食用、药用价值高的羊肚菌，如何实现现代农业技术在农村种植呢？

羊肚菌如何实现现代农业技术在农村种植呢？羊肚菌是一种非常美味的食用菌类，含有丰富的营养元素，含有丰富的氨基酸和蛋白质以及维生素等，有有“素中之荤”的美誉。在野生环境下生长的羊肚菌产量是非常少的，再加上羊肚菌在我国生长的范围比较窄，只有少部分地区有生长，而且生长条件比较严苛，市场上都很少见到羊肚菌卖，一般的地方很难吃到。

刚上市的新鲜的羊肚菌一般价格可以卖到上百元一斤，干品品相好的羊肚菌价格在2000元一斤左右。良好的市场需求和价格也让很多人开始人工种植羊肚菌，不过羊肚菌的种植对环境要求较严格，因此现在农业技术种植一般要注意以下几点：一、氧气含量。羊肚菌和普通的野生菌不太一样，普通菌类发生往往都是在枯枝败叶之下的土壤中生长，底层空气含量较少，甚至不怎么透气。但是羊肚菌的生长在这种环境下一般很难生长，虽然同样生长在落叶之下，但是覆盖的落叶要求较为稀疏，不能遮的严严实实不透气，缺氧的话羊肚菌很难生长。

二、控制好温度湿度。羊肚菌是一种很特殊的菌类，相比其他菌类，羊肚菌更喜欢低温生长，尤其是早晚温差巨大的情况下越容易生长。因此像青藏高原、内蒙古、东北这些地方反而是羊肚菌最适合生长的地方。温度在4-15度是羊肚菌子实体发育最好的温度，相对湿度应该要比较大，在北方一般羊肚菌生长环境的空气湿度保持在80%以上最好。

三、少量光照。虽然羊肚菌和其他菌类都是适合在比较阴湿的环境下生长，不能有较强的阳光直射，但是最好有微弱的光照，这样子实体才更容易生长发育。

四、土壤要求。和其他菌类相似，一般比较肥沃的腐殖土壤是比较适合菌类生长的，尤其是东北的黑土壤或者黄色土壤，偏碱性的土壤适合羊肚菌生长。

现在种植羊肚菌一般都是在大棚种植，这样可以更好的控制温度和湿度，平时加强对羊肚菌的肥水管理，及时做好害虫防御工作，我就不一一列举了。