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1、准备容器
在家养殖小龙虾时，要准备一个深度在50厘米左右的玻璃水缸，用消毒水进行喷洒消毒，将其放在太阳下晾晒，然后装入三分之一的清水，再投放龙虾。
2、生存环境
为了让龙虾健康生长，在养殖时要在水缸中栽种水草，并接入增氧设备，水草可以为龙虾提供食物，创造栖息的地方，而增氧设备能保证小龙虾生长在氧气充足的地方。
3、喂养数量
在家中养殖小龙虾的数量不宜过多，建议在5-10只左右，若是虾苗过多，容易发生争斗打架的情况，它们相互间会啃咬，从而增加小龙虾的死亡率。
4、投喂食物
饲养小龙虾时，要根据天气温度的变化，适当的增减投喂频率，7-10月份是虾的生长季节，每天投喂2次，早晚各1次，其余季节每天喂食一次，主要给小龙虾投喂小鱼、水草以及豆浆。
龙虾养殖方法如下：
1、养殖设施
养殖龙虾要建造池底平坦、存水性好、水源充足池塘，面积在4-10亩之间，水深保持在1米到1.5米的范围内，而且养殖期间要沿着池边使用塑料膜搭建防护网，避免龙虾逃脱。
2、放养准备
放养龙虾前一个月，要排干池塘中的水分，清除多余的淤泥，然后用漂白粉对池塘消毒处理，再向其中施入腐熟的农家肥，培育浮游生物，还要向池底栽种水藻、水草，为龙虾提供躲藏、休息、蜕壳的场地。
3、饲喂管理
龙虾食性较杂，养殖的过程中，可以在每年的7月份到10月份之间，每天喂食两次，以鱼肉、螺肉、虾肉、西瓜为主，使其摄入足够的营养物质，其余季节要每天喂食一次，而且最好在夜间喂食，让龙虾进食量增加。
如果在家里用鱼缸养殖小龙虾，水深一般以在3-5cm左右为宜，水位不宜过深，因为如果水过深，会让小龙虾因为没有氧气呼吸而死亡。
1、养殖环境
小龙虾喜欢较为阴暗的环境，一般经常在水草周围活动，因此在饲养它的这一天可把它放在有水草且浮游生物比较多的池塘中，让它在较为荫蔽的环境中生活。
2、投喂
（1）因为小龙虾具有喜温怕光的特性，因此可清晨或者晚上饲喂，避免出现小龙虾不进食的情况，一般1天投喂饲料1-2次。
（2）可为小龙虾投喂蛋黄、红虫、鱼肉、螺肉、虾肉、黄豆、玉米等食物。
3、日常管理
（1）当小龙虾进食完毕后需将食物残渣打捞上来，避免食物在水中变质腐败，从而污染水质，影响小龙虾的生长。
（2）而且因为小龙虾对水质的要求比较高，因此还需定期更换水，保证水源干净，如果水中没有足够的氧气还需要及时补充氧气。
一、适宜的生长速度：波士顿龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。
二、水质要求：①水源，主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源。②水的pH值，在养殖过程中，曾出现过最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0为好，最好为中性偏碱。③水中溶氧，澳洲龙虾虽然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短时间还能生存，但若长时间处于低溶氧状态，则会影响其生长和成活率。④采取微流水或定期加新水养殖,可促进龙虾生长。
三、池塘条件：①池塘应为长方形，面积不限，但以2—5亩为好，水深0.9—1.5米，池塘长轴方向应与夏季风向相同。②池底硬土质，无淤泥，池壁必须有坡度，且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端池底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。④池塘底部应有约1/5底面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、PVC管、废瓦缸、竹排等。⑤有条件的池塘可设增氧机。
四、放养技术及日常管理：①密度②微流水养殖或每周加注2—3次新水③投喂采取定点、定时、定质、定量投喂，投喂种类应尽量多样化④夏季高温期要注意加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。
1、养殖场建造与消毒
小龙虾适宜在水质干净、周围无污染的环境下生长，一般池塘、稻田、河沟就是不错的养殖地。选好地后，根据养殖数目建造一个大小适宜的池子，池子面积一般在10-50亩左右。建好后，用防逃网将周围围起来，并把底部用土封严，以防逃跑。另外，可在池子中根据气候种植一些水草，比如种些伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等，面积占池子总面积30%左右即可。另外在放苗前，每亩用150-300公斤的生石灰水对养殖池进行消毒。
2、投放种苗
投放前，每亩地撒入250公斤左右的发酵粪肥，如果3天后池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的有机肥水，使池水达到合适的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清绿色为宜。待水温达到15度以上时，去专卖渔店购买一些健康种苗投放到池子内即可。一般体长1.5～2.0cm以上的龙虾苗，每亩投放50～80kg。
3、日常管理
（1）喂食
小龙虾是杂食性动物，可吃大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋、金鱼藻、动物内脏、杂鱼等。一般每天投饵量干料大体是小虾体重5～10%。投饵需定时、定位、定质、定量。
（2）水质
前期以肥水为主，透明度25cm左右。中后期勤换水和加水，最好3～5天换水或加水一次，保持水体透明度为40cm左右。根据实际情况，适当开启增氧机，维持水体较高的含氧量。高温季节，水产容易死亡，要及时捞除。定期泼洒微生物制剂，可每半月全池泼洒一次，能有效改善水质。
4、病害防治
小龙虾的适应能力很强，但在养殖过程中也有可能感染疾病，所以要定期用生石灰对水体进行消毒，杀灭病原体。一旦发病，要查明病因，对症用药。迅速处理，避免造成打的损失。
用料
龙虾尾 十几个，土豆 3个，芝士 少许，盐 1勺，黑胡椒粉 少许，淀粉 2勺，植物油 少许，郫县豆瓣酱 1勺，料酒 少许，葱花 少许，辣椒碎（可不加） 适量，
步骤 1
准备好各种食材，龙虾尾我用的是冷冻的很方便。先煮麻辣龙虾尾：将解冻的龙虾尾剥壳，沥净水分。
步骤 2
把“深盘”放在ACA多功能料理锅上，开中火，倒入少许油、葱花和郫县豆瓣酱炒香。再倒入龙虾尾、料酒和少许水炒匀。
步骤 3
把煮好的龙虾尾盛出，放在一边，泡在汤汁中入味。 再做土豆泥：将土豆刮皮切片，放入“蒸汽盘”中间，周围凹槽里倒满水。
步骤 4
盖上盖子，开中火焖蒸三五分钟。 把蒸熟的土豆片倒入碗中，用勺子碾碎，或者加少许水，用料理机打成泥。
步骤 5
在土豆泥中加淀粉、少许盐、黑胡椒粉、植物油，搅匀备用。 10. 接下来做虾球：先把“丸子盘”放在ACA多功能料理锅上，在每个孔洞里放一个龙虾尾。
步骤 6
接下来把土豆泥装入口袋，剪一个小孔，把土豆泥挤入每一个孔洞里。 12. 开中火，待虾球底部定型后，在顶部再挤一些土豆泥，然后把虾球翻转一下，继续加热。
步骤 7
直到两面都熟透定型了，从丸子盘中取出装盘，挤上隔水融化的芝士糊即可。
1、材料：龙虾500克、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。2、龙虾先洗2遍后处理。
3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。
1、苗种采购
养小龙虾要先采购虾苗，尽量选择本地采购，避免长途运输苗种。苗种运输过程中防风、防脱水、低温运输等工作做到位。
2、饵料投喂：除了养殖水体提供的自然饵料外，人工辅助饵料投喂在小龙虾人工养殖中也极其重要。依据小龙虾不同生长季节选取不同直径、蛋白含量饵料。饵料投喂适宜，坚决不能投喂过多。
3、水质管理
涉及水位管理、水质、溶解氧等。水位需要结合季节、温度、气候、小龙虾生长周期等不断调节。水质需要保持合适肥度、水色等。优良水体环境才是小龙虾养殖最坚实的基础。
4、水草管理：小龙虾养殖一定要种植水草。除了一定比例的沉水性水草如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，适量的浮水性或挺水性植物也很重要。高温季节还需要结合池塘水草情况适当控制密度，需要将养殖池塘环境整合到最优状态，各类藻类、浮游生物等丰富。
5、日常巡塘
龙虾养殖日常巡塘也很重要。需要对小龙虾进食、脱壳、夜间上岸等密切关注，通过对这些行为的关注可以发现小龙虾养殖中出现的问题。在突发天气时日常巡塘就极其重要。
6、病害预防
小龙虾疾病以预防为主，将养殖池塘环境调节好，做好水质管理，定期换水、消毒、底改等，将小龙虾感染疾病的源头直接扼杀。
二、小龙虾养殖环境是什么？
1、温度
小龙虾是广温性水生动物，其水温适应范围为0-37℃，生长适宜水温为18-31℃，最适生长水温为22-30℃，受精卵孵化和幼体发育水温在24-28℃为好。
2、小龙虾养殖塘口
一般情况下只要水源丰富、灌溉便利以及池塘深度在1.5米左右，作为养殖小龙虾的塘口是没有问题的，但旧池塘改造成小龙虾养殖塘口，需要结合老塘口情况做适当处理。如果为老塘口需要进行必要的清淤，池塘底部淤泥厚度不超过10厘米；如果之前为鱼塘养殖塘口，最好进行晒塘杀菌、清杂处理;对池塘沟梗进行加固、加宽处理，确保梗的宽度在1.5米以上，进排水进行设计规划；对池塘四周进行防逃设施安转，放置小龙虾逃逸，进排水渠道也要进行防逃处理。
一、养殖设施构建与准备
中华锦绣龙虾生态净化池由沉淀池、毛刷过滤池、三段式潜流湿地过滤池、出水蓄水池和增氧曝气系统四部分组成。出水蓄水池通过循环泵与养殖池相连，养殖池通过口径75mmPVC管与沉淀池相连，在循环泵的作用下实现水流由养殖池→沉淀池→毛刷过滤池→三段式潜流湿地过滤池→出水蓄水池→养殖池的循环利用。
养殖池池壁四周顺时针安装纳米管增氧系统，增氧时养殖水体形成顺时针水流模拟洋流。
放养前，生态净化池和养殖池用10ppm漂白粉消毒，冲洗后加二级沙滤浓缩水至1.3m，池面覆盖黑膜，打开循环泵和增氧系统，让其“空池”循环运行一个月以上，以培养毛刷和潜流湿地的生物膜，增强整个系统的水处理能力。
二、中华锦绣龙虾苗种放养
选择体色鲜艳、附肢整齐、无损伤、活力好的中华锦绣龙虾做为苗种，经聚维酮碘浸泡消毒后放入养殖池饲养，投放经漂白粉消毒并冲洗干净的人工掩体，供龙虾躲避和栖息。
三、水质调控
系统“空池”运行期间，生态净化池定期泼洒硝化细菌等微生物制剂，促进毛刷和潜流湿地基质挂膜。苗种放养后每天用WTW多参数水质分析仪测定水温、盐度、pH和溶氧，定期测定氨氮和亚硝酸盐，维持水温在24.3℃～29.8℃，盐度29.7～30.9，pH7.9～8.8。
每天早上7:30清理残饵并虹吸排污，每隔7天按照氨氮、亚硝酸盐等水质指标确定换水量。
四、饵料投喂
在暗光条件下，中华锦绣龙虾在白天和黑夜都能摄食，但摄食高峰期通常在前半夜。养殖期间主要投喂鲜活贝类，辅以投喂虾、鱿鱼、冻贝等。鲜活贝类在上午清理残饵排污后投喂，虾、鱿鱼、冻贝等在下午17:00投喂，以上饵料投喂前均需经消毒处理。
投喂量根据前一天摄食量、水质条件以及贝类出肉率确定，一般为中华锦绣龙虾体重15％左右，考虑到营养均衡，还需多种饵料搭配投喂。
小螃蟹的养护方式因螃蟹品种、水质、环境、饲料等因素而异。但总的原则是要保证水质清洁、饲料充足、环境适宜。下面是一些基本的养护方法：
1. 养殖水池准备：水池大小根据螃蟹数量而定，最好选用深度在50cm以上，宽度大于长度的水池，水质应该是清澈的，不含有毒素。
2. 水质管理：螃蟹对水质要求较高，保持水质清洁对螃蟹的生长至关重要。养殖水池的水质需要保持稳定，水温应该保持在20℃-28℃之间，PH值应该控制在7.5-8.5之间，溶解氧浓度应该大于5mg/L。
3. 饲料投放：螃蟹主要以动植物为食，饲料可以选择小鱼、虾、贝类等。饲料的投放量应该适量，不宜过多，避免造成水质污染。螃蟹还需要适量添加维生素和矿物质等营养物质，以提高其免疫力和生长速度。
4. 环境管理：螃蟹需要适宜的生活环境，饲养时应该尽量模拟自然环境。水池周围应该保持干燥，避免过度阴暗，保持良好的通风。此外，水池中应该放置一些适宜的障碍物和藏身之处，以增加螃蟹的活动量和乐趣。
综上所述，养殖小螃蟹需要合理的水质管理、适当的饲料投放、良好的环境管理等，这些措施可以帮助螃蟹保持健康、快速成长。同时，养殖者还需要定期对螃蟹进行观察，及时发现问题并进行处理，以确保养殖的顺利进行。
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