你好,很高兴能回答你的问题:蔬菜在农业生物学分类中可以分为以下几类:1、根菜类:包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。一般是用于种子繁殖。2、白菜类:以柔嫩的叶球、嫩茎供食用。如白菜(大白菜、小白菜)。3.甘蓝类:如结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜等。4.芥菜类:如榨菜、雪里蕻、结球芥菜等。5、绿叶蔬菜 ,以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜等。6、葱蒜类:如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等,一般以秋季及春季为主要栽培季节。7、茄果类:包括番茄、辣椒、茄子等。8、豆类蔬菜:主要代表有菜豆(刀豆)、豇豆、蚕豆、毛豆。9、瓜类 :主要代表有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜;10、薯芋类:主要代表有芋、魔芋、姜、山药、甘薯、豆薯等。11、水生蔬菜:水生蔬菜包括两大类:一类是淡水栽植的蔬菜有莲藕、茭白、荸荠、菱等,另一类是适于浅海栽培的蔬菜,如海带,紫菜等。12、菌类:主要代表有蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等。也许我的回答还不是很全面,欢迎朋友们留言补充。
1
茎叶类是阳台种菜的首选品种,如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。
2
芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官,如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。
3
香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜,大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。
4
蔓生草本植物瓜类,如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。
5
豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物,如豌豆、豇豆、四季豆等。
6
花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类,如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。
7
提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类,包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等。