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1、饲养场地
鹧鸪有平养和笼养两种模式，平养需大家天网，一般网高50-60cm，每平米可饲养15-20只鹧鸪；而笼养则采用重叠式笼进行饲养，选择长1米、高30cm、深60cm的笼子，每笼可饲养10只左右鹧鸪。一般平养适合于种鹧鸪，使鹧鸪到达做种要求，而笼养适合于肉用鹧鸪，达到快速催肥目的。
鹧鸪的养殖技术
2、育雏期饲养
从鹧鸪出壳到9周内，折断时间都是鹧鸪的雏期，也是鹧鸪养殖最为重要的时期，这时要做的时保温和开食。在鹧鸪刚出壳的一周内，需保温育雏室的温度在35-37度，以后每周降低1度，直至它的羽毛生长完毕，能适应外界的温度。在鹧鸪开食前先要用低浓度的土霉素容易喂食，
让其肠胃适应，开食要在出壳后的24小时内进行，开食时用玉米搅拌熟鸡蛋，将其撒在木板上，诱引其自由啄食。在第二天即可喂食混合饲料，育雏时要控制空气湿度在60%，有利于它的羽毛和骨骼生长，并保持全天光照，一周后只需保持15-16时间即可。
鹧鸪的养殖技术
3、中成期饲养
鹧鸪在10-27周为中成期，这时的饲养较为简单，这时是鹧鸪快速生长时间，进食大，要保持充足的饲料和饮水，饲养可喂食一些蚊虫类的活饵，还需让其有一定的运动量，促进消化，让其快速生长。
鹧鸪的养殖技术
4、成鸪期饲养
当鹧鸪生长到28周时即为成鸪期，这时的饲养极为关键，喂食主要以饲料为主，可使用鸡用饲料。在选择鹧鸪的用途，是做种还是肉用，做种的这个要选择生长健壮，性欲良好的，按公母1:3的比例进行组群分开饲养，在养殖场所相对黑暗的地方设置产蛋箱，在鹧鸪产蛋期间要保持18小时左右的光照，才能使其多下蛋；而肉用的在一至两周育肥后即可出售。
基本的家禽，如：鸡鸭鹅南方都可以养殖的。目前我们当地比较热销的的，如：乌骨鸡、水鸭等等。具体有多少种类，我就没研究了。还有，可以考虑养鹌鹑、鹧鸪之类，销路也算比较好。
养殖山鸡与鹧鸪哪种养殖前整好？
在这里从我个人的看法来说，是养殖山鸡的前景要比较好，虽然我没养过鹧鸪，而且这种鸟也比较少，但是目前来看国内养殖鹧鸪的养殖户非常的少见，但是养殖山鸡就不一样了，市场前景非常的好，可以去试试应该有很大的利润空间。
两窝，一只鹧鸪在人工饲养良好的情况下，一年最多可以产下二十枚蛋。野生鹧鸪一年可以繁殖两次，一次可以产下三到五枚蛋，一年能够产下六到十枚蛋。鹧鸪繁殖能力的强弱会受到很多方面的影响，例如：气温、光照、饲料和本身的遗传条件等。目前还无人大规模养殖鹧鸪，市场上的肉食鹧鸪基本上都是美国鹧鸪，也就是石鸡。
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饲养场地
鹧鸪有平养和笼养两种模式，平养需大家天网，一般网高50-60cm，每平米可饲养15-20只鹧鸪；而笼养则采用重叠式笼进行饲养，选择长1米、高30cm、深60cm的笼子，每笼可饲养10只左右鹧鸪。一般平养适合于种鹧鸪，使鹧鸪到达做种要求，而笼养适合于肉用鹧鸪，达到快速催肥目的。
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育雏期饲养
从鹧鸪出壳到9周内，折断时间都是鹧鸪的雏期，也是鹧鸪养殖最为重要的时期，这时要做的时保温和开食。在鹧鸪刚出壳的一周内，需保温育雏室的温度在35-37度，以后每周降低1度，直至它的羽毛生长完毕，能适应外界的温度。在鹧鸪开食前先要用低浓度的土霉素容易喂食，
让其肠胃适应，开食要在出壳后的24小时内进行，开食时用玉米搅拌熟鸡蛋，将其撒在木板上，诱引其自由啄食。在第二天即可喂食混合饲料，育雏时要控制空气湿度在60%，有利于它的羽毛和骨骼生长，并保持全天光照，一周后只需保持15-16时间即可。
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中成期饲养
鹧鸪在10-27周为中成期，这时的饲养较为简单，这时是鹧鸪快速生长时间，进食大，要保持充足的饲料和饮水，饲养可喂食一些蚊虫类的活饵，还需让其有一定的运动量，促进消化，让其快速生长。
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成鸪期饲养
当鹧鸪生长到28周时即为成鸪期，这时的饲养极为关键，喂食主要以饲料为主，可使用鸡用饲料。在选择鹧鸪的用途，是做种还是肉用，做种的这个要选择生长健壮，性欲良好的，按公母1:3的比例进行组群分开饲养，在养殖场所相对黑暗的地方设置产蛋箱，在鹧鸪产蛋期间要保持18小时左右的光照，才能使其多下蛋；而肉用的在一至两周育肥后即可出售。
鹧鸪菜是野生鹧鸪茶树的大叶，其茶质醇厚，具有浓郁的零陵香味，此外鹧鸪茶树也叫山苦茶树，为大戟科的灌木或小乔木，植株的株高为一到三米，最高可达十米。
鹧鸪茶树的外形特征
鹧鸪茶树的叶片对生，呈圆状卵形，叶片长达五到十厘米，顶端为尖形，叶缘全绿呈波状齿，叶片背面具有少量透明脉点，羽状叶脉较为明显，此外植株的叶柄长一到三厘米。
鹧鸪茶树的生长习性
鹧鸪茶树具有较强的耐旱性，喜欢生长在荒山野岭的石头缝中，因此植株对土壤要求不高，但在土层深厚、疏松肥沃、排水优良的土壤中生长良好，此外鹧鸪茶树喜欢温暖、阳光充足的环境。
鹧鸪茶树的养殖方法
养护鹧鸪茶树的过程中，要及时对植株进行能修剪，将枯枝、病弱枝、过长枝等剪除，减少养分消耗，增加鹧鸪茶树的株型通风透气，此外及时浇水保持土壤湿润，在植株栽种前，向土壤内施加足量的底肥。
一般鹧鸪出壳80天就可以出栏了，体重能达到0.8-1斤左右。鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单，味道鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎。据有关资料显示，鹧鸪的全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一，市场前景非常广阔。
1、温湿度控制
温湿度是在鹧鸪育雏时需要我们着重注意的，也是育雏时最关键的工作。合适的温湿度能够有效的提高鹧鸪的成活率。我们应根据鹧鸪的年龄合理调整。在鹧鸪7-15日龄的时候，温度要控制在33度左右。在20-35日龄内，保持在28度左右。在第八周后，温度逐渐稳定在24度左右。然后要控制好湿度，不可过大，否则容易导致雏鹧鸪感染病菌，过小的话则容易引发呼吸道疾病。通常在7日龄的时候，湿度控制在65%左右，然后第一周后保持在60%左右。
2、饲养密度
然后我们要控制好雏鹧鸪的饲养密度。如果饲养过密的话，雏鹧鸪会因为活动空间的首先，导致出现互相打斗的现象，死亡率也会因此提高。但是养殖密度也不可过小，如果密度过小的话会导致场地浪费，造成养殖成本提高。通常在鹧鸪破壳后到10日内，养殖密度控制在80只/平方米左右。然后在10-30天内降低至50只左右。1-2月龄的时候再减少二十只，最后稳定在15只左右。
3、饮水开食
在鹧鸪破壳后的二十四小时中，要在40度左右的温水中加入适量的土霉素，容雏鹧鸪饮用。如果不是孵化而是外购的话，那么则要加入适量的维B。雏鹧鸪在饮水之后便可开食，第一次应将少量的饲料用水搅拌然后揉捏成小粒。再将其适当的撒入，让雏鹧鸪自由及时。在前三天的时候，最好是不要断料。三天过后用料槽喂食，以多喂少量为原则，保证每次吃完后料槽中午无残留饲料。
40天鹧鸪大约能长0.4斤
一般鹧鸪出壳80天就可以出栏了，体重能达到0.8-1斤左右。鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单，味道鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎。据有关资料显示，鹧鸪的全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一，市场前景非常广阔。
鹧鸪前景好。
鹧鸪属（学名：Francolinus）：是雉科鸟类的一属，共有5个物种。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右。体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。虹膜为暗褐色，嘴为黑色，腿和脚为橙黄色。
多生活在丘陵、矮小山岗、山地的草丛或灌木丛中。有时候3-5只结群寻找食物。遇惊时很怏怏地匿藏在灌木丛深处，很难发现。脚爪强健，善于在地上行走，虽不常飞行，但飞行速度很快。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊。鹧鸪
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