谷雨前后，北方地区都爱种植辣椒、茄子、西红柿这老三样，还有什么好的蔬菜可以种植呢？

谷雨刚过，农村人便开始摆弄起自己家的小菜园了，这不前几天下了一场小雨，菜地墒情也不错，很多人都趁着好地色到集市上买来辣椒苗、西红柿苗和茄栽子等早早地栽到菜畦里，等过一段时间就可以吃到新鲜蔬菜了。

不过，看我们胶东半岛这边的气温，一直还不是十分稳定。这不，邻居小王前几天刚栽上的茄栽子已经有3天了，反倒是蔫了回去了。看他正忙着给茄栽子浇水缓苗，路过菜园的大娘看到这种情形，告诉小王在买茄栽子的时候，要选择大一些的茄栽子，那样容易成活。俗话说“茄子栽花”就是这个道理，哪怕茄栽子已经开花，也不影响茄子移植的。

除了茄子、辣椒、西红柿这老三样以外，现在的季节也是种植芸豆的时候，俗话说谷雨前后，种瓜种豆。种下一畦芸豆，等到芸豆苗出土以后就要用竹竿给芸豆搭个架子，以利于芸豆的生长。

当然，这黄瓜也要种植几棵的，等到黄瓜长出来的时候，随手从黄瓜架子上摘一个黄瓜，吃起来那味道就是不一样。

除了以上几种蔬菜以外，人们还喜欢在菜园地里多多少少种植一些韭菜、茴香、芹菜、大葱等，这样菜园里样样数数的蔬菜或多或少都种植一点，到了初夏开始，就不用买菜吃了。光自己小菜园里种植的蔬菜就够自己吃的了，有时候蔬菜集中上市的时候，人们还会将一时吃不了的茄子晒成茄子干，保存起来，等到冬季吃呢。