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鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％― 12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。
鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。
1、养殖的水质。有条件的话尽量选择一些水质清新、流动性强的自然水域修建池塘。如果退而求其次的话最少要保持水质营养丰富。即水质不要求十分清澈，可见度在2、30厘米左右，池水颜色以浅绿色为宜。
2、养殖的环境。淡水鲈鱼有以沿岸浅水区为生存环境的，也有以深水区为生存环境的。但总体来说，环境布置基本相同。预先在池塘底部喷洒生石灰，同时伴以阳光照晒，杀菌消毒。池塘底部以砂石土质为主。岸边种植水草。
3、养殖的投喂。鲈鱼属于食肉性鱼类，小鱿鱼、小草虾、乌贼等小鱼小虾及贝类都可作为它的食物。同时为了增加鲈鱼的营养摄入，保证健康成长，在这些天然食材中也可加入一些谷物、植物及合成食材。
4、养殖的密度。池塘的空间要考虑鲈鱼的数量。以一亩池塘为标准，放养的数量控制在一至两千尾左右。防止放养密度过大造成鲈鱼之间的生存空间不够，或者食物摄入不够，发生撕咬争斗的情况。
5、养殖的管理。池塘每天要定时打氧，适时补水。并且要随时观察水质，保证水质的营养成分充足。并适时的向池塘中投撒一些药物，对鲈鱼进行防病治病。并且要加强池塘边的巡护工作。
好养。
鲈鱼是经常能看见经济鱼类的其中一种，体长，背部有稍微的隆起，头略尖。体长最长的可以在103厘米，平均重在1.6公斤到2.6公斤，最大的可以生长16公斤。鲈鱼一般都会在河口咸淡水处生长，在淡水里面也可以进行生长。那么下面我就来讲解一下饲养鲈鱼的2种方法，一起看一下吧。
一、池塘养殖
1、准备工作：所选择饲养的鲈鱼的池塘，面积最好在3400平米到6700平米，水深2.1米以上，附近的水源必须要充足，并且没有被污染，交通方便，进排水的地方要设置好。先把水池里面的水都给放干，之后再清理水池里面的淤泥，平整护坡。在水池里面先灌入11厘米到21厘米的深度，1公顷用760千克到1040千克的生石灰，浸浆泼洒。8天之后在把池水添加到1.2米深，在1平米放入76千克的二铵，3天以后，等到池水的颜色都变成油绿色，就可以进行放养了。
2、鱼种：饲养的育苗基本都是在大海里面捕捞上来的。在春天，一般捕捞上来的基本都会在2.6厘米到4.1厘米。在捕捞的时候，多少都会让鲈鱼苗收到不同的伤度，为了能够在饲养的时候成活率有所提高，所以就要先暂养一段时间。暂养的时候，最好在水池里面建设41目的网箱最好。1立方米基本可以暂养2100到3100尾。在暂养的前11天主要投喂桡足类，技角类，卤充幼体等，之后再慢慢喂食鱼糜，一定药用新鲜的。等到育苗生长到11厘米，之后按照2平米投入3尾到养成水池里面。
3、养成管理
①投喂：主要喂食杂鱼，之后才可以喂食点配料。每天喂食的时候，一定要在同一个地方，每次喂食的量要一致，，诶次喂的时候，先少喂点，等到所有的都浮上来开始争抢食物的时候，在大量的喂食，在鱼都吃饱开始下沉的时候，就不要再喂食了，每个季节的投喂量是不一样的。在鲈鱼生长最快的时候，每天要喂食5次左右，投喂的量是百分之11到百分之31的鱼的体重。温度比较低的时候，每天就要少喂几次，一天3次左右，投喂的量是百分之2到百分之11的鱼体重。
②巡塘检查：每天的早上，还有晚上都要进行巡塘，一旦发现异常，就要马上采取正确的措施。
二、网箱养殖
1、养殖条件：在最低潮的时候，水的深度在5.1米以上，水要来回的流动，流动的速度最好在1苗0.4米，在水底要没有障碍物，没有污染，并且水里面含有非常小的盐度。
2、网箱结构：最好可以用金属管材建造大一点网架，之后在下面的4个角都要绑上一个沙袋重4.1千克。网口一般都会用3.1乘以3.1米，或者是4.1乘以4.1米，网深一般在4.1米到6.1米，网目的大小，要跟随饲养的鲈鱼的大小而定，最好小于2分之1的鱼体高。
3、鱼种放养：在大海里刚捕捞上来的育苗，最好先在11厘米以上的网箱里面进行暂养。网箱里面1立方米可以饲养21尾到31尾。
4、投饵：可以喂食杂鱼，还有少量的颗料饵料。每天喂食5次左右，温度低的时候，可以喂食3次左右。
5、日常管理：一般都会11天到16天，进行刷洗一次网箱上面的附着物。必要的时候要及时的更换，经常检查，防止逃跑。
以上就是奖励2种饲养鲈鱼的方法，希望可以给您一些帮助。
养殖环境的要求
鲈鱼的养殖池塘面积要尽量保持适中，面积过大不宜生产操作，面积过小难以保证产量。一般以以8~12亩、水深2米左右的养殖池塘较为合适。同时需要保障池塘内沙质优良，淤泥较少，此外，还需要为鲈鱼养殖提供完善的排水系统，以便能够及时更换污染水质。
1、池塘。每口池塘的面积以8～12亩、水深2米左右为宜。池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。
2、机械配备。每1.2～1.5亩水面配备1台增氧机，这是高产养殖的基本条件；池塘需配置抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外需配置柴油发电机以防停电池塘缺氧。
3、清塘。用来养殖鲈鱼的池塘要经过干塘、清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼。
4、插网。用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。
5、培水。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水(80厘米左右)，施放部分复合肥培育浮游生物。
首先选择水源丰富、水质清新无污染的地方建造池塘，每口池塘的面积最好为5-8亩，要求池底平坦（砂泥底质），池岸牢固，池深2米；放养鱼苗前用生石灰或漂白粉对池塘进行杀菌消毒，放养鱼苗后投喂的饲料中要添加维生素C等营养物质，每月将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次；每天做好巡塘工作，保持池水清新。
一斤等于500克，350克就是七两鱼只能算是一般大的鱼，因为鲈鱼属于大型的海鱼，最重的重量能够达到30斤到50斤体长概一米多，我在岛民阿杰的视频中曾经看过他钓的最大的海鲈鱼达到40斤左右，体长概一米多，所以说350克的鲈鱼只能是小型的鲈鱼了。
养一斤鲈鱼需要几斤饲料
养一斤鲈鱼需要1.6-1.8斤饲料，具体的饲料需求量根据鲈鱼的体型和食欲进行变化，养殖鲈鱼时，投喂的饲料量应该控制在鱼平均体重的2%-4%之间，一般每天投喂2次，早晨和晚上各一次。
鲈鱼如何饲喂
在鲈鱼的投喂期间，应该提前搭设好相应的投喂饲料台，确定好位置，一般要求距离池塘边岸5-6m，而且要保持慢、快、慢的投喂节奏，以生鲜喂食为宜，维持鱼苗自身的生存状况。
鲈鱼的水位控制
养殖鲈鱼的过程中，首先要做好池塘中的水位控制工作，早期最好确保池塘的深度能够长期保持在0.8-1m左右，以极大程度上促进池塘内水温的提升，后期则需要控制在0.5-2m之间。
鲈鱼的管理工作
在鲈鱼养殖期间，可以在池塘中投放适量的胆汁酸，能够有效促进鱼体内的干细胞分泌胆汁，将积累在肠道内的毒素和重金属等有害物质排出体外，从而增强肝脏功能，而且日常要做好巡塘工作，完成养殖记录的填写。
买一套鲈鱼养殖专业视频讲座看看，网上讲的大多是道听途说，既不完全有时也不正确。
海鲈鱼含DHA高，因为是海里生长的，环境使然
鲈鱼自然生长一年后通常约为10厘米左右。这是因为，鲈鱼的生长速度与其生长环境、饵料等多种因素有关。在自然环境下，鲈鱼的生长速度相对较慢，一般每年仅能增长几厘米。而在有限水域、人工补给饵料等人工干预条件下，其生长速度会更快。此外，鲈鱼的生长速度也与其品种有关，不同品种的鲈鱼生长速度存在差异。值得注意的是，过度捕捞和污染等不良因素可能会影响鲈鱼的生长和发育。
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