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娃娃鱼对环境要求不是很高，只要周边不要嘈杂，养殖室内光线昏暗就可以。嘈杂、光线太明都会影响娃娃鱼休息与进食。不利于娃娃鱼生长。
养殖池的建造，一般鱼苗1平米就喂个10—30尾差不多了。这数也没有定的，反正让鱼有足够的进食、活动的空间就可以。池子出口设计比较关键，进水口无所谓啊 只要能让水进池子就可以。出水口一般设计在池子底部，
1. 喂养鱼苗水位不要太高一般在8公分为宜。喂养大鱼也同样不要太高，只要水位超过鱼体1至2公分就可以了，太高了鱼换气不方便。
2.饵料投喂，鱼苗阶段一般投喂蚯蚓、蚊虫的幼虫等为主。我们推荐冻红虫,安全方便.
3. 鱼池每天必须清理干净，排泄物、残留饵料、池子都要清理。以免滋生细菌。每周对鱼池消毒一次。消毒我一般用高锰酸钾，不用把鱼拿出来，一起泡。比例一般都是目测的，消毒的浓度不要高，放入高锰酸钾以后还能清楚的看见鱼或池底就可以了。关掉进水，浸泡10—20分钟打开进水就可以，有时间也可以把水先放掉再注入清水。记住时间不要太长、浓度不要高 因为高锰酸钾有腐蚀性，特别对于还是用腮呼吸的苗子，会伤到它们的呼吸系统。还会由于刺激幼苗皮肤诱发水霉病,如果拿不住量的人可以用青霉素或者庆大霉素。方法一样。
4.每天至少对鱼苗观察一次，必须做到认真、细致，每一个鱼都要观察到。注意鱼的进食情况、鱼体表面是否有所变化等。因为娃娃鱼一旦得病就会有所表现，尽早发现尽早医治。苗子得病一旦发现晚了，死的几率非常大。家里面常备药物有高锰酸钾、青霉素、庆大霉素、白点清、黄粉、水霉灵等。如果情况紧急可以参照淡水鱼用药来用。
5.水质以可以直接饮用的水就可以，最好的是山泉水，自来水养殖的朋友要注意，用水一定要先检查水里面是否含有消毒物质，漂白粉等消毒物质对娃娃鱼伤害很大会直接杀死娃娃鱼。一定要注意。水温要注意最低限度8—30度，最适应的温度16—25度。水温低了大不了娃娃鱼不进食或进入冬眠，水温过高幼苗会死。鱼苗养殖阶段尽量用活水养殖，一是增加水中溶氧量,利于幼苗呼吸 、二是保证水质的清洁。
做到这些,幼苗就会生长正常了,其实难度不高,关键在于细心
如果是食用宰杀的处理：
烫杀！按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖盖子，约15分钟后，娃娃鱼不在动，用毛巾包住头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再剖开肚子，出去内脏。
一般是干净的自然水域 人烟稀少的就行 娃娃鱼行动不是太快 ！！
放生之前念：
祈请十方诸佛菩萨为弟子见证，弟子愿为这些水族众生做正式的皈依，皈依佛，
皈依法，皈依僧。皈依佛不堕@地@狱，皈依法不堕@恶@鬼，皈依僧不堕旁生。皈
依佛竟，皈依法竟，皈依僧竟{三遍}。
然后念大悲@咒和十小@咒，（亦或佛号多念）心经，
南无多宝如来、 南无宝胜如、 南无妙色身如来
南无广博身如来、 南无离怖畏如来 、南无甘露王如来
南无宝髻如来、南无阿弥陀如来（三称）
回向：愿以此功德回向给你们，愿你们早日离苦得乐，脱离六道轮回，往生极乐
世界.
念“南无宝胜如来”，放生的时候，鱼一入水，旁边就有两个护法神保护直到它们舍报，除非此鱼业报的确该@死，至少@死@后也立即生天。
放生后念：
弟子（名字）愿以此放生功德回向给十方法界一切众生，回向十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，回向三宝众龙天，守护伽蓝诸圣众，三途八难具离苦，四恩三有尽沾恩.愿消三障诸烦恼，愿得智慧真明了，普愿罪障悉消除，世世常行菩萨道
娃娃鱼是大鲵的俗称，自然条件下，一般4龄时达性成熟，在人工养殖条件下，雌鲵4-5龄达性成熟。
当大鲵性成熟时，挤压雄鲵腹部能排出乳白色精液，滴入水中即可散去，雌鲵可产出念珠状长链型的带状卵，繁殖时体外受精。
5-9月间是大鲵繁殖期，在繁殖季节，大鲵常发出似娃娃的叫声。孵化繁殖最适宜水温为22-25℃。
我国对大鲵的人工繁殖进行了近30年的研究工作，到目前为止，大鲵的人工繁殖进展不大，成功率极低，苗种来源仍主要以自然资源为主，所以，开展对大鲵的人工繁殖技术的研究是今后的重要课题和主攻方向。
娃娃鱼的养殖周期需要3年左右。
娃娃鱼又名大鲵有喜阴怕风、喜洁怕脏、喜静怕惊的特点，所以大鲵场地应选择阴暗、避风、冬暖夏凉、水温较稳定（最好是10℃一25℃）、水质清洁、无毒无害、水源方便的地方。
喜欢冷水。
娃娃鱼很怕热，比较适宜生存的水温为10℃-25℃，适合娃娃鱼生长的水温为18℃-22℃。
人工养殖娃娃鱼的水源以清、凉、流水为好，水源上游水要求无毒无害，应符合渔业用水标准。
养娃娃鱼时水温最好控制在16~22℃，当温度高于26℃时，娃娃鱼会出现“夏眠”，在10度以下时食欲严重下降，温度太低时会出现“冬眠”现象。
在冬季养殖娃娃鱼时，应将池水温度调升到16~22℃，以使娃娃鱼改变冬眠习性，全年均可以生长，以提高娃娃鱼的养殖效益。
在水温上，应严格控制在0～28℃以内，以10～22℃为好；在水质上，要求溶氧丰富，在3.5mg／L以上，PH值在6.5～7.5。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准
娃娃鱼有很强的耐饥本领，甚至二、三年不吃也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。
喜食鱼、蟹、虾、蛙和蛇等水生动物。
每年7～8月间产卵，每尾产卵300枚以上，雌鲵产卵后，“任务”即告结束。雄鲵将卵带绕在背上，2～3周后孵化。 雄鲵从此就要担当所有的孵卵任务，直至15—40天后，小“娃娃鱼”分散生活为止。
娃娃鱼学名大鲵，大鲵喜欢捕食蟹类，一只体重1.5千克的个体胃内有蟹6只，总重量约140克。
大鲵的视力不好，主要通过嗅觉和触觉来感知外界信息，它们还能通过皮肤上的疣来感知水中的震动，进而捕捉水中的鱼虾以及昆虫。中国大鲵在它所处的生态系统中占据食物链顶端的位置，是生物链重要的一环。中国大鲵在不同的水域中，食物来源也略有不同，它们食量大，主要捕食水中的鱼类、甲壳类、两栖类及小型节肢动物等，此外在大鲵的胃中也发现有少量植物组分。生活在长江流域大鲵所处栖息地内，有着白甲鱼、宽口光唇鱼、马口鱼等鱼类，为大鲵提供了广泛的捕食对象。
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