处暑以后，北方地区还有可以种植的蔬菜吗？怎么种？

进入处暑，秋老虎离我们越来越远了。前段时间，天气炎热，温度较高，虽说“头伏萝卜二伏菜”，但种植蔬菜很难保住小苗。而处暑之后，白天温度适宜，加上昼夜温差大，适合种植的蔬菜非常多。

芹菜。芹菜属于耐寒性蔬菜，适合在凉爽的环境下生长，苗期适宜生长的最高温度是23℃，而营养生长适宜的最高温度是20℃，也就是说在天气越来越凉爽的情况下，现在是移栽芹菜的最佳时期。

种植芹菜，需要先育苗：芹菜种子皮厚，吸水慢，如果直播，前段时间地温高，会影响发芽率。如果种植过晚，后期天冷，影响芹菜正常生长，减少产量，所以要先育苗。

育苗时，要先催芽，85%的种子露芽后，就可以育苗了。由于小芽娇嫩，太阳直射下容易烧伤小苗，因此要在下午或傍晚播种。当然阴天最好。育苗之前，要把育苗地整成畦子，浇足水，水渗后，把种子均匀撒在畦面上，并撒上一层细土。并要在上面盖上草苫，防止暴晒畦面。这期间要每隔一天浇一次水。苗出土后，揭去草苫。

处暑之后就可以移栽了。栽芹菜的地要做到“地平如镜”。因为芹菜既怕旱又怕涝，地不平容易积水。栽植时需先整畦，宽度1.2米为宜，行距为20㎝，株距为10一15㎝。栽植芹菜不仅需用农家肥和氮磷钾复合肥作基肥外，还要多次追肥。在管理中还要预防病虫害的发生。

菠菜。秋菠菜是倍受青睐的蔬菜。由于菠菜最适宜的生长温度是15一20℃。超过25℃时不宜生长，所以处暑后也是种植菠菜的最佳时期。

种植菠菜的地在施用腐熟的农家肥后，耕地时要多撒氮肥，少施磷钾肥。精耕细耙之后，按1.2m挑畦埂。好处是站在畦埂上能方便间苗、拔草。

菠菜种买回后，要用鞋底搓一下，把种子分开后再种植：每畦挑6条2㎝的小沟，撒上种子后荡平即可。出苗后，小水浇灌。在间苗定苗后要及时追肥、浇水。并及时防止病虫害。

总之，处暑节气到来后，还有很多蔬菜才以种植，如萝卜、芥菜、小白菜、油菜等等。