葡萄炭疽病如何防治？

葡萄果色艳、味道美、营养丰、功效多，既可鲜食又可加工，经济效益高，因此深受广大果农朋友的喜爱。但随着栽培面积的不断扩大，再加之许多果农对病虫害防治认识不到位，致使葡萄病虫害发生日趋严重。炭疽病是严重危害葡萄栽培的一种真菌性病害，一般年份可造成 10%~20%的损失，严重年份减产达 50%，给葡萄的产量和品质带来严重威胁，给果农造成巨大经济损失。

小何今天从葡萄炭疽病的症状表现、发病原因、发病规律及防治措施四个方面来进行详细地论述，希望能为广大果农朋友科学、有效的防治葡萄炭疽病提供参考。

一、 葡萄炭疽病的症状表现

葡萄炭疽病发生在果粒、穗轴、花穗、叶片、卷须和新梢等部位，但主要为害果粒。

1. 果粒发病症状

发病初期，幼果表面出现黑色、圆形、蝇粪状斑点，但因幼果含酸量高、果肉坚硬限制了病菌的生长，病斑在幼果期不扩大，不发展，也不形成分生孢子，病部只限于表皮。果粒典型的发病是从着色期开始，此时果粒柔软多汁，含糖量增加，酸度下降，病斑扩大较快，进入发病盛期。最初在病果表面出现圆形针头大小、浅褐色圆形小斑点，随后斑点不断扩大并凹陷，在表面逐渐长出轮纹状排列的小黑点（分生孢子盘）。当天气潮湿时，分生孢子盘中可排出绯红色的粘质孢子块，发病重的果粒软腐易脱落，发病轻的病果粒多不脱落，整僵果穗挂在枝蔓上逐渐干枯，最后变成僵果。

2. 叶片与新梢发病症状

叶片与新梢的病斑很少见，主要在叶脉与叶柄上出现长圆形、深褐色斑点，表面隐约可见绯红色分生孢子块，但不如果粒明显。有些葡萄品种叶片症状较明显，尤以生长旺盛、叶型较大、较厚的品种为突出，如龙眼、白鸡心等；叶片较少、较薄的品种如玫瑰香发生较少。

3. 果梗及穗轴发病症状

果梗及穗轴发病产生深褐色长椭圆形病斑，使整穗果粒干缩，潮湿时病斑表面长出绯红色病原物。当年新梢和结果母枝也发生炭疽病，但无明显症状，只潜伏病原菌。

二、 葡萄炭疽病的发病原因

（一）内在因素——病原菌侵染

葡萄炭疽病是由围小丛壳侵染引起，属子囊菌亚门。无性时期胶孢炭疽菌，属半知菌亚门真菌。子囊壳半埋生在组织内，常数个聚生，梨形或近球形，深褐色，有短喙，周围具褐色菌丝状物及粘胶质，大小（125~320）μm×（150~204）μm。壳内有束状排列子囊，子囊棍棒状，无色，大小(55~70)μm×(9~16)μm，子囊内有8个子囊孢子，椭圆形或稍弯呈香蕉状，单胞无色，大小(12~28)μm×(3.5~7)μm。

（二）外在因素

1. 气候与发病的关系

高温高湿，发病适温28～32℃；水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润7～12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润9小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。7～8月份如雨量多，发病就重，少雨年份发病减轻。

2. 栽培管理与发病的关系

株行距过密、通风透光差、树冠郁闭时发病重；重穗越近地面，发病率越高；氮肥多施、枝蔓徒长，园地低洼、排水不良时有利于发病。

3. 土壤与发病的关系

沙质壤土不易积水，发病较轻；黏质土壤排水不良、易积水，果园发病则较重

4. 品种与发病的关系

一般果皮薄的品种发病较重，早熟品种可避病，晚熟品种发病较重。据调查，郑州市葡萄主栽品种巨峰、红地球、瑞比尔抗病性较差。

三、 葡萄炭疽病的发病规律

1. 病菌来源

主要来源于之前1年经过越冬的已被侵染的组织，以及炭疽病病菌的分生孢子和菌丝侵染的当年生枝条、病果、落叶等。

2. 传播条件

在温度高、湿度大、有风的天气条件下，病菌容易传播；另外，昆虫的活动也能传播病菌。

3. 侵入过程

越冬的分生孢子通过媒介侵入健康植株，在当年果实上表现出病状，并且以此传播，成为病源；而其他植物组织不表现出病状，等到翌年春季，被水分浸湿后，产生新的分生孢子，继续传播。

4. 发病时期

病菌有潜伏侵染的特性，直到果实近成熟期才陆续发病，严重危害时期一般在8月下旬至9月上旬，即果实采收前。

四、 葡萄炭疽病的防治措施

1. 选用抗病品种

葡萄品种/株系对炭疽病的抗病能力差异大，一般果皮薄的品种受害较重，早熟品种受害轻，晚熟品种受害严重。

2. 清除菌源

保持果园清洁，降低病菌基数是成功预防炭疽病的基础。结合修剪整形，重点剪除病梢枝及僵病果，清除枯枝落叶，带离果园集中深埋或焚烧，降低病原菌基数。

3. 果穗套袋

果穗套袋可有效阻止病菌对果穗的侵染，套袋的时间宜早不宜晚，以防早期幼果的潜伏感染。同时，套袋还可使葡萄避免农药污染。

4. 合理施肥

每年秋季施足有机肥，果实发育期间适时追施，保持植株旺盛长势，增强抗病力。

1) 施足有机肥：在葡萄果实采收后至新梢充分成熟前施足基肥，每亩施充分腐熟有机肥3000～4000kg，每100kg有机肥中还应混拌入1～2kg过磷酸钙。

2) 追肥：在葡萄谢花后15～20天追肥,可每亩追施磷酸二铵15kg左右，或施尿素10kg、过磷酸钙20kg；在葡萄浆果开始着色时进行追肥，以钾肥为主，每亩追施硫酸钾15kg左右、过磷酸钙15kg。

5. 整形修剪、合理负载

避免过度追求葡萄高产，合理疏花疏果，留果量不宜超过2吨/亩，结果枝与营养枝比控制在1∶1.5，保证树势健壮。科学整形修枝、及时绑蔓、疏副梢、摘心、疏叶、整果穗，调节枝蔓密度，保持通风透光，降低炭疽病病菌传播机会。

6. 药剂防治

1) 葡萄春季发芽前喷药：葡萄萌芽前喷洒1次0.3%五氯酚钠+3°Bé石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液混合液，以铲除潜伏在枝蔓表层组织内的越冬病菌。

2) 葡萄生长期喷药：在果实开始着色前对果穗喷洒福美双1000倍液+代森锌1000倍液，每2周喷洒1次，采收前15天停止喷药。此外，也可用50%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液、80%炭疽福美500倍液、80%大生M-45800倍液、78%科博600倍液、70%甲基托布津800倍液、50%代森锰锌300~500倍液、25%炭特灵500~700倍液、福星8000~10000倍液、5%田安500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500~800倍液、40%氟硅唑6500倍液、烯唑醇2500倍液、咪鲜胺1500倍液、苯醚甲环唑1000倍液或1.0∶0.5∶200.0石灰半量式波尔多液防治。

葡萄炭疽病病菌潜伏时间长，很多种植户在发病初期预防意识不足，容易导致越冬病菌清理不彻底，为病菌的侵染和传播创造了机会，导致结果后期葡萄炭疽病流行，无法补救。

因此，种植户要严格遵照发病规律用药，科学选择新型药剂，不单一用药，才能实现对葡萄炭疽病的有效防治。