营。素华人不顾,亦占牡丹名。
闭在深寺中,车马无来声。唯有钱学士,尽日绕丛行。
怜此皓然质,无人自芳馨。众嫌我独赏,移植在中庭。
留景夜不暝,迎光曙先明。对之心亦静,虚白相向生。
唐昌玉蕊花,攀玩众所争。折来比颜色,一种如瑶琼。
彼因稀见贵,此以多为轻。始知无正色,爱恶随人情。
岂惟花独尔,理与人事并。君看入时者,紫艳与红英。
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