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酱 :用盐醋等调料腌制而成的肉酱 部首 酉,13 画。 查看「酱」字完整解释 →

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  1. 败酱 bài jiàng 1.植物名。败酱科败酱属,多年生草本。高一公尺左右,叶对生,长椭圆形,不分裂至羽状全裂。夏秋…
  2. 柴米油盐酱醋茶 chái mǐ yóu yán jiàng cù chá 1.日常生活所必需的七样东西,俗称开门七件事。…
  3. 赤酱 chì jiàng 1.指浓酱。…
  4. 豆瓣酱 dòu bàn jiàng 1.用大豆或蚕豆为原料发酵后制成的酱,因成品中可见豆瓣,故称。…
  5. 豆酱 dòu jiàng 1.用黄豆制成的酱。…
  6. 番茄酱 fān qié jiàng 1.用番茄汁加其他材料作成,可沾面包或烤肉的一种调味酱。…
  7. 复酱瓿 fù jiàng pǒu 1.比喻论著不受人重视。参见「复瓿」条。…
  8. 覆酱 fù jiàng 1.见"覆酱瓿"。…
  9. 覆酱烧薪 fù jiàng shāo xīn 1.极言著作无价值或不受重视。…
  10. 盖酱 gài jiàng 1.犹覆瓿。比喻自己的著作价值不高。多用作谦词。…
  11. 缸里的酱萝卜 gāng lǐ de jiàng luó bo 1.(歇后语)没了影儿。缨音谐「影」。酱萝卜时得把缨切掉。…
  12. 枸酱 jǔ jiàng 1.即蓌酱。…
  13. 果酱 guǒ jiàng 1.水果加糖和果胶制成的食品。通常用于夹面包、饼干、蛋糕等。…
  14. 果子酱 guǒ zi jiàng 1.水果和糖制成的稠状食品,大多用来涂抹面包食用。…
  15. 蛤黎酱 gé lí jiàng 1.蛤蜊肉制成的酱。…
  16. 醢酱 hǎi jiàng 1.肉酱。…
  17. 蚶酱 hān jiàng 1.蚶肉制成的酱。…
  18. 黑酱油 hēi jiàng yóu 1.一种专为调制羹汤颜色的酱油。相对于白酱油而言。…
  19. 花生酱 huā shēng jiàng 把花生米炒熟、磨碎制成的糊状食品。…
  20. 昏盆打酱 hūn pén dǎ jiàng 1.形容吵闹打斗,嘈杂混乱。…
  21. 加油添酱 jiā yóu tiān jiàng 1.见"加油添醋"。…
  22. 酱瓣草 jiàng bàn cǎo 1.地锦的别名。见明李时珍《本草纲目.草九.地锦》。…
  23. 酱菜 jiàng cài 用酱或酱油腌制的菜蔬。…
  24. 酱赤 jiàng chì 1.赭红色。…
  25. 酱豆 jiàng dòu 1.盛酱的食器。 2.指用酱或酱油腌卤的豆子。…
  26. 酱豆腐 jiàng dòu fǔ 1.一种黄豆的加工品,将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。…
  27. 酱坊 jiàng fāng 酱园。…
  28. 酱甶 jiàng fú 1.盛酱的小口瓦罐。…
  29. 酱缸 jiàng gāng 1.制造和储存酱油、酱菜等酱类食品的缸。…
  30. 酱瓜 jiàng guā 1.越瓜的别名。参见「越瓜」条。 2.用酱腌渍的瓜。…
  31. 酱瓜儿 jiàng guā ér 1.用酱腌制的瓜。 2.讥笑。…
  32. 酱糊缸 jiàng hu gāng 1.比喻迷糊不清的思绪。…
  33. 酱匠 jiàng jiàng 1.制酱的工匠。…
  34. 酱醬 jiàng fú 1.作酱的谷皮。…
  35. 酱蒙 jiàng méng 1.酱瓮的覆盖物。对自己作品的谦称。…
  36. 酱幕斗 jiàng mù dòu 1.盖酱缸用的斗笠。用高粱秆皮编制,形如圆锥。…
  37. 酱棚 jiàng péng 1.相公的谐音。…
  38. 酱齐 jiàng qí 1.指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐,通"韲"。…
  39. 酱清 jiàng qīng 1.古代调味品。约相当于今之酱油。…
  40. 酱色 jiàng sè 深赭色。…
  41. 酱物 jiàng wù 1.各类肉酱食品。…
  42. 酱虾 jiàng xiā 1.糠虾的别名。参见「糠虾」条。…
  43. 酱油 jiàng yóu 1.用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。…
  44. 酱园 jiàng yuán 制造并出售酱、酱油、酱菜等的作坊、商店。…
  45. 酱肘子 jiàng zhǒu zi 1.用酱油煮制的猪肘。 2.(歇后语)绷盘儿了。盘儿,指脸。脸绷得很紧如同卤过后绷紧的猪肘。…
  46. 酱紫 jiàng zǐ 1.暗紫色。…
  47. 鲒酱 jié jiàng 1.用蚌肉制作的酱。…
  48. 蒟酱 jǔ jiàng 1.植物名。胡椒科胡椒属,常绿藤本。茎蔓生,全株无毛,叶卵形至心形。穗状花序下垂,花细小,有…
  49. 辣瓣儿酱 là bànr jiàng 1.含辣味的豆瓣酱。…
  50. 辣酱 là jiàng 1.纯以辣椒制成之调味品。 2.混合辣椒、黄豆等各种材料制成之调味品。如甜辣酱、辣瓣儿酱。…
  51. 辣椒酱 là jiāo jiàng 1.将辣椒捣烂而制成的酱。…
  52. 榄酱 lǎn jiàng 1.指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。可入药。…
  53. 烂酱 làn jiàng 1.形容物体呈稀烂的糊状。…
  54. 老酱棚 lǎo jiàng péng 1."老相公"的谐音。…
  55. 卵酱 luǎn jiàng 1.鱼子酱。…
  56. 麻酱 má jiàng 1.芝麻磨成的酱,用以调味。 2.一种骨牌游戏。参见「麻将牌」条。…
  57. 梅酱 méi jiàng 1.梅子制成的果酱。…
  58. 面酱 miàn jiàng 1.面粉制的酱。…
  59. 脯酱 fǔ jiàng 1.肉酱。…
  60. 竘酱 qǔ jiàng 1.即蓌酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。…
  61. 肉酱 ròu jiàng 1.碎肉做成的糊状食品。 2.今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱﹐并用作比喻。…
  62. 甜辣酱 tián là jiàng 1.甜中带辣的佐料。主要以蕃茄、辣椒加上糖等调味料制成,作为其他食物沾拌的调味食品。…
  63. 鮦酱 jiàng 1.用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮦鱼及鮦酱》诗。…
  64. 醯酱 xī jiàng 1.亦作"?酱"。 2.醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。…
  65. 虾酱 xiā jiàng 1.用虾做成的酱。…
  66. 鰕酱 xiā jiàng 1.用虾腌制的酱。…
  67. 盐酱 yán jiàng 1.面粉之类制成的酱。…
  68. 盐酱口 yán jiàng kǒu 1.指说不吉利的话有应验。…
  69. 蚁子酱 yǐ zǐ jiàng 1.以蚁卵所作之酱。…
  70. 油盐酱醋 yóu yán jiàng cù 1.泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。 2.指琐碎庸俗。…
  71. 鱼酱 yú jiàng 1.用鱼肉发酵制作的酱。…
  72. 鱼子酱 yú zǐ jiàng 1.用鱼卵腌渍加工成的食品。…
  73. 鲊酱 zhǎ jiàng 1.鱼酱。…
  74. 鲊片酱 zhǎ piàn jiàng 1.见"鲊酱"。…
  75. 炸酱 zhá jiàng 1.比喻侵吞;硬扣下。…
  76. 芝麻酱 zhī ma jiàng 1.芝麻炒熟磨成的酱,用以调味。…

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