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江苏省大致位于江淮地区，气候温暖。江苏蔬菜种植季节。
主要包括：夏季（夏季大白菜，种植时间一般是四月，五月，六月和七月之间，江苏地区这个时候很少下雨适合夏大白菜这个品种蔬菜的生长）；秋季（早秋大白菜，它是在七月，八月之前种植，品种和夏大白菜不同）；冬季（一般蔬菜种植都集中在大棚中，大部分蔬菜都可种植，如：番茄 黄瓜等都是可以的）
一月（小寒和大寒）：
一月是一年中光照时间最短，气温最低时期。
二月（立春和雨水）：
下旬雨水过后地瓜、紫薯、西葫芦可以室内育苗，
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月上旬也不晚。
三月（惊蛰和春分）：
上旬种耐寒型的蚕豆、豌豆、辣根、荠菜等；中旬
?
?
芦笋、黄瓜、辣椒、西红柿、
茄子、卷心菜、花菜、甘蓝、芹菜室内育苗（我在上旬就准备了）越冬大蒜、韭
菜、小葱、菠菜进入生长期浇水、施肥，土豆地膜，出苗揭膜，不用地膜下旬种；
下旬播种上海青、香菜、茼蒿、生菜、莴笋、菠菜、萝卜、白菜、土豆。
四月（清明和谷雨）：
上旬播种小白菜、油麦菜、生菜、水萝卜、小青菜、韭菜；中或下旬播种向日葵、
芸豆、豆角、丝瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、葫芦、玉米、芋头等。西葫芦加强通风，
下旬揭膜。谷雨前后，种瓜点豆，谷雨后大部分果蔬可以移植。
五月
（立夏和小满）：
上旬播种花生、玉米、西瓜、红秋葵、姜、芝麻、蒜薹抽薹，西红柿、茄子、辣
椒、莴笋、芹菜等定植；西红柿育苗麦收后定植，
8
月西红柿淡季收获。秋芹菜
育苗，稍晚亦可，苗期长。中旬种芸豆、黄瓜搭架，丝瓜、南瓜等移苗，种扁豆、
空心菜、苋菜，可以种一点毛豆。下旬
种西红柿、豆角搭架，种二茬黄瓜，夏芝
麻。
六月
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（芒种和夏至）：
上旬种大蒜、洋葱、西葫芦收获拔苗后种夏豆角、芸豆、玉米、大豆（青豆）或
黄瓜。下旬六月底七月初育西兰花、黄瓜、夏白菜、夏甘蓝。
七月
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（小暑和大暑）高温多雨：
上旬播种耐热白菜，国庆收获。种秋黄瓜、秋甘蓝、西兰花、秋芸豆。下旬种秋
土豆，产量低。胡萝卜，本地方是头伏萝卜末伏菜，胡萝卜稍早一些，生长期
120
天，其他萝卜可稍晚
80
——
90
天。
八月
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（立秋和处暑）：
上旬播种莴笋、胡萝卜、芥菜、大白菜。拔老黄瓜，收向日葵；中旬播种大白菜、
红菜苔、乌塌菜、萝卜。下旬播种油麦菜、生菜、小青菜。西葫芦亦可育苗，定
植
1
月后可收获，不如春播的。
九月
??
（白露和秋分）：
上旬播种小油菜、香菜、菠菜、生菜、洋葱。白露前种洋葱，把老韭菜割了，国
庆节后割今年最后一茬；中旬播种速生叶菜上海青、香菜、油麦菜、菠菜（年前
最后一茬）；下旬大白菜定植、补苗。
十月
??
（寒露和霜降）：
半耐旱作物进入生长旺盛期。上旬播种大蒜、莴苣、苔菜、菠菜等越冬菜。小葱
不宜早了，早了春天抽薹。大葱培土，进入快速生长期，为增加葱白长度和质量，
进行
2
——
3
次培土，注意不要压住心叶；下旬移植洋葱，霜降前收获地瓜、姜、
芋头（防霜冻）。
十一月（立冬和小雪）：
收萝卜、大葱，做清园工作。
十二月（大雪和冬至）：
收大白菜。立冬萝卜，小雪菜，如果气温不是太低，未上冻，大雪收即可。
顺带补充，如果要做反季节大棚种植，让喜热的蔬菜类在冬季生长开花、结果，
那么从寒露以后，就可以进行了。使用大棚种反季节蔬菜的时期，大致范围在寒
露到次年清明前后。
1、春大葱。3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。4月下旬至5月初点播棉花，进行棉瓜间作。
3、茄果类（茄子、辣椒、西红柿）3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。
4、早春西葫芦，可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。
5、春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3.5—4斤，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。
6、春萝卜或春葫萝卜。春萝卜或春葫萝卜产量不算高，但价格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收获。
1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）
2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播种
4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15-20度
6、茎用芥菜：秋季播种
7、芹菜：7月上旬-12月
8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播
9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插
10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获
11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种
12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种
13、薄荷：一年四季
14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收
15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收
17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植
18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种
19、南瓜：与黄瓜相似
20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播
21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。
22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种
23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种
24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种
26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11采收。
27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。
28、扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。
30、姜：2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。
31、大蒜：收蒜头的在9-11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播。 32、韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植
4月份种植，上海每年的香瓜种植时间是从四月开始。如果扣地膜种植还可适当提前种植。
香瓜可以在春天以及秋天进行种植。春天一般建议在2-3月进行种植。秋天建议在8-11月进行种植。种植可以选择营养钵，营养袋以及直接播种，但是需要注意的是在种植前需要施足底肥。
上海地区现在种植茼蒿正当时(秋播8一10月份)。
茼蒿生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主，8月下旬-10月播种。
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。
蚌埠地区可以种值莴笋芹菜
定西市安定区是冷凉型蔬菜（甘蓝、芹菜、大白菜、娃娃菜、花椰菜、青花菜、松花菜、西葫芦等）的适宜种植区。近年来，我区以省委、省政府全面实施促进农民增收六大行动计划和相关产业发展扶持政策为契机，进一步转变发展方式、拓展工作思路、创新推广方法，按照“统一规划、合理布局、相对集中、规模开发”的原则，大力培育高原夏菜产业，呈现出区域内整村连片种植，规模推进的态势。
全区已形成以内官镇为中心，辐射周边乡镇30多个村的标准化种植片带，有力提升了产业发展水平。
4月份，上海及长江中下游地区玉米种植时间大都在4月中、下旬。因为这时的5-10厘米地温稳定在10℃左右，是玉米种植的适宜日期。也有利于玉米一播全苗。
上海地区种植玉米根据种植时间的不同分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获。秋玉米最迟不迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
上海土豆可以种植两季。春季2-3月份播种，5-6月收获；9月份播种，12月收获。
土豆，学名是马铃薯，土豆”是通称，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
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