种植水稻时，用牛耕和用机耕的区别在哪？

    端午时节插秧忙。最近去沪郊农村转转，你可以看到农民正在加紧扦插绿油油的水稻秧苗，乡村田野里一派夏耕夏种的繁忙景象。从小背过一句诗：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。可到底辛苦在什么地方？恐怕很少有人想过。现在种水稻，灌溉、施肥、除虫、收割、去壳等各环节大多已经机械化，人们对“粒粒皆幸苦”的体会也越来越不明显了。

   我的观点是种水稻的时候，机耕有助于提高稻谷的产量。为什么呢，如下：牛耕的步骤一般是两个：用牛先犁地，在用耙子进行土地平整，机耕的步骤一般有两个或者三个：用拖拉机犁地，然后用旋耕机或者打浆机进行土地平整。

    一、耕地：一般用牛耕地，耕深在15-20公分，而且耕深和幅宽是由人工控制的，容易出现耕深和幅宽的不均衡；而机耕的深度可以达到20-25公分，有的可以达到30公分。机耕的耕深和幅宽也是机械控制的，机耕的效果更均匀。

   二、旋耕整地：

犁耕后的土壤，通过用牛带着耙子进行土壤平整，和耕地一样，平整效果是人工控制的，可能出现每趟的平整效果不一致。

   用旋耕机和打浆机就比较可控了，每趟的平整效果和打浆效果都是一样的，而且旋耕打浆机的土壤粉碎效果，远高于人工打浆。种植水稻时，耕地的深度、土壤的粉碎程度及平整效果，更有助于水稻的发芽，对于水稻根系的成长也是有帮助的因此，在水稻种植过程中，相同的农田播种及后期管理条件下，机耕的产量将会高于牛耕的产量。

   如今，犁、耙已大多被拖拉机取代，镰刀、稻床、梿枷的功能也仅仅是联合收割机的一部分。尽管传统农具的消失是社会发展的必然趋势，但是，这些传统农具在几千年农业发展历程中中立下汗马功劳，它们闪耀过光芒，也是历史传承和时代进步的伟大见证者。

用机耕的水稻比较均匀，产量高。牛耕水稻，比较费时费力，还会有出苗不齐的情况。