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酸三色
一种水果糖
是一种水果糖，在过去的“合作社”有售，用透明的玻璃纸包裹着，可以看到红色，绿色，黄色三种颜色的糖果。[1]
在北京的招商银行、华夏银行柜台上还能看到。
但市面上假的酸三色也很多，请认准糖纸上印有义利品牌。
红色草莓口味 黄色柠檬口味 绿色苹果口味。
酸三色水果糖来自中国。因为酸三色水果糖是一种经典的中国糖果，它经常作为伴手礼之一，具有非常高的知名度和影响力，而且该糖果的生产公司多数也是中国本土的企业。此外，酸三色水果糖也是一种广受欢迎的深受消费者喜爱的糖果，无论是在国内还是在国外的华人社区，都有相当多的人会购买这种糖果食用和分享。因此，可以得出酸三色水果糖来自中国，并且已经成为中国的代表性糖果之一。中国糖果有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，不仅有各种传统的手工糖果，还有不断创新的新型糖果产品。在现代社会中，糖果已经成为了人们生活中不可或缺的甜品之一。
糖酸比，acid-sugar ratio，也叫甜酸比，是指食品或食品原料中总糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射计的示度表示）与总酸含量的比。果汁中全糖含量与有机酸含量的比率。是衡量果实成熟度的生理指标,也是衡量果实风味品质的主要指标。果实中的糖主要是果糖、葡萄糖和蔗糖。酸主要是柠檬酸、苹果...
糖酸比是水果中的还原糖（或总糖含量）与其总酸含量的比值。水果的糖酸比越高，则这种水果越甜;反之,则越酸。不同人群对水果糖酸比有不同的味觉感受。
10个味
原果味：
里面有草莓味，橙子味，青苹果味，柠檬味，葡萄味
这个就比较经典啦！酸酸甜甜的好吃
果莓味：
里面有草莓味，树莓味，野莓味，甜莓味，樱桃味
酸度比较大，水果香气浓郁，好吃
乳酸味：
里面有乳酸菌味，芒果乳酸菌，莓果乳酸菌，菠萝乳酸菌，草莓乳酸菌这几个口味
乳酸菌的味道不算重，口味偏酸一些
花花果味：
里面有玫瑰葡萄，玫瑰荔枝，茉莉西柚，茉莉百香果，玫瑰蜜桃这几个口味
吃起来甜甜的，花香味夹杂着水果香气！
果茶味：
里面有柚子茉莉，柠檬红茶，蜜桃乌龙，荔枝红茶，百香果绿茶
吃起来比较清爽水果茶味好吃的
酸劲味：
里面有草莓味，柠檬味，葡萄味，苹果味，橙子味
基本就是经典口味的酸版！酸到眯眯眼
原果味：
里面有橙子味，葡萄味，苹果味，草莓味，柠檬味
吃起来像是硬的棉花糖，酸甜水果味，还不错
花果味：
里面有玫瑰葡萄，桃花苹果，茉莉柠檬，桂花芒果，樱花白桃
闻起来香，吃起来甜，不腻人，水果味和花香味融合的刚刚好
缤纷果味：
里面有葡萄味，橙子味，芒果味，水蜜桃味，苹果味
口感一般，不怎么好吃
乳酸菌味：
蜜桃乳酸味，乳酸味，草莓乳酸味，芒果乳酸味，柠檬乳酸味
柠檬味硬水果糖 含有口味有：橘子味，柠檬味，柚子味现在淘宝网上有卖进口的，还有四季水果味。
樹膠糖酸 | 13752
阿拉伯糖酸又称樹膠糖酸,化学名称为2,3,4,5-四羟基戊酸,分子式C5H10O6。分子量166.13。具有D-型和L-型两种构型。D-型:由稀醋酸中结晶,熔点114～116℃,[α]D25+10.5°(C=6.0),溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮。
葡萄糖
化学式 C6H12O6
结构简式 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO
麦芽糖,蔗糖的化学式C12H22O11
汤粉为单糖 二糖和多糖 (主要化学成分都是C H O)
单糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)
六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6
二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞
多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为（C6H10O5)n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞
果蔬主要化学成分主要有以下几种：碳水化合物糖类：主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其次是阿拉伯糖、甘露糖以及山梨醇、甘露糖等糖醇.淀粉：(C8H10O5)2+nH2O——>nC6H12O6纤维素和半纤维素：植物细胞壁的主要成分,不被人体消化,但有促进肠胃的作用.果胶物质：原果胶——>纤维素+果胶——>甲醇+果胶酸——>己糖+戊糖+D-半乳糖醛酸有机酸苹果酸：在果实中以仁果类的苹果、梨、及核果类的桃、杏、樱桃等含量较多.果蔬中以莴苣、番茄含量较多.柠檬酸：为柑桔类果实所含的主要有机酸.酒石酸：为葡萄中含有的主要有机酸故有葡萄酸这称.草酸：是果蔬中普遍存在的一种有机酸.在菠菜、竹笋蔬菜中含量较多,在果实中含量极少.含氮物质其中主要的是蛋白质和氨基酸,此外还有酰胺、铵盐,硝酸盐及亚硝酸盐等.丹宁物质（鞣质）具有收敛性的涩味,对果蔬及其制品的风味起着重要作用.在果实中普遍存在,在蔬菜中含量较少.在加工过程中,对含丹宁的果蔬,如处理不当,常会引起各种不同的色变.
食品酸度是指食品中酸性成分量的浓度，是衡量食品酸度强度的指标之一。一些食品（例如奶酪、酸奶、水果、果汁、啤酒等）需要在加工或生产过程中进行酸度的检测。下面介绍一种简单的检测方法：
所需材料：
- 50 ml容量瓶
- pH计（或酸度计）
- 滴定管
- NaOH标准溶液
- 食品样品
步骤：
1.取50 ml容量瓶，用NaOH标准溶液洗瓶，将标准溶液排空；
2.称取一定量的食品样品加入瓶中（根据食品的不同类型和检测需求，样品的质量和配比会有所变化）；
3.向瓶中加入等量的去离子水，使食品样品与水充分混合，使样品稀释。
4.使用pH计（或酸度计）将混合液的pH（或酸度）测量，这时候记录下来的值应该是一个低于7的数值，越低代表酸度越高。
5.将NaOH标准溶液缓慢滴入混合液中，直到混合液的pH=7，也就是酸度被中和为止。这个过程称为滴定。
6.记录下滴定管加入标准溶液的体积，这个体积的大小与酸度成正比。根据滴定管加入NaOH标准溶液的体积和样品的数量可以计算出样品中酸度成分的浓度。
注意事项：
1.在使用pH计或酸度计时，先的确保仪器的准确性，进行校准。
2.滴定的速度应该慢，目的是防止样品中含有下沉的颗粒，从而造成滴定的不准确性。
3.需要注意卫生和防止交叉污染。
以上就是一种检测食品酸度的简单方法，不同类型的食品的检测方法和注意事项也有所不同。在进行具体操作前，建议先了解一下具体的食品酸度检测方法和相关技术要点。
苹果含糖量排名在第二
红富士苹果果实含可溶性物达17。2%，可滴定酸0。25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4。41毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。
2、黄金帅苹果，果实可溶性固形物含量14。8%，有机酸含量0。43%。
17.5水果是饮料生产企业农夫山泉于2017年11月份月以“黄金糖酸比”的概念推出的水果品牌。黄金糖酸比就是水果的糖成分除酸成分即为糖酸比。
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